No.1101『港町船橋の㊙沖縄料理店』22.9/25㈰台風一過快晴の中、気になっていた此方に訪問、 JR&京成の船橋駅からも近く®人気店『増やま』の並びにある、 最近、新調したらしいテントにはプリントだが、沖縄瓦と青い空が描かれ、何故か目立つ、 店内に入ると、千葉ジェッツの色紙、沖縄色も満載で、琉球民謡のBGMも心地よく流れている、 まずは、泡盛をロック、あとゴーヤチャンプルーを注文、 トロッと甘みのある泡盛が、いっきに沖縄に誘ってくれる、 チャンプルーは、個人的イメージではもっとぐちゃぐちゃに炒めたものかと思いきや、 シャキシャキ感を残したゴーヤ、硬炒り卵焼き、ソーセージ、お互いが独立していて、絶妙な塩梅で纏まっている、 酒に合う野菜炒めとは、 クタッとならずシャキシャキ感が残り、肉は香り付け程度で仄かな塩梅のものが最高だ、 そんな野菜炒めが、焼酎やハイボールに合う、此方はそんな絶妙な味わいがある、 泡盛と琉球の雰囲気に暫し浸り、〆に沖縄そばとジューシー(沖縄の炊き込みご飯)を頼む、 出汁の効いた汁、ボソッとした中太の蕎麦がスーッと入る、 旨いな~、 ヒジキの炊き込みご飯は、優しい味付けで、茶碗に確りの量が詰められていて、出汁の効いた蕎麦に絶妙に合う、 そのうち、お客様も数組入ってきた、店内に沖縄のBGMが心地よく流れ、音声をオフにしたTVからは、NHKのど自慢が北海道旭川の会場から流れている、 曲は違えど、素朴な雰囲気は不思議と違和感がなく、ほのぼのした時間が流れる、 40代くらいの店主は沖縄の方かと思いきや、船橋のかた、以前は洋食をやっていて、沖縄に移住したが、また船橋に戻り3年前に、沖縄料理店を出したとのこと、 今は無休で、ランチ、夜営業もされているとのこと、 沖縄そば(700) ジューシー(100) 昼ご飯ならこれで満足ですね、 今回は泡盛(600)、ゴーヤチャンプルー(800)が入りました、 入り口の黄色のドアが、ふなっしーに見えますね(笑) 【沖縄そばの豆知識】 麺はそば粉ではなく小麦粉を使いかん水で練り上げ、汁は豚骨やかつお節から採った濃厚な出汁で仕上げる、 麺の上に乗せる具は、豚の三枚肉の煮つけ、棒かまぼこ、ネギ、紅生姜が定番、 2022.9/28㈬18:30投稿 港町船橋の沖縄料理店 入口扉がふなっしー
H.Ootaさんの行ったお店
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おにやんま
五反田駅 / うどん
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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日本橋 お多幸本店
日本橋駅 / おでん
- ~1000円
- ~5000円
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カリーライス専門店エチオピア 本店
神保町駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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ジャポネ
銀座一丁目駅 / パスタ
- ~1000円
- ~1000円
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亀戸ぎょうざ 本店
亀戸駅 / 餃子
- ~2000円
- 営業時間外
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タカマル鮮魚店 本館
新宿西口駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~4000円
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むさしや
新橋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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おにやんま 新橋店
新橋駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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鯉とうなぎのまるます家 総本店
赤羽駅 / 居酒屋
- ~3000円
- ~3000円
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神谷バー
浅草駅 / 居酒屋
- ~2000円
- ~3000円
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丸健水産
赤羽駅 / おでん
- ~1000円
- ~1000円
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味坊
神田駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~4000円
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豚大学
新橋駅 / 豚料理
- ~1000円
- ~1000円
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龍朋
神楽坂駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
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魚三酒場 富岡店
門前仲町駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~3000円
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よもだそば 日本橋店
日本橋駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~1000円
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ホルモン まさる
三田駅 / ホルモン
- ~1000円
- ~3000円
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中華そば 四つ葉
霞ヶ関駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円