2月にSATOブリアンにごうを訪れてから、二ヶ月ブリのSATOブリアン。今回は1号店で、初訪問です。 お店はにごうと逆側にあります。 線路沿いの静かな小道にひっそりと佇んでおります。 お店はこじんまりした広さですが、席は比較的ゆったりめ。にごうよりもゆったりめです。 日曜日の20:30〜予約しました。店内はもちろん満席です。 前回同様に11000円コースを注文しました。 【2018年春11,000円コース】 ・ビーフシチュー ・白菜キムチ、大根のカクテキ ・チョレギサラダ ・厚切りタン ・ハラミ ・フィレミニオン ・ランプ ・ブリすき ・ブリめし ・ブリカツサンド ・冷麺 ・デザート こちらのお店では佐藤オーナーが直接焼いてくれます。それだけでとても贅沢に感じます。 まずはビーフシチュー、キムチ盛り、サラダからスタート。ここら辺の逸品がすでにめちゃめちゃ美味い。細部に拘りを感じます。 お肉は相変わらず上質で、最初から最後まで完璧な構成。 プリプリの厚切りタンから始まり、肉肉しいハラミ。 そしてフィレミニオンあたりからの畳み掛けがえぐいです。 店員さんがお肉に合わせてオススメのタレや食べ方を教えてくれるのですが、結局秘伝の粉に付けて食べるのが一番好きです。 今回もとても満足です。 定期的に訪問したいと思います。
