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【ランチ】お任せ握り上コース
【完全個室完備】有名五つ星ホテル出身大将が握る―。北海道の名店が東京に進出
《新宿駅から徒歩2分》五つ星ホテル出身の職人が情熱を込めて握る【鮨 みや川】 大切な方のご接待にお使い頂ける完全個室を多数ご用意、もちろんカウンターもご用意して皆様のお越しをお待ちしております。 毎日店主自ら市場等に出向き、厳選した魚介類が、お鮨をはじめとした繊細な料理に仕立てられます。また、"唎酒師"選りすぐりの豊富な日本酒・焼酎・ワインもご用意。新宿の一等地で、丁寧かつ上品な「握り」「酒肴」を堪能。
新宿歌舞伎町ど真ん中エリアの雑居ビルにこちらのお店があります。 お店の中に入ると歌舞伎町の喧騒を忘れる落ち着いた空間。 L時型カウンターと個室。 接待向き?なのかな。 今回は12000円のコースで。 都内のお寿司屋さんが高騰していく中、お値段としては手を出しやすい価格帯なのかなと。 前半お料理で後半にぎりのスタイル 身体を温める一番出汁からスタート 季節なので素麺も一緒に 湯葉 出汁のジュレ もずく酢 青森県産平目 鮪 つぶ貝 マイクロミニトマト 冷製茶碗蒸し 銀ダラの西京焼き つまみしっかり。 にぎりに入る前にお腹いっぱいになりそう(笑) ここからにぎりになります。 しろいか 柚子と岩塩 あじ くるまえび うに 海苔のないスタイル いくら醤油漬け づけ 中とろ おおとろ のどぐろ あなご 好みの問題もあるのですが個人的には 酢飯もう少し固めで、ふわっとしたものがいいかなと 柔らかくてしっかりめの握りなので密度が濃く結果固い印象に(あくまでも個人的にですw) ながいもワサビの巻物 卵焼き 最後に…と大将がコレ食べてほしい!と笑顔で出していただいた、昆布締めしたカイワレのにぎり。 口に含みよく噛むと、ほんのり昆布締めの香り、そして、えぐみ 、からみ。カイワレってこんなに辛いんだっけ!?と改めて感じられる一品 デザートは赤ワインゼリー 他のお鮨屋さんであまりみないゼリーですが、寒天の要素が強くなんだか懐かしい気持ちになりました。 優しく穏やかな大将にほっこりした夜でした。 #接待 #友人と・同僚と #カウンター席あり #個室あり #落ち着く雰囲気
女子ランチ会で利用 基本赤シャリ、素材に合わせて薬味や塩か醤油かなどを使い分けされており、同じネギ系の薬味でも味を分けたりされていました。 こだわりの詰まったコース、美味しかったです! ただ、人手不足で色々とお店が回ってないようで 掃除や設備が行き届いていないところはちらほら。 味が美味しいだけに、もう一息という感じでした! ただ、みなさん気さくで楽しいお店でした。
明るいカラーのカウンターで、和モダンで上品な雰囲気です。 一番乗りだったのですが、用意されていた先付けを出してからはしばらくやることが無いのか大将が退屈そうに待っててちょっと笑いました。 まず初めに抹茶ハイ。 前菜には、じゅんさい、たこのさくら煮、湯葉、湯引きハモと梅、万願寺とうがらし。 季節のものをたくさん取り入れられてて楽しめました。 パッと見でじゅんさいだと思わなくてお箸で掴もうとしたら、それは大変だからお皿ごとでいいよ〜って大将の言い方がおもしろ優しくて素敵でした。 お次は、まこがれいの刺身、こちらはポン酢で。食感すごい、新鮮なのだなと。 蒸しアワビと大根に、ほんのりゆず、もっちりコリコリしたあわびと柔らかく炊いた大根に味が染みて美味しいです。 お次は華やかなお刺身◎ ほたて、いか、いくら、うに、真鯵、本マグロの大トロ、キンメ、マダイ。 種類たくさんで嬉しいですね。キンメのふくよかな感じ、大トロの滑らかな脂が美味しかったです。アジの上には、あさつきと生姜で爽やかに頂きました。 焼き魚はたしかマコガレイで、身がしっかりしてました。甘めのお味で日本酒が進みました。 ここから握りになります。 イカに炭の塩とすだち、こはだ、炙りホッキ貝、漬けマグロ。 マコガレイは肝の旨味が最高です。 くるまえびは私の方だけ半分に切ってくれました。 本当にとろける中トロ、マグロこそ美味しいところで食べるべきだなと改めて思います。 いくらはこのスタイルが好き。 茶碗蒸しはあんかけで優しい休憩。 ふわふわのうに、甘ったるくなくて美味しいあなご、最高のとろたく、たまごというか甘くてとろとろでほぼプリン。 〆の赤出汁。 濃い抹茶プリンにブドウ。 幅広く様々な旬を味わえて、握りもおつまみも〆まで楽しめました。お酒の種類はそう多くないですが、安定のおいしいメンバーが揃っていました。 カウンターのみなので、担当してくださる板前さんによって説明が多め少なめあるのが見えちゃってちょっと気になりましたが、全体としては上質感と過ごしやすい雰囲気のバランスがほどよくて、新宿のアクセスいい場所で美味しいお魚が食べられて嬉しかったです◎ #寿司職人が握る #旬の食材を味わえる #新鮮なお造り
