つくば、つくば駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
ラーメン食べ歩きを一生懸命やっていた頃、良く通っていたのが、つくば市の『麺屋たかはし』さんです。 昔は、茨城大勝軒グループに加入していたけど脱退。看板には未だに『大勝軒』の文字。道路に面した外壁には山岸マスターの写真が飾られてます。この通りを車で通る度に、ずっと気になっていたんです。 オープン直後の訪問。入口の券売機で、10年ぶりぐらいの「塩つけめん」を注文しました。 店内はレトロチックな内装というか、薄暗くて、リアルに古臭い感じ。厨房も年季が入ってます。こんなに暗い店だったかなぁ?カウンター端に陣取り、調理を眺めながら待つ事10分ぐらい。懐かしい「塩つけめん」の登場です。 ビジュアルは王道の『大勝軒』の「つけ麺」スタイル。つけ汁は清湯の塩。 塩つけでは珍しい、酸味を効かせた甘辛酸のピリ辛塩のつけ汁です。塩分強めで、一味唐辛子の辛味が効いた濃い味のつけ汁です。荒微塵のネギが良い感じのアクセントになってます。このつけ汁、好きなんです。たぶんこういう「塩つけ麺」を食べたのはこちらが初めてだったはず。久しぶりのこの味、ホントに懐かしい。
総じて… ラーメン専門店の作るオリジナリティの高い酸辣湯麺です。 中華料理屋さんの作る「酸辣湯麺」とは違って、ラーメン専門店ならではの独創的な構成が魅力です。流石は『はりけん』さんで修行されただけあります。 真っ赤な大量の辣油、細硬麺、生レタス等々、独自の解釈がオリジナリティの高い一杯に仕上がってます。これからの時期、これで冷やしとかやっても良いかもしれないですね。 ラーメン専門店が作り上げた、美味しい「酸辣湯麺」です。美味しかったです。
先日、つくばマラソンを完走した後につくば駅へ歩いて移動し、事前に決めていた清六家へ。つくば駅近のショッピングモールのトナリエキュート3階に店舗があります。 以前、TBSのがっちりマンデーで紹介されていた…
この日は新店?『支那そば 一真』さんにやってきました。店前には祝開店の花輪が飾られています。 店前のオレンジが印象的だった看板は、白に変わってます。店の壁には屋号が書いてありましたが、白く塗り替えられ…
大角豆にある荒川沖駅からタクシーで行ける距離のラーメン屋さん
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