更新日:2023年12月31日
メニューはうな重のみ!絶品うなぎに舌鼓
そろそろ神保町撤収の準備を始めるにあたり、まずは老舗中の老舗となるこちらに訪問です‼︎明治30年に牛鍋屋として開業、その後割烹の業態を経て今の鰻専門店になったそうです。建物は昭和8年のもの、千代田区景観まちづくり重要物件にも登録されています。 営業時間は昼のみで うな重 3500円 一択、鰻がなくなると早仕舞いすることもあるようです。ということで、時間通りに出られる日を選んでランチで伺いました。オーダーはもちろんうな重です。蒸しあげて軽くタレをつけて炙った鰻がスタンバイしており、オーダーを受けてから最後の火入れをするのですね。トレイではなく、鰻重、肝吸い、タクアンが並べられました。手間がかかるのはわかっていますが、トレイでチャチャっと運ばれてくるよりもずっと趣があります。これも店の流儀が貫かれていますね。 鰻重の蒲焼はカリカリな外側で中はフルフル、これは絶妙な仕上がりです。
すごく柔らかくてタレもあっさり、上品な味のウナギがいただけるお店
8月15日 まだまだ暑い日が続くのでこの暑い夏を乗り切るにはうなぎが一番ですよね! ていう事で美味しいうなぎが食べたかったので 予約して伺わせていただきました! 最寄り駅は飯田橋で場所的には少し坂道になって いる所にありました!迷わずに行ければ約5分 程度行けると思うので最寄り駅から近いのは ありがたいですね… うなぎは作るのに時間が掛かり、メニューを 選ぶ時間も含めて待つ時間が長くなってしまうと思ったので、席だけではなくうなぎも予約しま した。ちなみにうなぎは極上と肝吸いを頼み ました!(肝吸いはうなぎのお供に必須ですね…) 約15〜20分程度ぐらいでうなぎと肝吸いが 運ばれてきました! 写真から伝わるようにうなぎが美味しそう ですよね(o^^o) そのままうなぎを食べていいのですが、やっぱり 山椒は必須ですよね✨ うなぎはふわふわで程よくかかっているタレに タレが染み付いているご飯どれも美味しかった です♫ 山椒がまたうなぎの美味しさをより引き 立ててくれるのでより美味しくいただけました。
しっかりしみ込んだタレと、関東風うなぎの旨味が評判の鰻専門店
ビールのアテ、たこ煮物 牛すじこんにゃくと迷った 所用を終えて一息つく 甘めの出汁 かわのとろとろと身のムチムチ、吸盤のシコシコ 江戸であまり見受けない関西風な料理 うな重でフィニッシュ 江戸風の野趣溢れるふっくらうなぎに山椒がマッチ みりんが効いた切れのあるタレも良し たこ煮物美味しいね と大女将に伝えた 蛸は肝臓に効くし、こんにゃくは男の砂払い 言うからねえ、と少し関西風イントネーションの商売上手な大女将 まあ ここんとこ、男の砂払いは間に合ってるよw 北海蛸の煮物@700 うな重松@3,500 きも吸い@250 #うなぎの人気店 #つまみがうまい #とろとろ蛸が特にセクシー
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