更新日:2024年05月01日
淡路町駅から徒歩1分!青森に本店がある風味豊かな煮干しラーメンを味わえるお店
こくにそば900円。 都営新宿線小川町駅から少し歩いたところにある人気ラーメン屋。広さはそこまでないこじんまりとした店内です。 もっちり麺が特徴的なにぼし味のラーメン。チャーシューは町中華の定番味で美味し…
皆さんがベストを付ける度に行かなきゃな…と思いつつ 神田の営業ランチは時間がなくて後回しに… 休日の開店前から並びました。左上の法則で塩をチョイス。 後ろのカップルが従業員さんのお友達だったようで賑やか(笑) いい意味でアットホームな空気に。 肝心のラーメンはというと、上質な無化調清湯スープ! 名古屋コーチン・大山鶏の丸鶏/アサリ、煮干、削り節。 鶏が骨太な旨味を演出。そこに貝や煮干が追加されて 王道ながらどこか新しさも感じる、とてもおいしい塩スープです! そして細麺が風味豊かでとてもおいしい! 見た目そのまま、ツルツルでややコシがあって、麺と絶妙なバランス。 トッピングは豚チャーシュー、鶏胸、ネギ、柚子、茸ペースト。 原材料高騰からか?小松菜がなくなって悲しい… とはいえしっとり食感の豚肉、火は入りながら柔らかい鶏胸。 2種の味変アイテムも、とてもおいしい! 非常に上質な一杯でした。 もっと早く来ればよかったし、また来たいと思いました。 ごちそうさまでした! #神田 #塩ラーメン #絶品清湯スープ #Retty人気店
極めんとする姿勢が素晴らしい、神田の「名前のない」ラーメン屋
個性的なスープなラーメン(^o^)/ 神田ランチ 駅から少し遠いですがこちらに初訪問 確かに店名なしで暖簾に麺の文字だけ つけ麺を目当てに行きましたが売り切れだったので熟成練り醤油ラーメン大盛り850円を頂きました 真ん中に乗せられた味噌のようなものを溶かずにスープを頂くとポタージュのような粘りですが味はあっさり 味噌のようなものは魚粉が醤油ベースで味付けされており、これを溶くとバランス良い味に 麺は極太ストレートなのでつけ麺と共通なのかも 美味しかったですが、美味いというより先に個性的というのが第一印象でした
世界初【夢と魔法のラーメン屋】幸せのおしどり麺が夢を運ぶ☆
東京豚骨醤油ラーメンで950円。 靖国通りと中央線の高架が交わるあたりにあるお店です。コロナ禍前は青森のシジミラーメンのお店があった場所だと思います。皆さんの投稿で事前に予習して別のラーメンを注文しよう…
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