山形県大石田町の有名な蕎麦屋さんの美登利に行って来ました。周りは雪がまだまだ残ってました。この店は自然薯のとろろが食べられるお店です。前から気になっていましたのでやっと行けました。自然薯は10月下旬から翌年の初夏までの期間限定になります。食べたかった自然薯は雪あかりと言うまさに冬の雪の中に明かりを灯すような黄身が乗ったとろろ蕎麦になります。色々メニューがありますが、迷わず雪あかりをオーダーしました。自然薯のとろろが別の器に入っていて結構量もありました。この真っ白な自然薯のとろろに黄身をドボンとダイブさせてそれに蕎麦を入れて食べてみました。本来は蕎麦つゆにとろろをかけて食べるかもしれませんが、なぜか濃い黄身が入ったとろろに蕎麦を付けて食べてみました。途中で麺汁にとろろをかけて食べてみましたが、自分的にはなぜかそのままとろろにつけて食べてみたいと思い、そのまま食べました。ほとんど食べ終わった後に写真を見て、あ〜分けたまま全部食べてしまった〜ってやっと気づきました(^^;) この真っ白な自然薯のとろろはボリュームもあり、濃厚な卵との相性がピッタリです。これは何度も行きたくなります。次はちゃんと麺汁にかけて食べてみます(^^) ご馳走さまでした〜 リピート決定
