濃厚スープに絡み合う！土浦市（茨城県）の人気つけ麺まとめ

つけ蕎麦 並 1,280円 土浦の鶏白湯ラーメンに初入店。行列のできる店ですがそれなりに回転は早いと思います。太麺の自家製のような麺で意外とコシは強くなく食べやすかったです。途中でつけ麺スープの温めなおしをしてくれるのがありがたい。並でもなかなか食べ応えのある量で満足でした。 #茨城

茨城県土浦市の人気つけ蕎麦さん。 以前訪問時は平日にも関わらず駐車場がいっぱいで諦めてリベンジ訪問しました。 特級昆布水つけ蕎麦 醤油を注文。 醤油スープの上品な味わいが昆布水に浸かった細麺と相性抜群で美味しかったです。

『活龍』の荒川沖店に訪問です。最近営業して無い事が多かったので久しぶりです。 こちらのお店は『天辺』グループで初めて『活龍』屋号の暖簾分けを許された事で有名です。 そういう事なので、他の『活龍』と同じ系統を食べても仕方ないので、屋号のついた「活龍まぜそば」を注文しました。『活龍』屋号で汁無しを戴くのは久しぶりです。 10分ほどで登場のオーソドックスなビジュアルの『活龍まぜそば』。岩海苔とニンニクチップが目を引きます。その他の具材はサイコロチャーシュー、メンマ、白と青のネギ、魚粉。 丼底のタレと麺、具材を良く混ぜ合わせます。タレはつけ麺と同じ濃厚豚骨魚介。塩分は醤油ダレが少し弱めに感じます。粘度強めの豚魚ダレに、魚粉の風味が、太麺にしっかり絡みます。 麺は『つくば製麺』製？つけ麺と同じ太麺です。モチモチの食感はまぜそばにもしっかり対応。美味しい麺です。 サイコロチャーシュー、枕木メンマ。けっこうな量の魚粉が丼全体を支配します。岩海苔の磯の香りが良いアクセントになってます。ニンニクチップは食感的には良いんですが、ニンニク的には大人しい印象。生の刻みニンニクの良いと思います。 魚粉と岩海苔の魚介の効果で、全体的に「和」のテイストが強くなってる感じ。これはこれで美味しいんだけど、まぜそばだからもうちょっとヤンチャな感じも欲しいところ。 途中舌がボヤけてきたので、酢と辣油でパンチを加えます。これで一本芯が通った感じ。 タレがけっこう残ったので、ライスを購入してメシ割りを考えましたが、流石に自重しました（笑） 総じて… 和風まぜそばです。 意図して無いと思いますが、個人的には上品な和風まぜそばに感じました。 これはこれで有りだとは思いますが、もう少しパンチと、変化が欲しいところ。好みの味変要素や、スープ割りなんかがあっても良いと思います。 いずれにしても、『活龍』屋号の暖簾分け店ですから頑張って欲しいお店です。

茨城県土浦市の鶏白湯系ラーメン・つけ麺屋さん。 土浦駅からは約1kmにお店があります。 今回は天然川エビつけ麺を注文。 水揚げ量日本一の霞ヶ浦産の天然川エビと1688年創業の紫沼醤油を使ったスープが特徴的。 チャーシューが香ばしく、エビの味わいが濃厚なスープが美味しかったです。

荒川沖駅近くの『安曇野』さんに、約一年ぶりの訪問です。 オープンから直ぐに満席の人気店。住宅街にあるのにこの人気は凄い。その人気はこちらでしか食べられない、自家製粉手打ちの極太蕎麦、通称「そばがき蕎麦」です。 お得な日替りの「丼そばセット」。この日は「舞茸と野菜天丼そばセット」でした。注文から30分程かかって登場しました。 蕎麦に具材の乗ったつけ蕎麦タイプです。極太蕎麦はゴワゴワムチムチの食感。しっかり呵責すると蕎麦の香りがふわり。江戸前の様に喉越しじゃなく、香りと歯応えを楽しむのがこちらの蕎麦です。 ビックリしたのは天丼。蓋を開けると、舞茸と野菜の天ぷらがこれでもかと乗ってます。どの野菜も大ぶりで、野菜の味が濃い。甘辛のタレと、白ご飯も美味い。このセットで1,300円は安過ぎます。 もう一つの名物が蕎麦湯。茹で汁じゃなく蕎麦湯として作った、コッテリトロトロの乳白色。濃厚な蕎麦の風味を楽しめます。これは絶品です。 総じて… 唯一無二の極太蕎麦と、豪華野菜天丼です。 この蕎麦ははっきり言って好みが分かれるでしょうね。蕎麦湯も含めて唯一無二のそばがき蕎麦。 豪華野菜天丼とのセットはコスパも優秀。地元に根差した名店です。