おしゃれ空間で楽しむ進化系中華とバリエーション豊かな麺・ご飯料理
麻布台ヒルズで打ち合わせ後に希須林 麻布台でランチ。このクリーミーなスープがたまらないです美味しかった!!
ご褒美ランチにぴったりのラグジュアリー中華ダイニング
家族でランチに訪問。 点心6品の内3品を自分たちで好きに選べるコースをチョイス。 ノンアルコールのスパークリングで乾杯した後、前菜三種盛り合わせからスタート。 木耳、涎どり、貝のバジルソースあえの3品。歯応えがこりこりした大ぶりのキクラゲはさっぱりとしていて美味。貝もフレッシュでこちらもとても美味しかったです。1番のお気に入りは、涎どり。しっかり辛いけれどとろけるほど柔らかな鶏肉が堪らなく美味しかったです。 そして、次の北京ダックがこれまた絶品。良質な脂身が口の中で溶け、皮と身のバランスが絶妙な一品。私の中では今まで食べた北京ダックで一二を争う逸品でした。さらにお店のオリジナルスタイルの北京ダックのリエットもとても美味しかったです。 次に、点心6品。海老餃子、シュウマイ、小籠包に加えて、香港風和牛の焼きパイ、干し海老と豚肉入り揚げもち餃子、広東風きのこの蒸し餃子をチョイス。セイロで蒸したてをサーブしてくれるので、どれも熱々で美味。チリソースや黒酢などを付けていただくとちょっとした味変にも。 メインは、鮑入り肉団子の上海風醤油仕込み。刻まれた鮑と小ぶりな鮑が入っていて、柔らかいながらも食べ応えあり。 シメは香港風海老ワンタン麺。スープを飲み干してしまうほど上品なお味。ワンタンは、ぷりっぷりの大きな海老団子が入っていて、美味しかったです。 食事のお供には、蜜蘭高茶をポットでオーダー。このお茶もとっても美味でした。 デザートは、ココナッツのお餅の他に、杏仁豆腐、胡麻団子、マンゴープリンをチョイス。 最初から最後まで、全てのメニューが美味で大満足。リピートしたいです。
体にはとても良い薬膳中心の本格的な中国料理が食べられるお店
お昼に来店。 入口がわかりにくく、中に入ると異世界感。 ナス味噌炒めを頼んだ。 メインの他、スープ、野菜炒め、ご飯、デザートがつく。 野菜炒めの味が絶品!
本格中華を超える体験と洗練された雰囲気
HongKongRoom GOUKA (豪火)@西麻布 大阪の天満で2008年に開業し、2014年5月西麻布に移転オープン。夜は2.5〜6のコースがある高級中国料理店。ランチも月火水は6500円と1万円の二つだが、木金土日のみ「昭和の中華そば」2500円と「阿波尾鶏のからあげ」3500円を提供。(いずれもごはん、搾菜、中国茶が付きます。)しかし、限定4食となかなかのハードル。もちろん中華そば狙いで行ってきた。わざわざ行って5番目だったら悲しいので開店15分前から待機。結果的に先客後客0。カウンター4席とテーブル10席。 時間前に早めに開けてくれた。10分ほどで提供。永福町大勝軒並の大きな丼にたっぷりスープ。麺は細麺少し縮れで200gくらいと多め。チャーシュー(焼豚)は5−6枚。刻みネギがたっぷり。なるとが3枚、柔らかく味の沁みたメンマも多め。かなり大盛りのご飯と濃いめに味付けされた搾菜がセット。 価格と業態から高級食材も使ってそうなスープだがメニュー名にある「昭和の中華そば」というイメージの仕上がり。とはいえ、旨味調味料は使ってなさそうなじんわり出汁。かなりお腹いっぱいになった。
