更新日:2024年04月06日
北欧と日本の融合!食材に発酵や熟成を施した新感覚の料理が楽しめるレストラン
アルコールペアリングの方も香りと味わいに意外性のあるワインやビール、日本酒(無濾過生原酒など)等々変化に富んでいます。 イノベーティヴで無国籍なスタイルですが、例えば甘鯛の一品は鱗をパリッと揚げて出汁に浸した仕上げで明らかに和。時折モダンフレンチ、メインの黒豚や最後のおじや、パスタはややイタリア、というように自由な発想で食材の柔らかい味を引き出しておられる印象でした。たっぷりいただいてますが、翌日の胃もたれ感は皆無でこれも発酵系ゆえか。 本題ではないですがスタッフさんは皆さん英語ペラペラ。スタイリッシュなオープンキッチン共々、洗練された空間でした。非凡な食のアンテナをもつ友人と一緒に、愉しい夜に感謝☺️ 今度はランチかな☺️ #innovative #restaurantkabi #fermentation
絶品の桜肉しゃぶしゃぶを堪能できる、熊本料理のお店
日本酒も色々と種類があり大満足でした。 また伺いたいです♪ #目黒グルメ
目黒の名店『太』の姉妹店!職人が織り成す独創的な料理の数々
日本酒好きには、銘柄と料理の内容が素晴らしく、超おすすめです。店員さんの応対も良く、心地よくお酒が飲めるお店です〜(^.^) #食楽 #太太太 #日本酒にこだわり #日本酒に合う料理 #飲み放題 #カウンター席あり #コスパ最高
地下一階にある、目黒の隠れ和食屋さん
日本酒もなかなかの品揃えでおちょこを選べるスタイル。お酒が変わるごとに替えてもくれます。 再訪したくなるお店でした。
目黒通り沿いにある串カツならぬ串天のお店
週末昼飲みです。 15時からオープンしてたので呑んだくれました! 串カツはあっても、串天ぷらはなかなかないですね。 天ぷらになると、お値段が若干心配になりますが、そんなこともなく!なんならコスパよし! 天…
明るく開放的のお店でくつろげる、どの料理も美味しい目黒近くの小料理屋
飲み放題に日本酒ハイボールなるものがあり、かなりいただきました。 お店の方々も最高! #和食 #ホスピタリティ
【五反田駅徒歩5分!】北陸と瀬戸内の旬食材が集う! 隠れ家空間で季節の美味に憩う
五反田の和食屋さん「染川」さんへ コースを食べ,日本酒をしこたま飲みました〜 全部美味しかったし 江戸切子で飲む日本酒が素敵でした オーナーも感じ良い 特に美味しかったのは 茶碗蒸し・・・冷たくて美味しい雲丹のってる 鯛・・・ふっくらジューシーでした(T . T) 炊き込みごはん・・・魚と海老の香りがすごい とうもろこしが甘くて美味しい 量も多いのでお土産にしてくれます 素敵な夜を過ごせましたー #創作和食 #和食 #五反田 #コースのみ
「鳥は、ここまでおいしくなれる」と謳う五反田の鳥料理専門店
鳥料理に日本酒合わせるのが個人的に一番好きかもです✨ <コスパについて> ・@9,000円ほど <訪問日時> ・2021年12月22日(水) 19:00 #五反田ディナー #東京旅グルメ #五反田鳥料理
旅するように日本酒を♪ 初代Mr.SAKEの郷土料理を中心とした和食のお店です。
.^) SAKEstoryさん(*´∀`)♪ @sake_story だいぶおひさに(^o^;) 今日もお酒のすすむあてがずらっと(* ´ ▽ ` *) あんな分厚い大根が、中まで味しみしみ(゜ロ゜) 毎回楽しみなすき焼きコロッケに、餃子( ´∀`) 大将の橋野さん推しの日本酒もいただき(^-^) 知人ともゆっくりいろいろお話ができ、 橋野さんもお元気そうでなにより( ´ー`) またぜひ近々(^.^) ごちそうさまでした(*´ω`*) #五反田 #sakestory #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #五反田グルメ #グルメ #グルメな人と繋がりたい #マカロニメイト #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部 #シンクロライフ #フードアナリスト
盛り付けに凝った目にも美味しい料理が楽しめる小料理屋さん
日本酒も堪能しました。 プライベートでまた、行きます
素材の味を大切にした上品な味つけがおいしい和食のお店
武蔵小山駅至近、十三会商店街。 和を中心とした名店がひしめいています。 最近発見しマークしていたお店へ(´∀`*) 「うえ村」さんニ名で初訪問㊗️ 非常にキレイな看板を含む外観。 OPENしたばかりかと尋ねてみる…
分かりにくい入口で2階という隠れ家的な立地 日本酒と日本ワインでのペアリングあり 一つ一つ工夫があり、最初に出てきたホタテを長時間似たものは干物を戻したような濃厚さ&ホロホロさで新食感。ここから期待が高まりどれも美味しく、ペアリングのお酒では若干足りなくなってしまう感じ この日はセイコガニが美味しかったですが、サイド的に出してくれたアンキモとかも秀逸でした 普段遣いはできないですがまた機会を見つけで行こうと思います
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