化学調味料に頼らず天然素材にこだわった、優しさと滋味に溢れたラーメンが食せる店。 中華そばを注文! ゲンコツと地鶏を中心に煮干し、カツオ節などを煮込んだ軽やかな淡い醤油色のスープは 熱々で、油は多めに薄い層を成しています。 しっかりと煮干しの香りがしますが、エグさは全く感じません。 また、甘みのある背脂が浮遊していて、これがまたいい味出してます。 動物系と魚介系のバランスもこの上なく好みです。 美味い!! 麺は中細ストレート。 芯を残した絶妙な茹で加減です。 ツルシコの食感で、スープを勢いよく吸い、持ち上げてくれます。 具は、メンマ、チャーシュー、のり、ナルト。 メンマは柔らかく味付けはしっかりめ。 チャーシューは、しっとりしたタイプでスープが馴染むと、さらに柔らかさと味わいが増します。 優しいようで優しすぎない絶妙な味わいのらーめんは、完成度も高く、大満足の一杯でした。 気になったつけそばを食べに再訪問したいと思います。
Masayuki Wakuiさんの行ったお店
-
T.Y. HARBOR
天王洲アイル駅 / ダイニングバー
- ~2000円
- ~6000円
-
うどん 丸香
神保町駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
-
中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
-
銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
-
つじ半
日本橋駅 / 魚介・海鮮料理
- ~3000円
- ~3000円
-
bills 七里ガ浜
七里ヶ浜駅 / カフェ
- ~3000円
- ~5000円
-
焼肉問屋 牛蔵
富士見台駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~5000円
-
鶯谷園
鶯谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
-
あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ~4000円
- ~4000円
-
ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~3000円
-
生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
-
うしごろバンビーナ 恵比寿本店
恵比寿駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
-
博多一双
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
とんかつ とんき 目黒本店
目黒駅 / とんかつ
- 営業時間外
- ~2000円
-
聖林館
中目黒駅 / ピザ
- ~2000円
- ~4000円
-
自家製麺 伊藤
赤羽駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
希須林 担々麺屋 赤坂店
赤坂見附駅 / 担々麺
- ~2000円
- ~2000円
-
SORANOIRO 本店
麹町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
-
カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 神田本店
神田駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円