土浦でつけ麺ランチが楽しめる6店

つけ麺あるあるで麺が冷たいのでスープが早く冷えて美味しさ半減。熱盛もあるけど個人的には冷たい麺を熱々のスープに入れて温めるのが好き。店員さんも温め直しできますよと終始言ってくれていたので甘えれば良かった。。。 ②スープ割りしなければ良かった。 そのままでも飲める濃厚鶏白湯スープ。普通のつけ麺のように最後は温め直し目的も込みでスープ割りしたのだが、この割スープがお湯と思うほど味がない。そして熱くもない。結果的にスープを薄めただけ。 これならそのままスープを飲んだ方が良かったな。 って事で反省点を生かすべく再訪確定です！ 次はつけそばリベンジ！ ただ油そばも食べたい。絶対美味いと思うし。 なかなか行かれない場所なので、次回は同時に2食予定！！ 取引先が近くにあるので行かれない事はないはず！ そしてラーメンで無く、並盛なら行けるはず！ 今から楽しみ〜♪ ごちそうさまでした！！ #土浦 #土浦グルメ #特級鶏蕎麦龍介 #鶏白湯 #ラーメン #つけ麺 #車でないと行かれない #40分待ち #行列店 #特級鶏つけ蕎麦 #ホチメシラーメン部 #ホチメシ

タレはつけ麺と同じ濃厚豚骨魚介。塩分は醤油ダレが少し弱めに感じます。粘度強めの豚魚ダレに、魚粉の風味が、太麺にしっかり絡みます。 麺は『つくば製麺』製？つけ麺と同じ太麺です。モチモチの食感はまぜそばにもしっかり対応。美味しい麺です。 サイコロチャーシュー、枕木メンマ。けっこうな量の魚粉が丼全体を支配します。岩海苔の磯の香りが良いアクセントになってます。ニンニクチップは食感的には良いんですが、ニンニク的には大人しい印象。生の刻みニンニクの良いと思います。 魚粉と岩海苔の魚介の効果で、全体的に「和」のテイストが強くなってる感じ。これはこれで美味しいんだけど、まぜそばだからもうちょっとヤンチャな感じも欲しいところ。 途中舌がボヤけてきたので、酢と辣油でパンチを加えます。これで一本芯が通った感じ。 タレがけっこう残ったので、ライスを購入してメシ割りを考えましたが、流石に自重しました（笑） 総じて… 和風まぜそばです。 意図して無いと思いますが、個人的には上品な和風まぜそばに感じました。 これはこれで有りだとは思いますが、もう少しパンチと、変化が欲しいところ。

この日のお昼は久しぶりに『良温』さんです。 前回戴いた限定メニューの「BLACK 鯖's」のつけ麺バージョンが戴けるという事でやって来ました。特に表記は無いので、注文時口頭で「つけ麺」でとお願いします。 現状こちらは、店主ワンオペ営業でけっこう大変そうなんです。夜営業中止にしたり（今は再開）、なかなか厳しそうですね。 結論から申し上げると、前回の汁そばバージョンより遥かに美味くなってます。 先ずはつけ汁から戴きます。前回のスープより、つけ汁は鯖の旨味が強く感じます。たまり醤油と、チャーシューの煮汁を合わせた甘めの醤油ダレは、更に熟成された感じ。油多めの濃厚なつけ汁は、正につけ麺のつけ汁です。 元々美味い「BLACK鯖's」のスープが更に美味くなっています。すげー美味い。 続けて麺丼です。麺は、茹で上げて一度流水で〆てから、再度氷水で〆直す徹底ぶり。キッチリ〆られた麺はシコシコで、まるで日本蕎麦のような食感に感じます。 濃厚なつけ汁に潜らせて啜ります。これは美味いです。鯖節に甘めのつけ汁に、シコシコ麺。誤解を恐れずに言うならば、ざる蕎麦みたいな構成なのかも知れないですね。

ベジつけ麺を選択。ミネストローネ風のつけダレでいただくつけ麺！さっぱりしていて私の好みです。一緒に入った友人は王道の中華そば。かなり気に入ったコメントでした。次回は王道中華を試してみたいですね！

この日の昼メシは、遅ればせながら２月から始まっていた期間限定メニュー目当てに、『山岡家』さんです。何かこちらの限定目当ての訪問が当たり前になってきてますね（笑） ハイテク券売機で「旨辛スタミナらーめ…