更新日:2024年01月27日
接待や会合に最適、ふぐの名店と言われる人形町の会席料理屋
誕生日祝いにと、鱧しゃぶコースをいただきました。 先付 鱧豆腐と鱧を練り込んだ二色の素麺とジュンサイ。 清涼感いっぱいの逸品です。 八寸 鱧子玉じめ、鱧寿司と肝、鱧香煎揚げと枝豆揚げ。 玉じめのふわふわ感は時間との勝負です。香煎揚げの香ばしさが絶妙でした。 刺身 鱧落としと焼き霜造り 梅肉タレと醤油、私は落としは梅肉、焼きは醤油が合うと思いました。 焼物 鱧、鮎をそれぞれセレクト 鱧は源平焼き、鮎は蓼酢でいただきました。 鍋物 天草黄金鱧のしゃぶしゃぶ 中居さんが絶妙なタイミングで掬い上げてくださいました。ポン酢と梅酢どちらも美味しかった。 鍋の中にご飯を投入してもちろん雑炊。 絶妙な卵加減で仕上げてくれました。 デザートは桃のシャーベットとメロンのゼリーでした。 至福のひとときでした。 次回はアラカルトで来ます。
リーズナブルな値段で新鮮な魚介がたっぷりと味わえる、人形町の居酒屋
昔のレビューを見るとコースメニューが良さそうと書いてますが、今回はまさにコースメニュー。品数多いし、どれも安心の美味しさ。人形町ってこういう老舗が多くて良いですね。鯛の子や白子などシンガポール在住ではなかなか出会えませんが、揚げ物もオリジナルで素晴らしかった! それと、相変わらず階段が急なので、高齢者や酔っ払いは転落注意です!
会食にも!日本庭園を眺めながら頂く、絶品の日本料理店
前菜とサラダ・天ぷらいろいろ・〆のランチコースをいただきました(かなり満足できて税サ込5000ちょいなのでかなりコスパいいと思う。) 目の前で揚げていただくタイプの天ぷら屋には初めて訪問したのですが、いい天ぷらは載せたお懐紙に油の跡がつかないのですね…すごい。語彙がないのですがひたすら美味しかったです。デザートにアイスクリームの天ぷらをサービスしてくれたのも新鮮で良かった(╹◡╹)
蕎麦、うどん、冷や麦、天ぷらなどを美味しく楽しめるお店
うに天ざるとっても美味しかったです! 紫蘇に巻かれた雲丹の天麩羅をお塩につけて頂きました。 味はとても美味しかったのですが、家族3人で4番目に並び、一巡目で入店できたのに45分の待ち時間はとても長かっ…
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