更新日：2026年02月22日
【 浦和駅 徒歩4分/個室有】四季を握る職人の技、本格江戸前寿司の粋
浦和の、いや埼玉の名店です。 場所は浦和東口から徒歩で数分。 住宅街の中にあります。 席数は多くなさそうなので予約するのがオススメ。 カウンターに通されつまみ含めたおまかせで注文。 以外今回の内容です。 白ばいがい 明石のたこ 稚内産の帆立貝 苫小牧産のあわび しゃこ 北海道の松前のブリ 珍味(絹くし豆腐、子持ち昆布、にしん、赤ホヤ、アワビのキモの甘煮) 白子焼き 岩手県産のひらめ 福井の鯖江のサバ 北海道の牡蠣 紅ズワイガニの味噌で焼いてる 天草のスミイカ 紀州和歌山のヒラスズキ 宮崎産の赤貝 千葉県木更津のきんあじ 東京都上津島コショウフエフキダイ 青森県大間のマグロ、中トロ、カマトロ 白うに 信州産松茸とトロの炙り うしお汁 どれも当たり前にうまいのだが、大将が一品一品丁寧に説明してくれる事により、旨みや良さが倍増。 大将の話こそ最高のスパイス。 そしてその料理、寿司は感動ものです。 赤ちゃん連れでしたが、赤ちゃんにも優しく対応して頂き、接客も料理も至れり尽くせり過ぎました。 この辺に住んでる方は一度は行くべきお店です。
完全予約制のカウンターで味わうこだわり握り
ここでしか食べれないネタのオンパレード。 埼玉まで行く価値しかない！！ イクラはぷちっといくらじゃなくて、一粒一粒とろけちゃうイクラ。どうやってこんなにとろっとさせられるかは企業秘密っぽい。 シャリの硬さもすごく好み。 驚いたのは鰆。この脂の乗り方何者！？ 鰆ってこんなに美味しいのか！と感動した。 大将の腕があるのはもちろんだけど、こんなに美味しいネタを仕入れられる大将の人脈も凄すぎる。 本当に美味しいの連続だった。 カード使えるようになるともっと良いな。。笑 また季節を変えて是非再訪したい！ 北海道戸井 マグロ 鹿児島 スミイカ 明石 タイ サワラ 美味しすぎ。 あっけし？ あおやぎこばしら 甘エビ えびみそ さっぱりめ 根室馬糞ウニ カツオ 美味しすぎ。 いくら せいこがに うちこそとこ。プチプチ。 函館 白子 かます 赤身 結構タンパク。 シメサバ うますぎ。 中トロ 大トロ コハダ。 脂系続いてたので結構さっぱりめのコハダ。 穴子。皮目が表面で塩食べなので、口当たりが最初さっぱり。 色々マグロ手巻き 寛平巻き あまい！ 芝エビ入りの玉子
リピーター続出の遠足先にぴったりの和やかごはん処
あん肝（写真忘れ）、大とろ、氷見寒ぶり、つぶ貝、ぼたん海老、鱈白子、かます、鰹、うにいくらのしゃり乗せ、ししゃも、のどぐろ、かわはぎ肝あえ、うなぎ海苔巻、うちわ海老、とろにぎり、かに茶碗蒸し、あじ、赤貝、ほたて、さんま、赤身、そして写真を載せきれなかったきんめ、5色のシャーベット…というコースでした。 お酒も色々としこたまいただいて、至福のひとときでした。
【 記念日はこちらで♡⠀】 結婚式の1周年で初訪問。席に着くなりお店からのお祝いです、と花束とスパークリングワインをいただきました。。感動。。 貝が食べたいとのオーダー以外はお任せで、本日は真イカを皮切りにコハダ、赤貝、サンマ、ヒラメ、アジ、漬けマグロ、金目鯛、大間のマグロ、アナゴの十貫握り。 そしてなんとウニはサービス！ サバの手巻きは追加しちゃいました。 合せるは日本酒、栄光富士の純米大吟醸。フルーティ系。お魚にもよく合っていました。 さいごはしじみの味噌汁と自家製のオレンジアイスとイチジクのスイーツ。 おいそれとはいけないお店ですが、素敵な記念日になり、感謝の気持ちでいっぱいです。 またうかがいたいです。 #記念日はここで #回らないお寿司 #江戸前寿司 #ホスピタリティ
旬の厳選食材に施す江戸前の技法引き継いだ伝統と店主のこだわりが織り成す寿司を堪能
飯能の裏路地にまさかの名店 銀座で長年修行された腕利きの店主 懐石のランチで2200円 手の込んだあてが四品、寿司が五貫 どれも芸術です レッドアローでわざわざ飯能にいくべし
1周年祭で8,800円のコースが半額 更に土日は飲み物も半額で行ってみませんかって 嬉しいお誘い～♬ 行ってきました～♬ 先ずは乾杯♬♬♬ 泡なかったのでレモンサワー 刺し盛り コハダ カンパチ タコ 握り ヒラメ 車エビ スミイカ 車エビにスミイカ美味しい 赤身 中トロ こちらだけは赤酢 穴子 鮑 はらす 刺身 ホタテ げそ マグロ納豆高菜巻き ぶりの吸い物 デザート バニラアイス ネタ新鮮どれも美味しかった～♬ お酒の値段が半額は高かったよう気がします 1周年際でお得良かったです～♬ chieさんお誘いありがとうございました！ 半額で食べれてラッキーでした！ #北浦和 #1周年際 #半額コース
静かに上質を味わう、大人のための隠れ家鮨
大宮駅から徒歩10分程度の雑居ビルの2Fにお店はあります。大将は立ち飲みいしまるというお店を10年続けたとのこと(そっちにも行ってみたかった)。独学です江戸前鮨を学び今は埼玉県を代表するお店に。カウンター8席の落ち着いた雰囲気のお店です。 赤酢を使ったほろっとほどけるシャリはタイプで、どのネタも美味しくいただきました。また、行きたいと思われてくれるお店でした。
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