千葉の醤油ラーメン ブランチ オススメ19店

No.1047【千葉三大ラーメンの旅① 竹岡式の名店！乾麺にチャーシューの煮汁と茹で湯のスープ。これがなぜか美味い！】 「梅乃家」で「チャーシューメン」と「ヤクミ(玉ねぎ)」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：9時20分 ◆並び：12番目に接続 ◆並び方：店の入り口から、店舗に向かって左手に列が伸びる。店員さんに促されたタイミングで入店。 ◆オーダー方法：注文制 ◆オーダー：「チャーシューメン」1050円 「ヤクミ(玉ねぎ)」100円 ◆着丼時間：10時34分（74分待ち） 連休中日に千葉のご当地ラーメン旅！まずは竹岡式ラーメンの有名店「梅乃家」さん！竹岡式は漁師町の千葉県富津市竹岡の「鈴屋」と「梅乃家」を発祥とする、チャーシューの煮汁を茹で湯で割ったスープに、乾麺を合わせるご当地ラーメン。「鈴屋」の方が古いようですが、「梅乃家」が発端となって普及したとwikiに書いてあったので今回は「梅乃家」さんに来ましたが、実は「鈴屋」も「梅乃家」のすぐ近くににあります。 開店10時のところ、開店40分前の9時20分に現着すると既に並びが。店の前を素通りして奥にある駐車場に車を停めて早速並びます。駐車場の位置はGoogle mapでも出てくるし、行くと県外ナンバーばかりなんですぐにわかります（笑） 接続したのは12番目！思ったより並びは浅かったですが、開店時刻の10時には20名、退店時の11時前には27名程の並びに。「梅乃家」は席数は16席ほどと多いのですが回転率は低いので、開店前45分ぐらいには並んだ方がいいと個人的には思いました。 並んでいると9:55ぐらいにお母さんが注文を取り始めます。メニューも何も無いので、予め調べておいた方がいいかも。私は「チャーシューメン」に「ヤクミ(玉ねぎ)」をお願いしました。10:00になるといよいよ開店です。見ると厨房2名、ホール1名体制で回していますね。ただ前述通り回転はかなり遅め。第一陣で入店できましたが結局着丼したのは入店後34分後でございました。 ≪着丼後情報≫ 丼からあふれんばかりの麺とスープ！その上にドドンとチャーシューが乗り、さらに刻み玉ねぎも山盛り！なかなかの迫力です。早速スープから。おお深い色の見た目に反して塩味は控えめ。口当たりもさっぱりとしていてその分クッキリとした醤油の香りが立ちます。スープはチャーシューの煮汁を麺の茹で湯で割った物なので、乾麺独特の香りが最後にふわりと香りますね。これは面白い！そして美味しい！正直作り方を聞いて美味しくはないんだろうなと思っていましたが、チャーシューの脂のコクのせいなのか、乾麺の揚げ油の効果なのか不思議と物足りなくないんですよね。 麺は言ってしまえば袋麺と一緒。結構柔らかめに茹でられていて、麺量はかなり多い！2袋分ぐらいあるんだと思います。そしてこのラーメンの屋台骨といったら何と言ってもチャーシュー！これが美味いのなんの。脂がプルンと、肉はホロホロの肩ロースでしょうか。かなり濃い目の醤油味で、これを一口食べてから麺を大量の頬張るととても幸せです。たまにチャーシューのお尻の部分（端っこ）が入っていたのですが、ここはかなりしょっぱかったのはご愛嬌。このチャーシューが100円追加で増やせるんですから増やさない手はないです。 構成はこの上なくシンプル。使っているものも特別な物ではないのに、不思議と美味い。チャーシュー買って帰ったら、袋めんで家で再現できるのかなぁ…多分なんか物足りなくなっちゃうんだろうなぁなんて考えながら次の店に向かうのでした。

行時駅近くにて 「ワンタンつけソバ　塩　ワンタン3ヶ」1,150円 スープ：鶏ガラ豚ゲンコツ魚介塩＋香味油 チャーシュー：豚肩ロース中ぶり2枚 トッピング：青ネギ・白ネギ・肉ワンタン3ヶ・海苔 麺：自家製ストレートパツシコ中麺 東京駅からOpen時間の10時めざして15分前到着も前に3組4人おられました。開店して順に券売機で発券します。5番目でただ1人つけの塩をポチッとしてカウンターに着席。ライブキッチンで作り手の流れるようで丁寧なワンオペを楽しみながら待ってると麺・つけ汁・別皿ワンタンの順に着丼。麺はラーメンと同じものでした。透き通ったスープは主張し過ぎない動物系と節にキリっとした塩でジンワリ旨さが沁みます。パツシコ麺もチャーシューも肉たっぷりワンタンもそれぞれの旨味が感じられます。卓上の七味や酢で味変まで楽しみました。最後まで心地よく人気店を堪能しました。 20241121朝10：00 24’vol.179

