天然ふぐのみを使ってるので、お店自体、冬の間しかやっていないという、潔いお店。天然ふぐの弾力のある歯応えに、名物のオリーブオイルをかけて頂きました!これまた酸味が程よく効いて眼からウロコ。塩昆布と合わせる技も秀逸です!
口コミ(3)
オススメ度:100%
毎年10月から営業をし始めて 冬の間だけ限定でふぐを提供している 六本木にあるお店「浜藤」 六本木駅からすぐのところにあり アクセスも抜群です。 店内はテーブル席で、囲いで仕切られている形で そんなに高級感は感じられません。 いわゆる焼肉屋さんみたいなテーブルの並び。 とてもシンプルです。 コースはノーマルのてっちりコースから トリュフ尽くしのコースまであります。 今回はてっちりコースでしたが、 トリュフコース食べてみたい〜 上品な煮こごりから始まり てっさ、てっちりと続きます。 ふぐの肉厚感、コリコリ感はさることながら 別で注文した白子焼きと茶碗蒸しは絶品! 白子焼きはとてつもなく大きくて 半分に切ると外側の膜がプチっと切れて 中からとろっとろの白子が出てきます。 もう美味しすぎてお代わり必須。笑 この日2つ頂きました。 そして茶碗蒸しもトロトロで 具材にふぐがたくさん入ってます。 淡白な料理から濃厚な料理まで味わえるふぐ料理。 美味しかった〜 また10月以降ですね。 楽しみ! #ふぐ #刺身 #ふぐ刺し #白子 #とろとろ #濃厚 #六本木
フグとトリフとキャビアのコラボ^_^