点心すべてが皮から手作り!自慢の味
黒酢の酢豚定食 酢豚も美味しいけど、付け合わせの麻婆豆腐がとても美味しい! 席がかなり密なのとお姉さんがマスクしていなかったのがちょっと気になる…
六本木駅1a出口から徒歩10分ほどにある高級中華料理屋 グルメ仲間にお誘いいただき予約困難店に伺うことができました 隠れ家のような佇まいで店内はカウンター6、7席のみ シェフの對馬さんは元自衛官なんだとか! 完全予約制のおまかせコース ○料理 ・蛤の上湯スープ ・虎河豚白子のフリットと桜エビ ゴマソース ・キャビアの冷製ビーフン ・サクラマスと菜の花の春巻き ・本マグロの刺身、菜の花とほたるいかのごま和え ・フカヒレステーキ、黄ニラ上湯スープ 香港黒酢で味変 ・プーアル茶ごはんのトリュフ玉子乗せ ・漢方ブタのチャーシュー ・青糸海苔と有明海苔の上湯ラーメン ・中国紅茶(金駿眉(きんしゅんび)) ・マスカルポーネアイスのストロベリーソース掛け ○お酒 ・青島IPA 料理すべてが洗練されていて大満足の内容でした! ちょっとペース早めだったけど(^^) SNS等で気になっていた見た目にもインパクトがある”キャビアの冷製ビーフン” 塩味の塩梅が絶妙で美味しかったー(^^)! グルメ仲間に感謝です(*^_^*) また機会があれば伺いたいですね! #六本木駅『對馬』 Name:Tsushima The nearest station is #Roppongi Amount of money:¥50,000/Per person Waiting time:Pre-booked High-end Chinese restaurant in Motoazabu.
【西麻布交差点1分】某有名芸能人も通う本格四川料理
ワンドリンク〔450円)強制された。 冬虫夏草入り酸辣湯麺1300円くらいに入ってるのか見当たらないので、冬虫夏草は何色かと聞いたがわからないと言われ、スープに溶かし込んでると苦し紛れの言い訳をされた。 メニューは比較的豊富
地元で愛される、懐かしい雰囲気の町中華でボリューム満点ランチ
地元に根付いた町中華という感じで、中華料理をとてもリーズナブルな価格で楽しめるお店です。 ラーメンやチャーハンなど定番メニューから中華のメニューがとても種類豊富です。そんな中で、今回は「Bセット:ラーメンと麻婆豆腐のセット」を注文しました。町中華のラーメンを久しぶりに食べた感じですが、結構具だくさんで、懐かし味に思えました。麻婆豆腐はミニ丼的な感じで、とても味わいのある味付けでした。 また、メニューは、「めんるい」、「ごはんもの」、「いためもの」という分類でされており、とても分かりやすくてオーダーをしやすいと思います。 昼どきはいつもいっぱいで、近くに働くビジネスパーソンや工事関係の人など賑わっています。それと、お店の方がどことなくフレンドリーでありとても接しやすい感じでした。
六本木 イノベーティブ系中華 コースとしてはいわゆるイノベーティブ これだけで終わらず、ぜひ追加注文をしてほしい 麻婆豆腐、エビチリ、とろみ麺、素晴らしく美味い
六本木で豪華食材を手軽に楽しむ、高コスパ中国料理
初めて伺いました賛田飯店さん。 素晴らしい中華料理のコースが お得な価格帯で頂けます。 とても気に入りました! リピート確定です!
