神田・秋葉原・御茶ノ水のスリランカ料理の人気店【穴場あり】

【スパイシービストロタップロボーン神保町店＠神保町】 9月のシルバーウィークの真っ最中の昼過ぎにうかがいました。数日間、雨にたたられていましたが、この日は久々に晴れていました。お店は靖国通りから離れた裏通りにひっそりとあります。 店内に入るとテーブル席に案内されました。ワンプレートを注文しました。 数分待つとワンプレートが運ばれてきました。ワンプレートはチキンカレー、レンズ豆カレー、バスマティライス、パパド、副菜がついていました。スパイシーなチキンカレーとココナッツ風味のレンズ豆カレーがバスマティライスによくあいますね。私の好みの味でおいしかったです。 満足感のあるランチを楽しめてよかったです。ごちそうさまでした。 #カレー #curry #スリランカカレー #スリランカ料理 #バスマティライス #パパド #チキンカレー #レンズ豆カレー #副菜 #スープ #エスニック料理 #神保町 #神田カレー

無化調で美味しいスリランカ風カレー専門店。 旬の食材を使ったハイレベルなスリランカカレーが頂けるお店がこちら。 お一人様で行ってきました。 2024年9月12日 木曜日 13:05 ＊2種盛り ライス普通 ・カツオとパクチーのマスタードカレー ＊ルヌミルス 2種盛り スリランカスタイルなので、必ずパリップ（レンズ豆カレー）が付き、1種カレーはパリップのみ。 2種盛りは、パリップと好みのカレー1種、3種盛りはカレー2種を盛り付ける全部乗せです。 今回は鰹のカレーとパリップの2種盛りに即決。さらに、辛味にルヌミルスを追加。ルヌミルスは、モルディブフィッシュとチリピースを合わせた、スリランカでよく使われる辛い薬味。モルディブフィッシュを多用するスリランカカレーにベストマッチする薬味で、鰹カレーを選んだなら必食と思いました。 ワンプレートで提供されたカレーは、たっぷりのパリップと黄金色に輝くカツオとパクチーのマスタードカレー。イエローの美しいコントラストが食欲をそそります。副菜は、冬瓜の冷たい煮物、嬬恋キャベツのクミン炒め、長芋梅酢ピクルスとサンボルにパパダム。 スリランカカレーの作法通りに、まずは副菜とカレーをそれぞれ味わいます。 冬瓜の冷たい煮物は、夏にぴったりなほてった体を内側からじんわり冷ましてくれる優しい味。嬬恋キャベツのクミン炒めは、キャベツに含まれるビタミンUとクミンどちらも胃腸の働きを良くする効果があり、これらを最大限に引き出すためでしょう、さっと軽く炒めたナチュラルな美味しさ。長芋梅酢ピクルスは、梅の酸味がクセになるさっくり食感。 ライスは日本米とポンニライスのミックス。 ポンニライスは、バスマティライスやタイ米ほど長くはなく、日本米と同じくらいか少し大きいくらいのサイズ感。パラパラとしていて香りもそれほど強くないので、カレーや副菜と相性が良く、スリランカプレートにベストマッチです。 パリップはマイルドな口当たりで、どんなカレーや副菜にも合い、さらにそれぞれを繋ぎ合わせてくれる万能系の美味しさ。 カツオとパクチーのマスタードカレーは、上品な酸味とパクチー独特の風味が鰹の美味しさを引き立たせています。ルヌミルスを混ぜて辛味をアップさせても、味のバランスが崩れることはありません。最後は全部を混ぜて頂き大満足。 副菜も含め和の美味しさも感じる創作的な面もあり、アユールヴェーダなスリランカカレーとスパイスカレー的アプローチが見事に調和した、ハイレベルなスリランカプレートです。 美味しく完食いたしました。 『メメントモリ』は、2022年11月にオープンしたスリランカカレーの専門店です。場所はカレー激戦区神保町で、神保町交差点から白山通りを水道橋方面へ歩き、100円ショップCanDoの横にある階段を登ったところ。CanDoが目立つので意外とわかりやすいです。 店主は朗らかで接客スキル抜群のKeiさん。2021年12月から2022年3月までスリランカへ料理留学され、帰国後お店を開業。Keiさんのカレーは、現地スリランカの家庭とレストランで学んだスパイス使いをベースに、日本の旬の食材を使った無化調創作カレー。ワンオペで切り盛りされています。 カレーはもちろんのこと、シンプルで素材の美味しさ重視に仕上げた副菜も素晴らしく、非常にレベルの高いワンプレートが魅力。営業は水木金土のランチのみで若干ハードル高めですが、狙って足を運ぶ価値のある良店です。 さて、メメントモリは2024年10月12日をもって一旦休業することが決まっています。店主Keiさんが体調を崩されており、10月から入院されるそうです。術後の回復にも時間がかかると思われるので、気になった方は早めに食べに行きましょう。 とってもおすすめ。 #スリランカ #無化調 #旬の食材を味わえる #シェフが本場仕込み #本場仕込みの味 #アユールヴェーダ #ランチ営業のみ #ヘルシー思考の方にオススメ #健康を考えたメニュー #間借り #神保町

&スリランカTOKYOで豚肩ロースステーキカレー。 スパイスの香りがしっかり効いたカレーに、存在感のある豚肩ロースステーキ。これは食べ応えあります。 豚肉はジューシーで肉の旨味もしっかり。スパイスの風味と豚肉の脂の甘みが合わさると相性抜群で、スプーンがどんどん進みます。 カレーだけでも美味しいけど、ステーキが加わることで満足感はかなり高め。スパイスカレーとガッツリ肉、両方楽しみたい日にぴったりの一皿でした◎

“アラフィフ男の「黙って一人飯」” ♯105 初体験のスリランカカレー@岩本町 【オーダー】 スリランカ魚カレー麺 前から行きたい店にリストアップしていたこちら。 ちょうど仕事で近くに来たので、遅い時間だったが訪問してみた。 もうそろそろ閉店準備になる時間。 先客はなし。 ご主人のワンオペ。 店に入るなり、人気の日本風カレーは終わってしまっているが良いかと聞かれる。私はスリランカカレーを楽しみにしてきたので問題ないと伝え、カウンター席に座る。 スリランカカレーにも種類がある。 まずは、ライスか麺かの選択。今回は変わり種の麺を。そしてメイン具材は魚でオーダー。 ご主人が料理をしているのをカウンター越しに見る。カウンター席は低めなので、手元は見えないが音と香りが料理の想像を掻き立てる。 そしてカウンター越しにやってきた。 魚がそのままの姿で乗っている。ややグロテスク。 魚はイワシ。 魚粉にパパド。なかなか見ない組み合わせだ。 カレーは2種か。野菜カレーと豆カレーの相盛り。 そして麺と和えて食べる。かなりスパイスの効いたカレーはクセが強めだが、不思議と箸が止まらない。 イワシの苦味もアクセントになる。 色んな味と食感が複雑に絡み合う一皿。今まで経験したことのないカレー。 スリランカの国と位置関係からか、南インドの影響を受けているようにも感じる。 ○最寄駅:都営新宿線岩本町駅