此度は「鍋」に酔いしれる 訪れたのは、東京都港区六本木にある「金蔦 六本木(KINTSUTA)」 博多は中洲でその名を轟かす「博多炊き肉鍋レストラン 金蔦」の味がオトナの街 六本木で楽しめる 旬の食材を使用した巧みな調理センス、食で季節の移ろいを感じさせる世界観、圧倒的なパフォーマンスに酒も進む |ヴィニデルサ・ドゥーシェ・ジュバリエ・ブリュ(スペイン)...950円 まず、乾杯はいつもので。辛口が凛とする、本物志向のスパークリングワイン |シャトー・ラ・ローズ・デュ・パン(フランス)...920円 適度な酸味と心地良いタンニン。果実味豊かな優しいフレーバーは、ついついウットリしてしまう |九州産黒毛和牛サーロイン × 鹿児島黒豚「黒宝豚」...8,000円 ・先付け 白ごま豆腐 先付けから、そのレベルの高さに心を奪われてしまった。出汁のきかせ方、和の味わい、桜の枝を添える演出、こだわりの深さがこの一品だけで容易に見てとれる ・八寸 葛ねり たけのこ そら豆 マダコ 蝦夷鹿のラディッシュ アサリの出汁で作った梅ひじき カツオと桜海老 桜の羊羹 ・カブのすり流し エスプーマ仕立て すり流しのこの味わいはどうしたことか。和の旨味を提案すると共にスペイン料理のアプローチは秀逸すぎる ・九州産黒毛和牛サーロイン × 鹿児島黒豚「黒宝豚」 ドーナツ型の鍋で繰り広げられる、黒毛和牛と黒豚のマリアージュは、圧倒的な存在感。旨味があるのにアッサリとした味わいから、その上質さが滲み出ている。お好みで、冷製のトマトだれ(白ワインビネガー入り)と、牛テールの塩ダレをどうぞ ・きしめん 旨味が凝縮されたスープに飛び込むのは、きしめんだ。麺自体に甘みがあり、ツルツルとした喉越しがたまらない ・スイーツ 本当のフィニッシングはスイーツで。コースの〆でのみ提供される日替わりスイーツは「青リンゴの冷やしぜんざい」。フレンチの要素を取り入れた逸品は、青リンゴの爽やかな甘みと、ぜんざいの柔らかな甘みが同居する。様々な角度から仕掛けるアプローチは実に面白い ・紅茶 福岡産「べにふうき」を使用。渋味が少なくスッキリとした味わい。花粉症にも効果があるのは特に嬉しい 「金蔦 六本木」をどうぞよしなに(ミ◝ω◜ミ) ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• ⳹ 日本全国のおいしいを毎日発信 ⳼ ▶︎ 各ジャンルのグルメ・スイーツを発信 ▶︎ 美食家・美容家を生業にしております ▶︎ お仕事のお問合せ・ご相談はDMまで ▶︎ 他の人気グルメはこちら @shinonome_on ▶︎ 他のSNSはTOPのリンクからご覧ください ••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈•• 食事処東雲 おすすめの鍋料理 博多の味が都内で楽しめる
東雲 狐さんの行ったお店
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THE APOLLO ginza
銀座駅 / オーストラリア料理
- ~5000円
- ~8000円
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フレンチ キッチン
六本木駅 / ビストロ
- ~4000円
- ~8000円
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マーブルラウンジ ヒルトン東京
都庁前駅 / ホテルバイキング・ビュッフェ
- ~5000円
- ~8000円
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Anjin
代官山駅 / バー
- ~1000円
- ~3000円
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テディーズ ビガー バーガー 表参道
明治神宮前駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円
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ハヌリ 渋谷店
渋谷駅 / 韓国料理
- ~2000円
- ~4000円
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CACAO SAMPAKA 丸の内店
東京駅 / スイーツ
- ~1000円
- ~1000円
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春水堂 表参道店
明治神宮前駅 / カフェ
- ~1000円
- ~1000円
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眞か
中目黒駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~8000円
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もつ吉 渋谷店
渋谷駅 / ダイニングバー
- ~2000円
- ~5000円
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金蔦 六本木
六本木駅 / しゃぶしゃぶ
- 営業時間外
- ~8000円
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アンダーズ 東京 ペストリーショップ
虎ノ門ヒルズ駅 / スイーツ
- ~1000円
- ~1000円
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王朝
西新宿駅 / 中華料理
- ~3000円
- ~15000円
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ESPRESSO D WORKS 渋谷
渋谷駅 / カフェ
- ~1000円
- 営業時間外
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TEDDY'S Bigger Burgers 港北店
センター北駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~2000円
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UN GRAIN
表参道駅 / スイーツ
- ~2000円
- ~2000円
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ブルガリ イル・カフェ 阪急うめだ本店
東梅田駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円
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おふろカフェ ウタタネ
鉄道博物館駅 / カフェ
- ~1000円
- ~1000円
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もうやんカレー大手町店
大手町駅 / カレー
- ~1000円
- ~2000円
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百舌亭
六本木駅 / 天ぷら
- ~1000円
- ~5000円