特別な日にふさわしい、感性を刺激する美しい新感覚中華の世界
まずはアミューズ2種盛り。 まさかの“鮑×桃”の冷製スープでスタート! 「これ合うの?」って一瞬疑ったけど… ちゃんと美味しい。疑ってごめんなさい(笑)。 見た目も素敵で、 冒頭からワクワク感が止まらない♡ そして2品目はスペシャリテ! 華やかすぎる盛り付けはまさに絢爛豪華。 そこへトリュフをゴリゴリかけて、 贅沢に混ぜ混ぜ。 サラダ感覚でパクリといくと いろんな食材の食感と風味が口の中でカーニバル状態! さすがスペシャリテ、これぞ“特別感”って感じ。 お目当ての3品目「プチぶっとびスープ」。 私、このスープが大好きで中華屋さん巡りするときも目当てにしちゃうんです。 ここのはやっぱり格別! 中国料理の最高級コンソメ「上湯」に始まり、 フカヒレのエンガワや高級キノコなど、 山海珍味が15種類も入ってるなんて奥さん聞きました!?(笑) もう感動しかない。 4品目の甲羅詰めは、 グラタン風を想像していたらまさかのフワッフワ卵! 意外性があって面白い。もちろん美味。 フカヒレスペシャリテも安定の美味しさで、 山形牛フィレとイチジクの四川炒めは 甘みと旨味が絶妙バランス。 〆は夏らしい「徳島すだちとアメーラトマトの酸辣冷麺」。 見た目からして涼やかで、 テンション爆上がりの私の心をスッと落ち着かせてくれました(笑)。 デザートも最後まで抜かりなく美味しくて、 小菓子まで凝っていて驚き。 しかもMSG(旨味調味料)不使用なんですって! こんなに美味しくて、 やみつきになるのに身体にも優しいなんて… もう最高すぎるでしょ。 しっとり落ち着いたカラーの個室で、 大切な人とゆったり過ごせるのも嬉しいポイント。 ここはぜひ“特別な人”と行ってほしいお店です♡
こちら、再訪したい中華のお味でした。 まず、すべて味が好みでした。また、手作りの胡麻がけナッツが美味しすぎたて、これだけでもいつまでも食べられます。お土産にもしてしまいました(笑) 広々とした厨房を舞台に見立て、突然目の前の扉が開かれるやショータイムの始まりです。油っこさがなく、上質な中華でとても気に入りました。デザートは隠れた奥のラウンジに移動して食べられます。ここで随分ゆっくりしてしまいました 本当に素敵なお店に大満足です❣️
本格中華ランチ、量も多くてコスパ良し。黒酢豚は肉も大きくてとにかく酸っぱくて食べ応えあり。よだれ鶏はピリ辛でご飯が進む。 テーブルに置いてある漬物がまた更に美味しくて、ご飯が進む。 さらに600円でボリューム弁当も売っているので、時間がない人でも働く人の味方 #本格中華 #コスパランチ
六本木駅から徒歩8分、乃木坂駅から徒歩7分の ロジマン西麻布 1Fに有る、自家製調味料を使ったこだわりの本格中華の数々を堪能できる大人の隠れ家、「ふるめんUSA」さんに伺いました♪ 深夜でもお酒を飲みながら本格中華を楽しめます! 名物の鶏白湯フカヒレラーメンは、味わい深いスープに、中太麺が絡んで、∑(゚Д゚)ウマー! 他の中華メニューは、どれもこれも美味しい♪ 春巻きのパリッとした音と歯応えが気持ち良い! これは是非またお邪魔させて頂きます❗️
現地の空気が漂う、香港人にも愛される本格香港料理の隠れ家
香港のローカルフード。 旅行だと、食べることの無いような料理。 料理してる人は、香港人。 食べ慣れないと、微妙かもしれないが、僕が食べ慣れてるので、香港時代を思い出した。 おいしいーー
洗練された広東料理を大人の雰囲気で味わえる隠れ家ダイニング
六本木に昨年末にオープンしたばかり。ここは名店の隼のアラカルト版で同じビルにお店はあります。名物の鳩の香揚げは事前予約必須です。これがメインかと思ったら初めに登場、シェフは空腹のうちのにスペシャリテを楽しんで欲しいとのことです。お肉盛り合わせ、焼売、春巻き、魚、野菜とそれぞれバランスよく注文。どれも上品で美味しい、シェフは一般的な料理に感動を提供できるよう日々研鑽しているようです。フカヒレもまろやかで思わずご飯を追加。 締めの担々麺と炒飯も抜群です。
