更新日:2024年10月01日
会食や特別な日の食事にオススメ。新鮮魚介を使ったお寿司と海鮮料理のお店
・先付 北海道の毛蟹 能登の岩もずく ・握り12貫 白いか 金目鯛 昆布締め 小肌 ミル貝 ~ここから赤酢のシャリへ~ 鰹 赤身の漬け 大トロ 鯵 雲丹 穴子 イクラ小丼 ・巻き物 トロ鉄火巻 玉子焼き ・お椀 赤だし味噌汁 甘海老 デザートは黒糖シャーベット&バニラアイスのハーフアンドハーフ。 蒸し暑い中歩いていたので、ビールを飲みたかったけれど烏龍茶でスタート。 毛蟹は身がたっぷり、もずくは生姜入では食感もいい。 白いかは上にのった爽やかな塩で。 金目鯛は身も分厚く、昆布締めで旨味濃縮。 小肌は酢の感じが良い。 ミル貝は臭みもなく歯応えもいい。 ここからシャリが赤酢へ。 鰹はあぶらたっぷり、鰹とは思えない★ 醤油のジュレと芽ネギ添え。 生のインドマグロを使用、 赤身の漬けはねっとりと美味しい! 大トロはとろける味わい。 鹿児島の鯵は脂ものって、かつ身も締まっていて良い! 利尻の蝦夷馬糞雲丹は今が旬! 対馬の穴子はふわっふわ 鉄火のマグロはシャリよりマグロが多い!? たまごやきは芝海老入り。 富山産の甘海老は特大のより抜き!!
職人が作る本物の鮨、至高のつまみ
西麻布の一等地で、常連がひっきりなし。 ネタはしっかり丁寧、つまみから握りの流れがストーリーあり、美味しいです。お酒も沢山の種類があり素晴らしい。個室もありますが、やはりカウンター席がいいです。コスパ…
エンターテイメントな珠玉のお寿司を頂ける、西麻布のお寿司屋さん
特に海老のぷりぷりさと煮穴子のふわふわが お気に入りでした♪ #寿司職人が握る #カウンターで距離縮まる #幸せ #お寿司 #テーブル席 #西麻布 #広尾
六本木の結界の如き鮨店で海の世界を新たに味わう
六本木ミッドタウンの向かいにひっそり佇む一軒家寿司屋。 カウンターは8名のみ。 ここはツマミが楽しかった。 カツオに卵ソースをかけたりあわびの肝ソースにご飯を入れて食べたり、オリジナリティある新しい江戸前が味わえる。 きっちりした風格の店なので大事な会食で伺うにも良さそう。
深夜も日曜も営業してくれているコスパ最高の美味しいお鮨屋さん
噂に聞いてた深夜3時まで営業してるお鮨屋さん 18時からの利用でした カウンターで六本木の夜景を眺めながら つまみから始まり握りまですんなり食べれました 白子キャビアのお鮨 蒸し鮑は肝ソースで食べ残りのソースに酢飯を入れて食べるやつ イカ飯 名物の鯛のバッテラ風寿司 日本酒に合うのれそれ カボスのに入った魚介グラタン-柑橘系に混じりヨーグルト風味 甘しょっぱく煮たあん肝 など変わり種も美味しかったー♪ オーソドックスな握りも良い(^_−)−☆ 次回は深夜に来よう! シーサーがあったり黒糖アイスが出たり店名が鯛良で沖縄系かと思ったら全然関係無いそうですw 話しがわかる大将談 #マイペースに666投稿
鮨だけではなく、その日旬の美味しい料理を気取らずに楽しめるお店。
おまかせで、小料理スタイルで出して頂きます。旬な素材なんかを織り交ぜて、お寿司が最後に6貫くらい盛り込まれてます。セイコ蟹や、松茸なんかも出てきました。 丁度良い加減、空気感が好きで、カウンター使用を…
和×モダンが生み出す優雅な空間 四季折々を堪能できるこだわりの熟成鮨
【注文】 ◆ディナーおまかせコース 25,300円 【コース内容】 ※○:一品料理、●:握り ○鰤の塩漬け:生ハムイメージ ○コチの刺身 ○北海道産牡丹海老と山口県産赤雲丹 ○スペシャリテの茶碗蒸し ○あん肝と奈良漬け ○甘鯛の松笠焼き ○目鯛(1週間熟成)のしゃぶしゃぶ ●大間の本鮪 ●秋刀魚(間にワタを入れて) ●赤貝:京都の錦胡麻をかけて ●赤身 ●いくらの低温調理:佐賀産の海苔を使用 ●縞鯵(高知県産) ●大トロ ●穴子 ●のどぐろ ●雲丹 〇お椀 〇アイス
江戸前鮨と和食の融合、進化し続ける料理。特別な時間を一軒家の隠れ家鮨屋で。
お誘いいただいて久々の寿司屋へ。西麻布の交差点からちょっと奥まったところにある「成」。こんなところにあるんだというくらい一見気づきにくいところにあります。店内はカウンターと個室ひとつ。こじんまりとしていますが、凛としつつも落ち着いた空間。お任せでしたが最初は様々な一品料理、途中からは握りという構成。赤酢の酢飯とネタが一体感があってとても美味しいお寿司。トロ!ウニ!みたいな回転寿司も大好きですが、しっかりとしたお寿司は久々だったこともあり一つひとつの丁寧なお仕事に感動しきりでした。 #西麻布 #お寿司
厳しい目利きと丁寧な仕込みに舌鼓
上司2人に連れて行っていただきました。 六本木の瀬利奈の近く、ビルの上階にあるこちらのお店。 やはり土地柄か、同伴の男女が3組^^; 秋刀魚の美味しい季節に行ったので、秋刀魚のお刺身を。 日本酒が美味し…
【西麻布交差点徒歩1分】関西風の「やさしいお寿司」を西麻布で味わう。
ひらめ さわらの酢の物 ぼたんえび アオリイカ 鯛の炊き合わせ 赤身 トロ タチウオの炭火焼き サバ 牡蠣 うなぎの椀 コハダ ウニ たらの揚げ物 でんすけあなご 赤だし かんぴょう巻き かりんとう饅頭 やはりこのエリアでやってるだけありレベルは高いです。 全体的に美味しかったのですが、個人的にはサバやコハダなどが印象に残っています。 普段あまり食べないのですが、ここのサバとコハダ、絶品でした。 この辺りで鮨ならおすすめです。
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