阿佐ヶ谷にある、ミシュラン一つ星を獲得した、食べログ100名店にもランクインしている焼き鳥屋さん。
鶏肉は、奥久慈しゃもを使用。
この日は、コースをいただきました。
6,500円、7,500円と二つのコースがあり、
7,500円の方をチョイス。
一品めの鶏の切り身から、そのしっとりさに驚きがあり感動。
クレソンとイチジクを合えたサラダも、熟れたイチジクの甘さと、クレソン特有の苦味という、意外な組み合わせで楽しませてもらえます。
わさびは、鶏のしっとりさとツンと聞く生わさびが王道かつ頂点を感じさせるクオリティで堪能。
その他、皮、砂肝、もも、つくね、ねぎま、手羽先、
しいたけなどいただきました。
特に旬である栗には感動。
ホイル焼きされた栗に蜂蜜と塩が振られ、
熱々のホイルを目の前でむいてくださるのも、
栗が出来上がるまでのストーリーごと楽しめて、かつ美味しくて心に残るものでした。
締めでは親子丼。そしてデザートは杏仁とプリンをチョイス可能で、プリンを。
硬めでカラメルの苦さもよかったです！
接客、雰囲気、味、全てにおいて満足です。