早稲田、面影橋駅からすぐの中華料理店
神田川沿いに佇む小さな中華料理屋さん。 外観はカフェっぽい造りで、ちょっと不思議な存在感。 いつもは気になりつつも通り過ぎていたのですが、この日はなぜかA看板が目に残り訪問。 内装も、テーブルと椅子は町中華風ではありますが、それ以外はカフェ的な造作です。 ちょうど近所のサラリーマンと総入れ替えで、近隣に居住しているのであろう若人の数名が着席しました。 マダムが手際良く後片付けをしながら、若者と会話しております。 地場の方々に愛されるお店なんでしょう。 ランチは税込¥850で3種類。 お店の佇まい同様に、非常に上品な味付け。 量も軽めで、わたくしは全体的に少々物足りなさを感じました。 レバーが美味しいそうなので、次回オーダーしてみたいです。 ご馳走さまでした。 #上品な #中華料理 #神田川沿い
cランチ1400円ご馳走さま 杏仁豆腐点心良かった、サラダ微妙、 この内容だったら、いいんじゃない なかなかの店構え
モチモチ食感とスパイス香るモモとワインのマリアージュが楽しめる隠れ家
広尾ではしご酒2件目 カウンターで7人くらいの席しかないお店 なのでオーナーとの距離が近く美味しい餃子とワインが楽しめます
【六本木一丁目より5分】シェフの技術が光る新感覚中国料理とワインペアリングを堪能
■アクセス 東京メトロ南北線・六本木一丁目駅より徒歩5分 ■訪問回数 初めて ■用途 友人とディナー ■概要 六本木三丁目の閑静なエリアにお店を構える中国料理店。 店名の由来にもなっている小林武志シェフは、「赤坂桃の木」を初めとした中国料理の名店で腕を振るった経歴を持ち、業界内でも指折りの料理人と称される実力者となります。 石や木を多く用いた店内は細部にまでこだわってデザインされており、お料理以外の要素も楽しめるお店です。 ■メニュー お料理はグレードがいくつか用意されており、中にはカウンターや個室限定のものもラインナップ。 この日は個室でお伺いし、KOBAYASHIスペシャリテコース(36,300円)をオーダーしました。 頂いたお料理は下記の通りです。 ・前菜の盛り合わせ ・茄子の唐揚げ 山椒唐辛子 ・パパイヤの蒸しスープ ・台湾A菜と才巻海老の炒めもの ・帆立のポワレ 豆鼓風味 ・清蒸魚 ・干し貝柱の炒飯 ・正式杏仁豆腐 ■感想 信頼している食通の知人から強くオススメされ、気になっていたこちらのお店。 まだ比較的予約が取りやすかったため、今のうちに食べておこうと思い予約をしてお伺いしました。 場所は六本木の大通りから少し入ったエリアにあり、外観から既に趣のある佇まいとなっており、期待に胸が膨らみます。 お料理は全体的に素材を大事にしている印象を受け、各お料理の構成や、素材の丁寧な説明からその姿勢が見て取れます。 この日最も印象に残っているお料理は、魚料理として登場した清蒸魚。 中国や台湾では定番のお料理として親しまれている一品ですが、小林シェフの豊かな発想力と確かな経験により、一味も二味も違う美味しさを楽しめます。 しっかりと脂の乗った九絵にネギやマイクロハーブ、パクチーといった香草類を合わせ、ナンプラーで香りを付けることで、鮮明に形取られた九絵の旨味を味わう事が出来ました。 スペシャリテであるパパイヤの蒸しスープや、手の込んだ前菜盛り合わせなど、その他のお料理もどれも抜かりなく美味しく、かつ小林シェフのオリジナリティが感じられるものばかり。 店内の雰囲気も含め、特別な日などにも最適な体験が出来る素晴らしいお店でした。 また近々お伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。
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