最近、中国系の鍋が熱い気がします。数年前までは国内で数店舗しか食べれなかった「羊の背骨鍋(羊蠍子)」を出す店が結構増えてきました。こちらの料理、北京の回族(イスラム系の民族)の料理で、知る人ぞ知る料理だったのです。 こちら、羊の背骨をやや辛いスープで煮て食べるのですが、背骨にこびりついている肉をほじりながら食べるのがたまりません。やはり、骨周りの肉はおいしいですよね。また、背骨の中の髄もトロトロで非常におすすめなのです。 今回は、中国東北地方の名物鉄鍋形式の羊蠍子です。この、鍋の横の部分に張り付けて焼くトウモロコシのパンがまたうまいのです。 中国東北料理ジャンルがなかったので、やや違うけど火鍋に登録。
菊池 一弘さんの行ったお店
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味坊
神田駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~4000円
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盛楼閣
盛岡駅 / 焼肉
- ~2000円
- ~4000円
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羊香味坊
御徒町駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~5000円
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札幌 成吉思汗 だるま 本店
すすきの駅 / ジンギスカン
- 営業時間外
- ~5000円
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ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店
東京駅 / フランス料理
- ~3000円
- ~8000円
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アジャンタ 麹町店
麹町駅 / インド料理
- ~2000円
- ~4000円
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ジンギスカン ゆきだるま 中野部屋
中野駅 / ジンギスカン
- 営業時間外
- ~4000円
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ファイヤーホール4000
五反田駅 / 火鍋
- ~1000円
- ~5000円
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永利 池袋本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~3000円
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松尾ジンギスカン 銀座店
東銀座駅 / ジンギスカン
- ~2000円
- ~5000円
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海底撈火鍋 新宿店
西武新宿駅 / 火鍋
- ~2000円
- ~4000円
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老酒舗
御徒町駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~3000円
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トラットリア・フィレンツェ・サンタマ…
外苑前駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~10000円
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白碗竹快樓 赤坂店
赤坂見附駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~8000円
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ひつじもん
渋谷駅 / ジンギスカン
- 営業時間外
- ~6000円
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松尾ジンギスカン 赤坂店
赤坂駅 / ジンギスカン
- ~2000円
- ~6000円
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Banksia
東京駅 / ワインバー
- ~3000円
- ~5000円
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羊や カブト本店
目黒駅 / ジンギスカン
- 営業時間外
- ~5000円
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Ironbark Grill & Bar
銀座駅 / オーストラリア料理
- ~3000円
- ~8000円
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羊肉炭火焼 肉汁屋
新橋駅 / ジンギスカン
- 営業時間外
- ~3000円