ラーメン好きが行く！鍋屋横丁付近の家系ラーメン人気店まとめ

武道家くにがまえ→吉祥寺武道家→二代目武道家と、武道家としては三店舗目だが、くにがまえと吉祥寺はあまり家系を食べ慣れてなかった頃に食べたのもあり、色々家系を食べた後での久し振りの武道家。 久し振りに食べてみると武道家は武蔵家系譜の中でも特に濃厚ねっとりこってりだなぁと。それでいて武蔵家系譜らしい塩味の塩梅も健在。 ちなみに武蔵家系譜で１番塩辛いと感じたのは輝道家とその直系の皇綱家。 輝道家を作ったのが初代・武道家店長だった菊地輝さんと思うと、武蔵家の味に色々と手を加えてるのはこの方なんじゃないかなぁと感じたり笑 脂身が程よく入るバラチャーシュー、輝道家に引き継がれている大量のネギ。 ご飯は武道家各店、去年だったか？から無料から100円に値上げになったけど、食べ放題は相変わらず。 かっぱ漬けはライス丼ではなくラーメン丼にたっぷり入ってカウンター上に鎮座してる。 吉祥寺武道家や武道家くにがまえに行った頃はこのかっぱ漬けをご飯に乗せて汁を浸した海苔で巻いて食べるなんて食べ方知らなかったもんなぁ。

家系と言えばの、モチっとした短めの麺はそれ単体でも美味しいですし、ホウレンソウやチャーシューと併せて食べても最高です。ただ、ホウレンソウは香りは良かったんですがかなりクタクタだったのが気になりました。仕様かな？ブレかな？ チャーシューはソリッドで肉肉しいチャーシュー！いつもの通り、ライスにスープを浸した海苔を乗せ、チャーシュー、おろしニンニクを乗せ、くるっと巻いて口の中に放り込めば至福の時、そして背徳の時が訪れます。夜遅いにもかかわらずガツッと食べてしまいましたね。ただ後悔は無し！美味しかったです。ご馳走様でした！

久々に美味しく、懐かしい家系いただきました！ご馳走様でした！

ということで家系図は、 「吉村家→本牧家→六角家→つばさ家→ぱったぱた/蒼翔」 接客が微妙だったなぁというのが印象。 【メニュー/金額】 ラーメン 1000円 【スープ】 豚骨、かえしともに薄めです。雰囲気は六角家のクラシックな感じですがちょっと違います。 【麺】 三河屋製麺。中太ストレート麺。 酒井製麺と比べると長め。 【具材】 チャーシュー └スモーキーなタイプ。 青菜、海苔3枚 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。