12:35に着いたけど 結構並んでるな 何軒かラーメン屋もあるし 美味しいカレーのアーユーボーワンもあるし ハシゴしようかな? 行った事ないパン屋もあるし！ 悩む 45分位で中に呼ばれたけど 中でも待つから 時間に余裕ある人じゃないとダメだね 味噌汁 豚汁に変更したかったけど！ 変更できないのかな？ 上ロースを注文♪ 上ロース注文している人が多いね! 肉がやわらか～い(・∀・) 肉は少しだけ赤身があるな！もう少し赤身があってもいいけど！ 時間経過しても肉は柔らかいし！ 最高に 美味いな(｡•̀ᴗ-)✧ 40〜1時間位待っても食べる価値はあるね( ╹▽╹ 今度はカツカレーにしようかな？ いやー！こんな美味いカツは初めてだな(・∀・) 満足満足！ ご馳走さまでした(◠‿・)—☆
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お昼に柏に仕事があったので、行くついでに気になっていたとんかつ屋さん、並ぶ覚悟で行ったのを覚えています。 ロースカツをいただきました。 切り口がピンクで柔らかい。塩でいただくのが初めてだったのですが、３種類岩塩で、食べ比べながら楽しくいただきました。 一緒に行った同僚が、オプションでカレーを頼んでいたので、ひと口分けてもらったのですが、瓢さんのとんかつは、塩でいただく方が好きです。 また柏に行くときは是非寄りたいお店です。
□4月27日（木）13時40分〜【初訪問】 □柏駅【千葉県柏市】から徒歩約5分 □®️人気店:★★ □柏を代表するとんかつ屋さん 【食べログ・百名店（とんかつ部門）に選ばれた 名店】 お昼時間に行くといつも待人の行列なので、毎回あきらめていましたが、今回は時間をずらして訪問しました。 行列も無ければ、暖簾も掛かっていない… やちまったか…と思い…扉を恐る恐る開けると… 「いらっしゃいませ」のお出迎え… おっ！営業している！よかった ε-(´∀｀; ) 店内は、サラリーマン、地元の人で賑わっています。 券売機で食券を購入「上ロースかつ定食」をポチッと □本日のオーダー ・上ロースかつ定食@1,600 【上ロースかつ定食】注文して約15分で到着。 （上ロースかつ、キャベツ、豚汁、ご飯） とんかつが、でかい！厚い！揚げたての良い香り！(´⊙ω⊙`) 真ん中のとんかつを箸で掴み上げると、中心は、ほのかなキレイなピンク色！ まずは、何もかけずに一口食べる、外はサクサク中はジューシー！肉質は柔らかく、脂がうまい！ ちなみに、ご飯もみそ汁もおいしいです。 ここで3種類の岩塩で食べ比べ。 ・パキスタンのブラック岩塩 ・ボリビアのアンデスの岩塩 ・アメリカのテキサスの岩塩 この3種類の岩塩の中で、大粒でザクザク感がありマイルドな辛さのテキサスの岩塩が私の好みでした。 最後の一切れを、ソースを掛けてガブリ… ごちそうさまでした♪ 最後まで、おいしく頂きました )^o^( ※女性の従業員の方の接客対応とても良かったです （店主の奥さまなのかなぁ？） また、行きたいと思うお店でした (^○^) #柏駅 #とんかつ #とんかつ瓢 #3種類の塩 #百名店
柏のとんかつの名店『瓢』さんへ。柏駅から徒歩５分程度のところにあります。 11:30のお店オープンの15分前に到着しましたが、すでに5名のお客さんが並んでいました。私の後ろには次々と列が延びていきます。早目に到着しててよかった。 こちらの店主は東京蒲田のとんかつの名店「とんかつ檍」出身だと、どなたかの掲載がありました。なので使っている豚肉も同じ「林SPF」のようです。数種類の岩塩の提供も同じ様子でした。 食券販売機で『上ロースかつ定食 1,600円』を購入。せっかく柏まで来たので、「ロースかつ定食 1,200円」の一つ上ので「上ロース」をいただきました。 テーブルの上には、岩塩が3種類置いてあります。 ・ボリビア アンデス岩塩（紅塩）赤色は鉄分固有の発色性質（無着色） ・アメリカ合衆国 モートンロックソルト テキサス岩塩の中で不純物の少ない希少な岩塩 ・パキスタン ブラック岩塩 硫黄の香りがする岩塩 「上ロースかつ」の厚みが凄い。厚い分、カットは薄めにカットしてあります。このルックスは「とんかつ檍」の仕上がりそっくりです。 まずは紅塩の「アンデス岩塩」をかけて一切れ。おお、豚の脂の甘みが口の中にジュワ～と広がります。これは旨い。もう全部このアンデスの紅塩で行けそうなくらい美味しい。揚げ油のラードの上品な旨味もほんのり加わり美味しい。 続いてパキスタンの「ブラック岩塩」。これはこれで美味しいのですが、やっぱり硫黄の香りにロース肉が支配されてしまいますね。 そしてテキサスの「モートンロックソルト」。これは塩の味が強め。私はやっぱり、最初に食べた紅塩が一番好きですね。 ソースも試さなくては。ソースは甘口。スタンダードな旨いソースです。ソースで食べると間違いなく美味しいのですが、やっぱりソースの味に完全支配されてしまいます。 途中から豚肉が冷えてきたのか、やや硬くなってきました。やや咀嚼するのに顎の力が必要です。厚みがありすぎて、後半は硬くなるのかしら？ 久々に檍系のとんかつを堪能できました。美味しかったです。最近は体重増加を気にしてヒレ肉ばかりチョイスしておりましたが、やっぱり肉汁ジュワ〜のロース肉が旨かったです。
肩ロースかつ定食 ¥1800
