更新日：2024年11月04日
武道家系の野方の人気家系ラーメン店。ここも50円払ってライスを頼むとおかわり自由。麺は酒井製麺というところを使用していてモチモチした麺。人気店で美味しいのは分かるが、他と大きな違いか分からず、家系はやはり違いが分かりづらいのは悲しいところ。
店主さん優しい(笑) 店主のたっぷりのこだわりを「家系」に昇華した「ラーメン」とても美味しかったです。また食べに来まーす！ご馳走様でした！！
特製ラーメン 1250円 あぶら多め ライス コマチャー付 50円 鶏と醤油で食らう家系がセールストークというだけあり、本当に美味しいスープですね。鶏油の旨みも素晴らしく、マイルドながら、旨みが複層的に重なってとまりません。 酒井製麺所の平太麺はスープをしっかりリフトアップ。チャーシューは3枚、海苔5枚、半熟卵、ほうれん草、白ねぎ。 ご飯は有料にはなりましたが、コマチャーシューものっていて、スープで浸した海苔を巻いて頂くのは至福の時間。机上の、ご飯用ニンニク醤油と特製マヨネーズをかけたら、更に美味しい。思わず、お代わりしました。これで50円はプライスレスだと思います。 先に食券を買ってから並ぶシステムです。知らないと、並び損の憂き目にあうのと、ご飯は有料になったのでチケット購入をお忘れなきようです。
一度食べたら病み付きになる人が続出するほどのクオリティのラーメン店
武道家くにがまえ→吉祥寺武道家→二代目武道家と、武道家としては三店舗目だが、くにがまえと吉祥寺はあまり家系を食べ慣れてなかった頃に食べたのもあり、色々家系を食べた後での久し振りの武道家。 久し振りに食べてみると武道家は武蔵家系譜の中でも特に濃厚ねっとりこってりだなぁと。それでいて武蔵家系譜らしい塩味の塩梅も健在。 ちなみに武蔵家系譜で１番塩辛いと感じたのは輝道家とその直系の皇綱家。 輝道家を作ったのが初代・武道家店長だった菊地輝さんと思うと、武蔵家の味に色々と手を加えてるのはこの方なんじゃないかなぁと感じたり笑 脂身が程よく入るバラチャーシュー、輝道家に引き継がれている大量のネギ。 ご飯は武道家各店、去年だったか？から無料から100円に値上げになったけど、食べ放題は相変わらず。 かっぱ漬けはライス丼ではなくラーメン丼にたっぷり入ってカウンター上に鎮座してる。 吉祥寺武道家や武道家くにがまえに行った頃はこのかっぱ漬けをご飯に乗せて汁を浸した海苔で巻いて食べるなんて食べ方知らなかったもんなぁ。
豚骨と鶏がらを合わせたこってりスープが自慢の横浜家系ラーメン店
15年程前にオープンした地元の家系ラーメンの店で有名店というわけではないですが、SUSURUくんをはじめ結構ラヲタから評判が良いです。 17時半に到着で先客3名、後客1名、店頭の券売機をポチッとして入店、スムーズに着席できて好みは全て普通、無料ライスはアリでお願いしました。 10分足らずで着丼、具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、味玉に海苔11枚になります。無料のライスにはを乗せました。 スープを飲んでみるとしっかり定番の家系のお味、尖った味ではないですが安定しています。麺は家系にしては細めで短いヤツ、全般として無茶苦茶旨いというほどではないですが、資本系よりはずっと美味しいです。 海苔が11枚もあるのでライスを巻いたり麺を巻いたりして贅沢喰いしました。 半年ぶりの訪問でしたが美味しく完食、ご馳走様でした！
ラーメン通からも支持を得る、中野にある美味しいラーメン屋
家系って 色々ありますね本当に。 久々に食べました。豆板醤溶かしながら派。 ライス無料ですが、一応女で夜やし、やめときました(笑) この跡地以前は、ドラゴンなんちゃらっていう焼き小龍包だったはず。懐かしい。
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