Kiriya 醤油ソバ(¥900)swallow(¥100) Red(¥50)和え玉白醤油(¥250) 月初の寒い金曜日。 空いていると確信的想いで訪問。 昼下りに少し混んでいたが許容範囲。 寒すぎて勝手にアレンジを思い付く。 初石スタイル辛醤油ラーメン。 別名流山式タンタン麺。 スワロー(脂身)の甘みが醤油と辛味と究極コラボ。 想像の斜め上の美味さ。 気持ち的に勝浦タンタン麺にインスパイア。 限定Redでカラミとスパイス追加。 間違いなく美味い。 和え玉に白醤油。 完全に狙った１品。 白醤油のカオリ旨味を感じながら麺を頬張る。 ラーメンスープを少し飲む。 口の中で新しいKiriya爆誕。 自分好みで味の方向性が楽しめる。 奥深く敷居ちょっと高め。 だがそれがいい。 超満足さんでごちそうさまでした！

味覚バカなのか、つけ麺屋の味の違いが今ひとつわかってない。。。 どこもスープは濃くて美味しいのだ ボリューム的にはちょっと物足りん ラーメンは平打ちで美味しかった。 スープも美味しかったが、なんかちょっと違う。

誕生月に1杯無料に誘われてお久しぶりに来訪 今はメニューに無くなった全部のせ食べました 厚切りチャーシュー4枚だけでおなかいっぱい(笑) 変わらない味でいいですね また来ま～す

前夜の飲み会のあと、無性に温かい蕎麦かラーメンを食べたくなる衝動に駈られたものの、腹パン状態なので諦めた経緯があり、その望みを叶えるべく血圧の薬をもらった帰りに11時過ぎにこちらに行ってみました。 大網の人気店ですから開店間もないのに次々とお客様が見えます。 たまには刺激のあるものを食べよう！と、うま辛ラーメン800円。 みたけラーメンに揚げネギ、揚げニンニク、辛ネギをトッピングしたもので、うま辛というくらいだからそれほど辛くはないだろう、と判断したんですが(^_^;) あと、煮玉子と辛ネギもやしをトッピングしました(^-^ゞ 最初の一口は激辛でしたねー(^o^;) 寒いくらいの気候でしたが額から汗が滲んできます。 麺は縮れた細麺で辛いけれどズズズズズーッと美味しく入っていきます(*≧∀≦*)ｳﾏ～ｲ！ これで何となくホッとしますね(*^。^*) 煮玉子はこちらの人気トッピングだけあって、とろとろでいい色してます♪ﾓﾁﾛﾝｵｲｼー♪ チャーシューもホロッとして美味しいんですよ(^.^)ノ この辛さがいい刺激にはなりますが、僕個人としては、本来のみたけラーメンのスープの旨さが消えてしまったように思えます。 本来のスープの旨さを尊重するか刺激を尊重するかで好みは分かれるところかな？ 確かに“うま辛“でした(*^。^*) どうもご馳走さまでした～♪ヽ(´▽｀)/ ７月９日訪問

東金出張！！ ランチを求めて海岸通りを爆走。 蛤ラーメンの看板見て入店 お店に入るとおっきな水槽ある！！ これは期待… 蛤ラーメンと鯛めしをチョイス 蛤でかい！！ スープめっちゃやさしい〜 やさしくてうま〜い 鯛めしはちょっとボクには醤油濃い けど、ラーメンスープと合わせると うまい！！ さっと入ったところのお店が 美味しいと嬉しい。 また行こー

ラーメンだけじゃなくて丼ものとか炒め物系とかも揃ってるファミリー層向けのお店。 二郎系みたいなボリュームのある物まで揃ってるので下手なラーメン専門店に行くより満足できるので重宝してますね。季節限定メニューなんかもあります。

千葉丼と名のついたとろろロースカツ丼です とろろの上に特製のふりかけみたいなのがかかってて香ばしくてとろろが引き立つロースカツです

#ボリューム満点 ☆ 金曜の夜お邪魔しました。グルメ夫婦二人組み。今日は、珍来さんです。 ＊ 私は、醤油ラーメンハーフ。妻は醤油ラーメンを注文しました。 　追加で、餃子一枚、おつまみチャーシュー。 ＊ 醤油ラーメン、アッサリして飽きないお味ですね。 ＊ 餃子、ジャンボサイズ。おつまみチャーシュー、柔らかで美味しいですね。 ＊ お腹も心も大満足でした。

茂原駅にあるラーメン店です。 味に関しては可もなく不可もなく。 注文したのは 極醤油味玉ラーメン 510円 表現してしまえば 普通の醤油ラーメンでした。 ただ、コスパはいいですね。 学校帰りの高校生には 特にちょうどよい値段だし 自分のように、仕事帰りに 手軽に済ませるにもちょうどいい！ ただ、味玉が残念でした。

市原担々麺

いつぞやのランチ。 オープンと同時に受付した眼科。 終わったのが昼過ぎていたので ランチに久しぶりの北京楼へ。 野菜タンメン 具沢山なのが嬉しい。 残念なのがイートイン商品一斉に値上げされてた。 野菜高騰のこのご時世しょうがないですかね。 という事は、店頭のお弁当も値上げですね。(苦笑)

