2023年オープン。 元は『綾川』や『鴨to葱』を運営する会社の店舗だったらしいですが 現在は『there is ramen』創業者の方のサポートが入った独立店らしい。 2024年3月に北千住に姉妹店もオープンしてるようです。 「ラーメン」¥920 油多め。 動物感の上からガツンとくる煮干味。 ややビターさも表に出てくる感じで美味。 確かに少しサポート店の趣も感じる。 三河屋製麺の麺箱。 ツルパツな食感の中細麺。 店名にもなってるチャーシューですがトロッとしてて美味。 確かにこれならチャーシューメンにしても後悔ない。 ライスにも合いそうですね。 オープンから1年ちょっとくらいですが 店内のBGMはラジオとお店の雰囲気や作りなど 麻布の地で町中華のような佇まいがいいです。 #港区 #ラーメン
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究極の社畜を目指す街、西麻布で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは、チャーシューワンタン麺1,480円 +100円でライスセットにできますが健康に気を使う僕は勿論控えます 着ラー スープは魚介煮干し系でキラキラと油が煌めく無化調醤油清湯 麺は加水低めの細ストレートでスープとよく絡みながら喉を越していく感じが超絶キモチイイー チャーシューはトロットロでワンンはチュルン ちょっと値段とのバランスが悪い気がするけれど、 セレブの街西麻布ならアリアリアリアリクロードチアリ 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #煮干し #六本木
♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 「きたかた食堂」「鴨to葱」「手打親鶏中華そば 綾川」などを展開する「FF Dining」から独立し開業した、荻窪「there is ramen」の関連のお店。 ここ、食べてから気づいたんですが、無化調みたいです。びっくりしました。 夜は飲み屋になるのかな？お店の作りはラーメン屋さんぽくないです。海外の屋台みたいな感じ。 今、勢いのあるちゃん系のようでもあり、大勝軒のようでもありとても美味しいラーメンでした。 【メニュー/金額】 らーめん920円 【スープ】 煮干しベースの美味しいスープ。さらさらの清湯スープでは無いです。少しとろみがあってすっごく美味しかったです。 【麺】 三河屋製麺。中細ストレート麺。 少し柔らかめでツルツルした感じ。スープが少ないのか結構麺量多く感じました。 【具材】 チャーシュー ┗とろとろの豚バラ。美味しいです。 めんま、なると、ねぎ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
麻布チャーシュー軒＠西麻布 西麻布の夜ラーメンと言えば、「赤のれん」「かおたんラーメン」が定番人気で、他に「麻布ラーメン西麻布店」「しゅういち」「かにラーメン光夏」などもあった。そこに割って入ってきたのが「麻布チャーシュー軒」で2023年6月15日オープン。午後7時にオープンして、翌7時まで。ただ日月火が休みなので注意。 （開店前の募集広告では、「綾川」（恵比寿）の姉妹店として求人が出ていた。） 店の場所は六本木通り沿い。六本木側からだと「赤のれん」の並びで少し西麻布寄り。 店内は奥が厨房で手前が客席スペース。席は6人卓x3。 チャーシュー麺＋チャーシューマイ2個＋特製グリーンショット（環境再生型野菜、乳酸菌、霊芝）を注文。グリーンショットを先に持ってきてもらった。500円だったのでもう少し大きいかと思ったが、意外と小さかった。しかし、これがなかなかおいしい。私の好みのジュース。青汁っぽいのかと思ったらそうではなくて、甘酸っぱいフルーツジュースのよう。500円なので次回も頼むか？と聞かれると悩むが予想外においしかった。私の隣に来たカップルは余り悩まずにグリーンショットを頼んでいたのでリピート組みなのだろう。しかもグリーンショットを好んでいるようだ。 スープは無化調清湯醤油味だが、油多めで煮干しが効いており、トロッとしたスープ。いや〜おいしい。ただ、飲んだ後や深夜に小腹が空いたときに食べに来たときなどは油がきついかも。油少なめが選べたらありがたい。（私は普通に夕食だったので油多めのスープでも十分好みだったし、完食完飲だった。） チャーシューは柔らかく、とろっとろで好み。チャーシューがウリの店なのに、単品チャーシューが無いのが意外。つまみセット780円（チャーシュー、味玉、メンマ）を頼むしかないのが惜しい。 チャーシューマイは小ぶりで柔らかめ。80円なので毎回2個を頼みそう。 いろいろ書いたがラーメンやチャーシューはおいしいので人気になりそう。私も近くで飲んだら帰りに寄りたい。
2023年6月15日オープン！ 荻窪でハマった『there is ramen』店主さんが作ったお店と聞きつけて、六本木通りへ行ってきました。 チャーシュー麺¥1,380- Retty話題の新店、食べログ3.47、ラーメンデータベース86.374、Google3.7。 オープン時は新橋『きたかた食堂』、御徒町『鴨to葱』、 恵比寿『手打親鶏中華そば 綾川』などを展開する 『FF Dining』の新ブランドと宣伝されていました。 （独立したお店のようですが） 16:00の訪問で先客ゼロ。通し営業ありがたや。 迷わずチャーシュー麺をお願いしました。 たっぷりのチャーシューが素敵なビジュアル。 まずスープから一口飲んでみると… 煮干しの旨みがガツン！ オイルも多めで熱々、 醤油のパンチもあります。 コクと旨み、塩分のバランスがちょうどいい。 とても秀逸です。 麺は三河屋製麺。 細くて長いストレート麺。 パツっとした食感ではなく、 やや柔らかめのモチっとタイプ。 これがかなりノス感を駆り立てます。 たっぷりと入ったチャーシュー バラ肉の脂身、赤身が半々くらい。 このスープにはこのお肉が合う。 途中で卓上の胡椒を入れて 香りを代えつつ、あっという間に完食しました！ とてもセンスのある、ネオノスと言うべき 一杯、いや逸杯でした！ SNSのキャッチコピーは 「食の安心安全」と「健やかな朝」をお約束し、 一杯ラーメンを心を込めてお届けします。 無添加｜無化調｜農薬、化学肥料、ホルモン剤、遺伝子組換え不使用｜ このこだわりもすばらしい。 ランチにも、飲みにも使えるお店。 終電を逃した方は行ってみては。 次はワンタン麺を食べたいと思います。 ごちそうさまでした！ #六本木 #ニボラー #通し営業 #PayPay使えます
