安くてウマい！つくば駅のラーメン・麺類 オススメ15店

過去の「秋味」は醤油ダレだったと記憶してますが、この塩スープも優しい味わいで美味しいです。清湯ながらも、旨味とコクを強く感じる「和」を打ち出したスープです。美味いです。 合わせる麺は、加水高めの平打ちの中太麺。もちろん自家製麺です。茹で加減は柔らかめでムニュっとした食感。喉越しが良く、滑らか。清湯スープとの相性も秀逸です。こんな麺もあるんだぁ〜と、ちょっと感動。この「秋味」専用に特別にうった麺なんでしょうね。 具材も「秋味」専用の構成です。 先ずは、秋刀魚のコンフィです。このコンフィのオリーブオイルも、スープの味に一役買ってる感じ。柔らかくてホロホロです。 チャーシューはスモーキーな香りの肩ロース。柔らかくて美味しいですね。 メンマは穂先。香ばしく焼き上げた焼きねぎ、三つ葉の香り、可愛らしい鞠生。 半味玉は筑波山に沈み夕陽をイメージしたとか。 そして、海苔は明峰筑波山を模した型に。スープ、麺に負けず劣らず、どの具材にも一手間、二手間かけてます。素晴らしい仕事です。 別皿提供の、福来みかんの陳皮入り大根おろしのマヨネーズ和え。味変アイテムです。

スープは何かひと味足りないような気がしましたが美味しかったです。 店員さんの愛想がないのが気になりました。たまたま疲れてたのかな。 2024.10.17 12:05訪問

フレンチ出身の店主が作るクリーミーなスープが美味しい。女性人気が高いのも納得の味わいで、最後まで飽きずに食べられました。

クリームリゾットみたいな感じで美味しいです。最後の〆まで、パーフェクトな構成です。 総じて… 夏の風物詩、冷やしホワイトつけ蕎麦です。 やっぱり美味いです。これから各店、冷やしメニューがドンドン出てきますが、このホワイトつけは唯一無二ですね。しかも、何年も作り込んで来た逸品ですから、完成度もメチャメチャ高いですね。 つけ汁、麺、具材とシンプルな構成ですが、それぞれの完成度の高さと、丼の統一感は見事です。今年は戴けて良かった。感謝です。

茨城県人の方から「けっこう美味しいよ」と言われたので、行ってきました。みなさん、名物の「みぞれラーメン（大根おろしに梅干しトッピング）」を頼む方が多いようです。私は夏季限定の梅紫蘇葱ラーメン1100円にしました。塩とんこつのような温かいスープ。大きな梅干しは甘口。優しいお味でした。郊外にしては、値段がどれも強気な価格設定かなあ。一番安いメニューのラーメンが830円。（2023年8月27日訪問）

夜ごはんに気になってた鶏つけ麺のこちらへ 魚介つけ麺とは全く違う新しい濃厚つけ麺 これは魚介つけ麺より美味しいぞ あのエグい感じがなく入るので食べやすい。

久しぶりにつくばの『龍郎』さんに訪問です。こちらは『活龍』系の二郎インスパイア店。たぶん10年ぶりぐらいの訪問です。 こちらは、かなり昔からこういうガッツリ系のラーメンを出していました。当時は、たぶん…

麺を少し残してスープ割りをもらって温かいラーメンに風で最後まで美味しかった‼️

たっぷりの背脂に負けない麺が美味しかったです。

ここは、何を食べても美味しいんだけど、こちらのスペシャリテは「たんめん」だと思ってます。昔は600円ぐらいだったと思ったけど今は750円になりました。それでも充分安いので、「半ライス」も付けちゃいました。80円です。 店内の半数以上のお客さんが「たんめん」か「みそたんめん」を頼んでます。待つ事15分ほどで、７年ぶりの「たんめん」の登場です。お久しぶりです。 炒め野菜の山がインパクト満点。ドーンと乗った「たんめん」です。っていうか、こんなに盛り良かったかな？（笑） スープは鶏ガラベースの清湯の塩です。アッサリ系清湯ですが、ニンニクがガツンと効いてるのがこちらのスープの特徴です。けっこうインパクトありますね。そこに加わる炒め野菜の旨味。旨味はしっかりしてます。塩分濃度もジャスト。美味いです。 炒め野菜の山をある程度食べ崩さないと、麺まで辿り着きません（笑）この炒め野菜がメチャ美味い。シャキ感が微妙に残る炒め加減、塩加減、油加減の、全てが一級品です。厨房から見える若い店主さんの鍋振り技術見事ですね。 麺は加水高めの中細やや縮れで、ちょっと硬めの茹で加減。

安定の美味しさでしたが量がちょっと少ないかな〜 途中で柚子胡椒を投入して味変。けっこう辛い。 ここのチャーシューはホロホロお肉で柔らかくお箸で切れる。好きなチャーシューを提供してくれて一店です。

餃子は大きさもあり美味しかったです。

住宅地と田んぼの境目の道路沿いにあるラーメン屋さん。地味ですがラーメンの種類が豊富で店内メニューは写真付きで分かりやすい。今日は見た目が爽やかな青ネギラーメンと評価の高い餃子をオーダー。青ネギラーメ…

筑波大学近くにラーメン屋さんです。とんこつ醤油、味噌、塩など様々なラーメンが楽しめます。私は青ネギラーメンにしました。ラーメンとしてはくどくなく、濃くなくそこそこ美味しいラーメンです。スープもつい全…

筑波大学近くにある家系ラーメンのお店。 今回はスタンダードに豚骨醤油とライスサービスを注文。 しょっぱさと脂は少し控えめで全体的に食べやすいのが良い。次は違う味に挑戦したいと思いました。