7/9(火) 暑い！ 朝から暑い！ という昼下がり。 外でひと汗かいたので、塩分チャージ含めて立ち寄りました。約1ヶ月ぶりに訪れました。 ・辛味噌ネギチャーシュー麺＋煮卵 ・ネギ丼 ラーショ系で辛味噌は珍しいし、汗をかいて塩分摂りたいと思っていたので、壁に貼られた真っ赤なラーメンにハートを撃ち抜かれ即決。 ガッツリ美味しく頂きました(๑˃̵ᴗ˂̵) 仕事中じゃなかったら、そして車じゃなかったら間違いなくビールをオーダーするところです（笑）

今朝は山岡屋人気に便乗し朝らー 9:00で駐車場がほぼ満車… ホントに忙しそうですね〜 こちらは味噌チャーシュー麺とライスに連れは特製とんこつ醤油ラーメンにチャーハン小を注文… 程なく着丼〜 やばいくらい濃厚で中毒になりますね〜 ニンニクや豆板醤で味変して完食〜 お隣りさんはライダーの３人組で食後にウトウトしておりました 混んでいてもゆったりくつろげる良いお店なんですよね〜 それでは帰って、残りの大掃除… カンバろ

千葉県木更津市【祇園駅】 優しい朝日の中で朝ラー！ ▪️生姜醤油ラーメン 早朝から木更津。 渋滞回避の為予定よりもだいぶ早く家を出て来ました。 実は目指していた「朝ラー」のお店に向かったものの朝7時前にも関わらず、30人程の行列！！ 「これじゃ仕事に間に合わない！」と急遽24時間営業のここん家へ。 朝ラー500円のつもりでしたけど、「たっぷり生姜醤油ラーメン」のポスターを見て予定変更… 朝からがっつり頂きました(･_･; 相変わらず、店員さんがオーダーを聞きに来る。 「全部普通で！」 店内は土曜日の朝7時過ぎから家族連れも含め賑わっている 山岡家恐るべし！！ 程なく着ラー。 生姜醤油の良い香り！ でも… 見るからに濃いぃ〜い どう見ても柔らかい朝日が差し込む気持ちの良い朝にはそぐわない・・・ σ( ˙˙ ; ) でも美味そう！ スープを一口 こ・こ・濃ゆい… 4種類の醤油をブレンドしてるそうだ。 でも生姜も効いてて美味いんだな、これが（笑） ２口、３口と進んでしまう！ヤバいなぁ… 炙りチャーシューも美味しそうだし(･･;) 黄色い中細麺も美味い！ あー、朝からがっつり濃ゆ〜ぃ… 一気に食べ終わりそうになってしまう。 おっと、スープは我慢して残さないとね。 朝から完飲はマジでヤバいっす… ご馳走様でした。

まこちゃんらーめん道楽さん せっかくグルメ的なのに取り上げられたことがあったらしく、貼り紙があった “これぞ醤油ラーメン”、みたいなやつ あれって写真のインパクトのみなので味は評価に入らない 担々麺の記述がXにあって、曲げてしまった 担々麺ってパワーワードですよね 　担々麺(1,150円) 　ネギ丼セット(+300円) おやっさんのワンオペ 呼ぶと出てくる昔のスタイル しばし待ち、着丼、追ってネギ丼も 担々麺はシビなしのラー油の辛さですかね ひき肉ではなく、刻みチャーシューとナルト(！)がかかっている ごまもたっぷり使っているようだが、味のバランスがイマイチ それでも「お味どうでした？」って聞かれてちょっと忖度しておいしかったと答えてしまったが こちら、どうやら酸味に偏るっぽい ネギ丼も酢が比較的強く効いている ビジュは悪くないが、あまりごはんに合わない気がするのよなぁ スープに漬けても若干の違和感 初志貫徹、醤油ラーメンにしておくべきだったか…… まあ、限定メニューにチャレンジした企業努力に星は減らさず、機会があれば醤油ラーメンの方を

一度は行ってみたいと思っていたお店。 フードコートにあったので即決！ 注文をしにカウンターへ。 せっかくなので全部のせラーメンを。 会計をしてブザーを受け取りテーブルで待ちます。 しばらくしてブザーがなりカウンターへ取りに行きました。 出て来たラーメンはメチャクチャ美味しそう。 麺はストレートの細麺でスープは背脂が特徴の醤油味で美味しい。 具はチャーシューに味付け玉子、海苔、そしてたっぷりのネギ！ アッと言う間に完食しました。 久しぶりの京都ラーメンでした。 #イオンモール #京都ラーメン #全部乗せラーメン

みなさんの冷中レポートを見てしんぼうたまらん 小法師の和風冷やしラーメンのヘビロテを繰り返した私としては、和風と冷やしときたらいかないわけにはいかない 丸源の限定、和風肉つけ麺 　和風肉つけ麺(890円/税抜) 豚しゃぶ載っけたやつなので、見た目はアレですが、中身は期待通り いつもの細麺に玉ねぎと海苔、豚しゃぶが載って、スープはごま油と酢のきいた醤油味 こりゃースッキリ入るやつですぜ、アニキ