更新日:2024年04月21日
三つ葉や玉ねぎのさっぱりとした味わいが評判の実力派つけ麺店
新宿三丁目駅直結のビルに入ってる、つけ麺・ラーメン店。 出社途中の乗り換えのランチ訪問。 今回はつけ麺食べたくて「濃厚魚介つけ麺」(950円)をオーダー。 キラキラな麺の上にはチャーシューとカイワレ。 魚粉を混ぜ混ぜしながら、つけ汁にダイブ。 文字通り濃厚で旨い。 最後は割スープで。 ごちそうさまでした。
ゴールデン街の『煮干ラーメン』専門店
久しぶりの凪 朝9時、席が半分ほど埋まる、座ってからすぐに満席、外待ち、相変わらずの人気 メニュー表、やはり値上げだね、基本ラーメン1300円、特製1900円 映えそうな昆布水つけ麺の「すごいつけもめん」1800円、一反麺、幅広麺だけのも気になったが、やはりラーメンが食べたかった。 注文から出て来るまでの手際の速さが光る 特製すごい煮干ラーメン1900円 お好みは食券にも書いてありよく見なかったけど、濃さや麺の硬さなどと思われる、今回は「全部普通で」にしました、塩もあったかな? レアチャーシューではなく煮豚が新鮮でした、表面の脂が多い、旨味が強く、引き、後引きが素晴らしい、このスープの質を下げたら終わりだろうな、すごい、旨い、飲めてしまうなぁ〜ぷりぷり硬めの太麺 しかし脂と吸引力、脂が勝りスープは全部飲み干せなかった、無念。 店内の綱の部分が汚れていた、気になる方は気になるだろう。
もり中華という、つけ麺みたいなのもあるようなのでリピート決定!
醤油、塩、味噌のスープ、細麺、太麺選べます。24時間営業のラーメン屋
新宿御苑前から3丁目方向に歩くこと3分。氣華ラーメン 950円。滋味深く美味しい。麺の太さを選べます。今日は太麺にしました。ストレートなやや平打ち麺で歯応えも良く美味しかったです。
ドリンクがコスパ良すぎる、食べやすい豚骨ラーメンのお店
鶏白湯、看板見て旨そう。と入店。 ランチどきだったがすんなり席に着けました。 鶏白湯見た目通り旨い!
鉄石をいれてスープを熱々にできるのが魅力、美味しいつけ麺を堪能できる店
つけ麺屋さんなのに中華そばを頼みました。つけ麺より熱々スープらーめんが大好きな私なので。特製トッピングにして食べました。連れは、つけ麺。鰹出汁のスープに麺もモチモチしてる感じで美味しそうでした。ラーメンも美味しかった。
三回食べるとやみつきになる味。マー油の香ばしさが特徴的です。
つけ麺よりも五香肉麺の方が好みでした。 つけ麺ははじめの一口はバランスが良いが、麺を何度もつけてスープが冷めてくると味が絡まなくなる。
平打ち中太ウェーブ麵とあっさりとした醤油ベースの喜多方ラーメン
つけ麺 先週に引き続き午後休を頂いてのつけ麺屋巡り。 最近「これだっ!」というつけ麺に出会えず、少し寂しい…気付けば(自分にとって)割と安牌の坂内に足が向いてました。 こちらの坂内は新宿の思い出横丁の端っこにある、カウンターのみ8席の小さなお店。なぜわざわざこの店まで来たのかというと、レギュラーメニューにつけ麺があるからです。このクソ寒い(笑)のにあるって事は通年メニューでしょう。 坂内に限らず喜多方ラーメンのつけ麺は、夏でもあまり食べる機会が恵まれない印象。なのにここの坂内はありがたいですね。 食券を購入し店員さんに渡すと(オリジナルの)太麺か細麺かを聞かれます。勿論喜多方なので太麺でお願いしました。しかも大盛無料(デフォで1.5玉)なのも嬉しい限り。 麺は勿論喜多方の平打ちピロピロ麺。白ごまが振ってあり、器の端には豆板醤が添えてあります。 つけ汁はPOPにもある様に和風の優しい味付け。少し甘みも感じられ、具材であのチャーシューとメンマ、ナルトが入っています。 チュルチュルっと啜りながら喜多方の麺を楽しみ、味変で豆板醤を入れてみました。
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