注文した“鶏ごぼうそば”は、荻野屋らしく 釜めしの器で出され、ボリューミー 汁を啜れば、出汁の旨み豊かで上品な味わい ごぼうと鶏肉の風味も温そばを引き立てた 峠の釜めしの荻野屋が展開する新業態 神田ランチ 昨年（2023年）、峠の釜めしの荻野屋が 立食い釜めしとそばの店を展開したと知り、 訪問機会を伺ってはいたこちらのお店 年も明けてやっと訪問できた モダンでスタイリッシュな店内に 立食い用のテーブルもあるがイスもある カウンター席に腰をおろしてQRコードで ケータイから注文するシステム 注文したのは、＜鶏ごぼうそば・980円＞ ランチタイムのそばの注文にはミニ丼が付く この日のミニ丼は、“釜具材4点盛” できあがると店員さんが運んできてくれる 荻野屋らしくそばも釜めしの器で供される 汁を口に運べば、舌あたりまろやかで やさしい旨みが豊かにある 具のごぼうや鶏肉の風味も溶け出している ややウェービーな麺と汁との相性も良好だ 器も大きいが、麺量もなかなか多め そばを食べ切ってミニ丼へ 鶏肉、ごぼう、しいたけ、たけのこ “釜具材4点盛”なのでまさにミニ釜めし風 このランチのサービス
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