西登戸にある割烹。
平日のランチで訪問。
国道357から住宅街に少し入ったところにあり、知っている人じゃないと発見できないだろう穴場。
店頭のランチ1,600円という金額から躊躇したものの、店構えが良さげな雰囲気を醸し出していたため、試しに入ってみた。
手前にテーブル席、奥に小上がりがある。
今回は4名で小上がりを利用した。
【鯛塩焼き&まぐろづけ】（1,600円）
2種類の調理法の違う良質な魚が食べられる。
■鯛塩焼き
身は適度に締まり、焼きによってふくよかで上質に仕上がる。
皮目は少しだけ焦げをつけ、香ばしく焼き上げ、鯛特有の香りがたつ。
塩加減は控えめで、レモンとの相性もいい。
サラダ添え。
■まぐろづけ
づけによって赤身がまろやかさを纏い、口の中に入れるととろけるようだ。
づけタレは優しい味わいで、醤油が主張しすぎない。
■小鉢
葉野菜のお浸し。
薄味の出汁。
■漬物
胡瓜、白菜、梅干し。
自家製だろうか。
脇役でありながら、それぞれの塩加減が絶妙で美味い。
■味噌汁
豆腐と油揚げ。
■杏仁豆腐
ゼリー、ミカン、パイナップル。
■コーヒー
非常に満足度が高い、素晴らしいランチだった^^
