東京駅・丸の内・日本橋で和食・日本料理を堪能できる大人の隠れ家まとめ

創作和食のお店。お米や卵の産地にもこだわっていて、お通しでいただいた奥久慈卵の出汁茶碗蒸しは絶品でした。飲み物は暖かい烏龍茶、若鶏の塩麹焼き、蛤と筍のご飯、白蛤とお豆腐の塩煮をオーダー。 お料理のボリュームはかなりのものでした。炊き込みご飯はおひつで提供されます。 半個室でゆったり食事も楽しめて大満足。 食器や箸置きも素敵でしたし、また来たいお店です。 ごちそうさまでした

五年くらい前のものですが、1000円でこのランチはすごい！と思った記憶があります。 近いうちお伺いします！ 2021.7再訪 久しぶりに来てみると値上がりはしているものの 変わらずとても美味しい。とくにお刺身。 茶碗蒸しから始まり、小鉢や白飯まで8品ほどあった気がします。黒ムツは脂がのっていて、上品。お味噌汁も見た目は赤味噌かと思いきや甘かったです。 1400円ですがたまに脚を運びたくなるお店です。 カウンターにはアクリル板が設置してあり、一人でも気軽に来れます。 むしろ空いてるのでゆっくり過ごしたいならおすすめです。

昼過ぎにこの辺をウロウロしており、ランチ定食の看板が気になって入りました。 一階はカウンターのみで、ランチは一階だけで営業らしいですが、夜は二階と地下もありテーブル席や半個室もあるとの事。各種カードが使えてレシート対応なのは流石都会のオフィス街ですね！感染対策もしっかりしてます。 因みにお手洗いが二階なのは、やや不便かも？ 日替わりか迷いましたが、定番の生姜焼き定食950円にしました。ランチにしては遅めの時間だったのと、お客さんは私だけだったので数分でサーブされました。 店員さんがお客さんが私だけだからか、気合いを入れて料理内容やお店のシステムを紹介してくれました。お米は栃木県の宮内庁に献上された物との事。他にも熱意を持ってマシンガントークで紹介してくれましたw 豚バラの生姜焼きなので脂が自慢のお米に絡んで進みますね！確かにお米は甘くて香りも良く粘り気も程良くて美味しいと思います。当然、お代わりしました(￣▽￣) アオサの味噌汁も美味しかったです。 アフターのコーヒーまで付いているのは嬉しいですね。 お米大好きな方にはオススメのランチだと思います。このエリアではコスパも悪くないと思います。 評価には店員さんの意気を感じた部分も正直ありますww ご馳走さまでした、また行きたいと思います。 #居酒屋ランチ #白米にこだわり #接客が丁寧 #店員さんの熱意が凄い #テイクアウトできる #カウンター席あり #感染対策バッチリ #おかわり自由が嬉しい

【こんにちは！】 銀座大石を思い起こさせる位、元気に迎えてくれる大将の声。北陸ミシュラン3つ星の店が東京に進出して2年め。お昼はかつてコースの締めに出して好評だった煮鰻丼。茹でてから焼く鰻は浦和の小島屋が有名のようです。銀座きたがわでもコースの中で煮鰻の握りを食べたことがあります。身の厚い個体を柔らかく美味しく食べるために兵庫や岡山、琵琶湖の一部地域に伝わる調理法のようです。写真から伝わると思いますが、こちらの鰻は身も皮も分厚く、食べ応えも旨みも倍増。皮目は香ばしく焼かれていますが、特にゼラチン質が絶品です。山椒の香り高さもフレッシュで、添えられるタレをご飯にかけて混ぜた後、山椒をかけて食べるタレご飯も美味すぎる。一度は食べた方がいいですね。日本料理店らしく、小付の筍の蕗の薹味噌がけ、ギバサ入りの鰻真薯と肝の吸物はここでしか味わえません。肝はいわゆる希少部位のレバーでした。デザートの松の実クリームをかけたコーヒーゼリーは専門店を出して欲しいくらい。飲み物は星野製茶の緑茶、衝撃の美味さでした。これも必飲。要するに一度は経験する価値のあるランチというわけです。次回は家族と行きます。 #煮鰻丼

【Retty初投稿店！】 浅草線 東日本橋駅から一本路地に入ったところにある「薬研堀不動尊」 その隣に今春OPENした日本料理店。 日本料理に30年携わってきた大将が、 料理人人生の集大成の想いで開いたのが、この《薬研堀 まごころ料理 摩多以 (またい)》とのこと。 「摩多以」というのは、大将の下の御名前だそうです。 暖簾をくぐると 「いらっしゃい！」と明るく迎えてくれる。 そして、暖かい光に包まれた、一枚板のヒノキのカウンターに案内される。 メニューは旬の魚をメインにした価格別のコースのみという攻めっぷり！ 魚を中心とした食材は大将が一つずつ目利きして、鮮度や季節感において最適なタイミングを見計らって使用しているよう。 魚は《天然物のみ》というこだわりぶり。 この日も、 築地に10本しか入っていなかった、品質管理が日本一厳しいと言われる「北淡路の胡麻鯖」を、 お店に2本仕入れていたとのことで それをしめ鯖で頂けた！ これが旨い！ しめているが、通常のしめ鯖とは違い 元々の脂の乗りが豊富なため口の中でトロける(*´Д｀*) あの巨大な築地でさえ10本しかない中の、一端を頂いているという特別感は半端ではないです。 お店こだわりの日本酒やワインは、料理との相性も考え抜いた独自チョイスでお勧めしてくれます。(私はお酒は苦手なので残念！...) 本格的に旨い魚を食したい！ そんなときにはココだというお店だと感じました。 #天然食材を使用 #全国のお酒を飲み比べ #大事な接待に #特別な日のデートに #ドヤれる隠れ家 #