初めての山形そば そばが太くて腰があってうまい これはこれでいい
口コミ(5)
オススメ度：82%
口コミで多いワードを絞り込み
山形の地元の同僚がここが一番美味しいと言って山形そばを食べに連れてきてくれました❗ 温かい肉そばもありますが「冷たい肉そば」が美味しいとの事です。彼は多いときで週に５回食べたことがあると言っておりました。 お汁は冷たいけどしっかりと出汁の旨味が感じられる醤油ベース。美味しくて木の蓮華で何度も連続してすくって飲んでしまいます。 山形そばはお馴染みしっかりとした歯応えのやや太めの麺。色合いは田舎そばのような黒ずんだもの。噛むほどに山形そばの旨味が感じられます。 肉は鶏肉をあっさりと煮込んだもの。これがしっかりとした旨味を含んだ冷たいお汁にマッチします。 天丼のおつゆがまた濃い味で甘辛く食欲をそそります。少食者ですがペロリと平らげてしまいました❗ 同僚は冬でもこの冷たい肉そばしか食べないそうです。それだけクセになる味なのですね～❗
【山形】 ・肉そば（冷） 670円 ・大盛り 200円 ここも気になっていたそば処(^_^)b 山形谷地名物という肉そばを冷で 山形の黒いそばとそのコシにやられてます。冷たい出汁も絶品(≧∇≦)b ウマイ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ #山形 #ランチ #そば #蕎麦 #そば処 #ヤマモ #そば処ヤマモ #山形谷地名物 #名物 #肉そば
皆さんは「麦切り」というものをご存知ですか？ 『麦切りとは山形県の日本海側に位置する庄内地方に伝わるうどんに近い麺類のこと。 小麦粉をこねて伸ばしたものを包丁で切ることから麦切りと名がついたそうです。』 一言で言えば細いうどんなのですが、うどんと冷麦の間くらいの絶妙な太さとコシのある歯ごたえとツルツルの啜り心地でうどんとは別物として山形では扱われているんです(^o^)/ 序説が長くなりましたが、その麦切りが美味しかった山形県庁の近くにあるこちらのお店(^-^) ★げそ天麦切り ・冷たい手打ちの麦切りと山形ではお馴染みのげそ天のセット。野菜天も少し入ってます。 旨いですね、やっぱり。通常のうどんの太さだとズルッといった時に胸元へのツユ跳ねが気になりますが、麦切りだとズルッズルとイケちゃいます(^o^) サクサクのげそ天をあい間あい間に食べながら、ふと気づけば完食し終わり蕎麦湯をズズ〜と啜っておりました♪( ´▽｀) 麦切りの写真の後は（メニュー写真で区切ってます）別日に食べたこちら⤵︎ ★肉そばセット ・本場の肉そばとはちょっと違う味わいのスッキリしたスープの冷たい肉そばとミニげそ天丼のセット。お得です！ ★げそ天もりそば ・山形では定番中の定番！もりそばとげそ天のセット。私自身、たいがい初めて行く蕎麦屋さんではこのメニューを注文します！ 因みに店内の空間が広く感じる造りのこちらのお店は雰囲気も落ち着いた感じで気分良〜く食事が楽しめます(^o^)/ 次回は肉麦切りセットかな〜 #麦切りがオススメ #セットがお得 #県庁のそば（蕎麦ではなく側）
