もっこす

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• パスタ

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内山 拓哉

• 高崎
• 絶品天ぷら
• 感動体験

【アットホームなカウンターで楽しむ絶品天ぷら】健大前にある天ぷらのお店です。メニューはコースのみで、予算に応じたメニューが展開されています。 店内は、アットホームなカウンターで、気さくな店主さんと奥様で切り盛りされてます。アットホームで素敵だなと思ったのは、息子さんたちがちょこちょこっと出てきて挨拶してくれました。 家族ぐるみで運営されている感じに好印象を受けました。天ぷらはもちろん、出てくる食材はこだわりの食材で何を食べても美味しかったです。 天ぷらで特に感動したのが、はまぐりの天ぷらとウニの天ぷら。はじめての食感でしたが、どちらも贅沢に新体験ができました。 デザートでもアイスの天ぷらをオーダーすることができて、個人的に感動体験でした。 また行きたいお店です。 #高崎 #絶品天ぷら #感動体験

• パンケーキ
• カフェ
• 野菜

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Yoshihiko Noda

群馬県高崎市倉賀野にある人気天ぷら屋さん。ランチでいただくコース料理は全て逸品で美味しい以外の言葉が出てきません。アットホームな雰囲気でありながら随所に細やかな気配りとサービスが詰め込まれていて最高の気分で食事ができました。東京から定期的に伺っていますが都内で高級天ぷらを食べるなら足を運んでも行く価値のあるお店です。

Arai Rina

御家族で経営されてるとてもアットホームなお店です！ 天麩羅屋さんなのですが、しつこくなく上品な味 天麩羅ももちろんオススメだけど、馬刺がズバ抜けて美味い‼︎ 色んな所の馬刺を食べてきたけどここの馬刺は格別！ 値段は1人1万円くらいはいつも使っちゃうけど、 何食べても美味しいので何度もリピしちゃう！(◍ ´꒳` ◍)b

• フレンチ
• スペイン料理
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奥山　健太

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【もっこす】天ぷらの技術を繰り出す巧みな技術と大将の人柄に惚れ惚れ 本日訪問したのは天ぷらもっこす。　 天ぷらもっこすは群馬県高崎市に位置する天ぷら専門店です。 高崎駅からはタクシーで2000円ほどのところに位置する天ぷらもっこすは、旬の食材から変わり種まで様々な天ぷらを提供して頂けるお店です。対象の地元である熊本県から直送の馬刺しや全国の地酒も豊富に取り揃えており、リピーターが多いのも特徴。 さて、今回はランチが遅めだったたま、8000円の少し少なめのコースをオーダーしました。 少し早めの時間に入店しましたが、対象がとても人柄の良い方で、気さくに出迎えてくれました。その後も笑顔で接客を続けてくださり終始なごやかな雰囲気の中コースがスタート。 毛蟹と真鱈の白子の寿司 　毛蟹の風味高さがあり白子はとてもクリーミィで風味高さがある美味しさ ボラの白子 　炊いたボラは滑らかな弾力性があり美味しい ほうれん草胡麻和え ベビーサラダ 　黒ムツ等の切り身をフレークにしているが癖がありサラダにとても良く合う美味しさ 刺身 金目鯛、黒ムツの炙り　自家製醤油 　黒ムツ、金目鯛は炙りで風味高さが出て身はレアでもっちりとした素晴らしい美味しさ。わらびの辛味も最高。 馬刺しは九州醤油で和えており、辛さある仕上がり。 ヒマラヤ山脈の岩塩 車海老 　衣はしっとりと中はふっくらしており、頭部分は味噌が適度に香る美味しさ 軽井沢のほうれん草の根っこの部分　 　ほうれん草の根本はみずみずしく、根っこは仄かな苦味とホクホクの中央はじゃがいものような素晴らしい美味しさ 群馬県の椎茸 　一つは塩で、一つは自家製醤油で。椎茸は脱水するのではなく、旨味エキスがしっかり乗っている。天ぷらの中でこれを表現しているのは驚き、天ぷらの椎茸では初めて食べるジューシーさ。絶妙な美味しさ 真鱈の白子 　完熟で胡椒を使っているのでとても香り高い。白子はとても滑らかで素晴らしい美味しさ。 　 群馬県産蕪 　中までほくっとしており、蕪のほろ苦さを仄かに感じる美味しさ 茶碗蒸し 　お出汁とわさびのみ ホッキ貝の天ぷら　長ネギ 　弾力あるホッキ貝と長ネギの食感がとても相性が良い美味しさ。天ぷらでこれを表現するのは素晴らしくグラタンの美味しさ 宮城松島の穴子の天ぷら 　外はサクッと、中は身がホクホクととしている美味しさでみずみずしい。 バフンウニ 　中がレアになっている。もう少しアツアツだと一体感が産まれそう シルクスイート 　四時間蒸して2日天日干しにしている。甘味がとっても強く美味しさがある。 自家製唐すみ 　もっちりとした食感でからすみの旨味がしっかり出ている。 小天丼 　桜海老。表面はしっとりしており、桜海老香る美味しさ アイスクリームの天ぷら 　ハーゲンダッツを天ぷらに。岩塩をふって 以上でコースは終了。私が普段食べている天ぷらと比べると、蒸しや脱水の技術を使うと言うよりは、天ぷらの持てる幅を存分に生かしているコースだなと感じました。 そのため変わり種の天ぷらも多く私は注文しませんでしたが、旬の香箱蟹やコースの中でもホッキ貝、ほうれん草の根っこ、からすみの天ぷらなど多彩な展開を美味しく繰り出して下さるのも面白いなと感じました。全てではないが集められるものは地産地消で集められているお店なので、地の味も味わうことができます。 面白みのありながら完成度の高い素晴らしいひとときでした。ご馳走様でした。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/1391/reviews/4982 __________________________________ #eatery_japan #eaterist_kenta #アドレスホッパー #グルメ旅行 #グルメ旅 #食べログ高評価 #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #グルメ #グルメ巡り #グルメ部 #食べログ3点5以上 #食べ歩き #eatery #eaterist #foodstagram #グルメな人と繋がりたい' #美味しいご飯 #食べロガー #食べるの好きな人と繋がりたい #群馬グルメ #群馬グルメ #天ぷら #もっこす #eatery_gunma #eatery_tenpura @eatery_japan #群馬旅行 #高崎旅

• 寿司
• 天ぷら
• タイ料理

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K.TAKA

2023.04.02