初めて連れて行ってもらいました! エレベーターを降りて入口を入るとお洒落なカウンターが! 名前を告げると店を出てエレベーター前から隣の奥へ案内されました。 個室は店の外から入るようです。 料理はコースで最初の方は写真を撮り忘れてしまいました! 最初に八寸、そして刺身や焼物等が登場。 どの料理も悪くない! そして一回目の握りが登場。赤酢のシャリが食欲をそそります。 ところが、ん?期待し過ぎたのか? 一緒に行った方もイマイチの様子。 時間も無かったので残りの料理も急いでもらい二回目のお寿司も登場。 やっぱり残念、ネタは悪くないのにシャリに旨味を感じません。 赤酢なの?と行った感じ。 コースで人数も多かったので作ってから時間が経っていたのかもと言っていた方もいました。 綺麗な店内で期待していたので少し残念。 たまたまだったのかも! また機会があれば行ってみたいと思います。
美味しかった!! 前菜ももちろんだけど、脂が乗ってるお寿司が全品でしたコースだったけど、またお寿司が来た!?ってくらいお腹いっぱいになる!笑
予約・問い合わせ | 03-6384-1923 |
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アクセス |
■駅からのアクセス 東京メトロ丸ノ内線 / 新宿三丁目駅 徒歩2分(110m) JR山手線 / 新宿駅 徒歩2分(110m) 都営大江戸線 / 新宿西口駅 徒歩2分(120m) |
駐車場 | あり 近隣(割引なし)あり |
席数 |
20席 |
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カウンター | 有 |
喫煙 |
分煙 喫煙専用室あり 喫煙専用室あり(加熱式たばこ限定)
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 |
有 2人用 4人用 6人用 7人用以上 |
貸切 | 可 |
お店のホームページ | https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13225370/ |
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コース | 7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
飲み放題(時間備考) | 2時間飲み放題 |
飲み放題(価格備考) | 5000円以上飲み放題含むコースあり |
料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、輸入食材にこだわり、食材産地にこだわり、有機野菜にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、激辛メニューあり、料理人が海外修行経験あり、オーナーシェフ、店内仕込み |
ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり |
予約 | 予約可 |
利用シーン | 歓迎会、ランチ、新年会、ディナー、ご飯、忘年会、デート、個室、日本酒が飲める、ワインが飲める、駐車場がある、子連れで楽しめる、オーガニック料理、英語対応可能な、貸切ができる、喫煙可、無料wifi、焼酎が飲める |
雰囲気 | 見晴らしがいい、景色がきれい、開放感がある、天井が高い、静かな店内、落ち着いた雰囲気、夜景が見える |
サービス | サプライズ対応可能、お祝い可能、ドリンク持ち込み可、テイクアウト可能 |
ドレスコード | なし |
お子様連れ入店 | 可 小学生可 |
電源利用 | 可(無料) |
Wi-Fi利用 | あり |
携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
外国語対応 | 英語 |
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