
六本木のラーメン百名店&ミシュランが
気になったのでランチで行ってきました。
開店5分前に着いたらすごい行列でしたが
インバウンドばかりで1時間並んで中へ。
完全キャッシュレス制の高級ラーメン店で
券売機でトリビーからスペシャルを注文。
◆アルティメットポルチーニ醤油らぁ麺
(2,200円)
◇エビスビール(600円)
鶏牛海老貝のスープを1つにブレンドした
カルテット醤油スープは奥深く余韻があり
低加水の平打ちの中細麺がバッチリ絡んで
一体感がめっちゃ美味しいです!!!
低温調理した鴨鶏豚3種のチャーシューに
肉と海老の2種餡のワンタンまで絶品。
さらにトリュフとキノコの味変スプーンも
旨味の相乗効果が劇的すぎて最高でした。
お店の雰囲気と接客も良かったです。
ごちそうさまでした。