更新日:2025年11月22日
煮干し香る優しいスープともちもち麺のラーメン店
秋田県由利本荘市 【羽後本荘駅】 今週は秋田〜 秋田で一番評価が高いと言う ラーメン食べに来ました(笑) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️中華そば(こってり)・980円 ▪️チャーシュー(甘口)・270円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ★麺 低加水中細ストレート ★スープ とんこつ+煮干し ★焼豚 モモ肉? ・ ・ ・ ▪️平日11:15頃、店内待ち3組4人。 朝イチの飛行機で秋田へ。 市内へ出てからレンタカーしてここん家を目指し開店時刻過ぎくらいに到着。 券売機で中華そば(こってり)をポチって列へ。 10分程待ってカウンターへ。 5分ほどで着ラー。 煮干しの良い香り! こってりは「とんこつ煮干し」ですが、とんこつ風味はあまり感じません。 それくらい煮干しが強いですね。 麺は色白で、芯の有る 「秋田美人」風(笑) かなり固めのぱっつん系。 小麦の風味も強い自家製麺。 あまり食べたことのない麺です。 最初は違和感ありましたが、食べ進めるうちに美味しくなって来ました(笑) これは意見が分かれる気がする。 チャーシューは色が黒っぽい物と白いヤツが入ってますけど、白いのが甘口かな? 黒っぽい方がチャーシューぽい。どちらもある程度噛み応えの有るヤツ。 特に突出した何かがある気はしなかった・・・ でも気がついたら スープまで完飲(・・;) 美味しかった。 でもこの個性の強い麺とチャーシューでここまで評価が高くて、人気なのは、ちょっと?? でも完食でしたけど(^^;; それが良いのかな!? (笑) ご馳走様でした。
秋田食材と江戸前技法が織り成す感動体験、予約困難な極上鮨コース
◼︎予約が取れないお寿司屋さんですがご縁があってお連れいただき感謝です。 有名なお寿司屋さんだとは存じていたのですが、お味はかなり衝撃でした! 秋田ならではの食材を江戸前の技法を使って独自にアレンジされており 新しい発想が新鮮で飽きがこない握りコース。いただいたもの↓ ・お豆腐 握り ・アイナメ ・炙り穴子 生 ・甘鯛(スペシャリテ) ・稚鮎 ・桜鱒 ・鰆の燻製 ・ニシ貝 ・赤貝 ・ほっき貝 ・牡蠣 ・まき海老 ・毛蟹 ・蛍烏賊たたき ・鮪 塩釜 ・あん肝奈良漬 ・穴子 ・山海苔のお味噌汁 ・桜餅アイス 生の炙り穴子、あいなめ、稚鮎など東京でいただけないお寿司がスタートからでてきます。 ラッキーな時期で大好きな桜鱒もいただけた。香りとねっとりな触感が最高。 肉厚の北寄貝、大量の毛ガニ握り。初めてだったのはホタルイカのたたき。 こんな食べ方初めてで衝撃でした。レバーパテのような濃厚な食感と烏賊の触感も残っていて不思議。力強い鮪の握りをいただけてデザートまで至福のコースでした。 生駒大将は優しくてとってもおちゃめな方でした。 また是非伺いたいお店様です。
東京仕込みの手打ち麺と多彩な出汁を楽しめる絶品ラーメンスポット
先週末の秋田市広小路のイベントに出店されていました!まだ象潟まで行けてないので嬉しい出会い!! 冷たいまぜそば…美味しかった!! 暑い中、ありがとうございます! ビールと一緒に…最高でした〜 象潟にも絶対行きたい!!
懐かしい味わいとコスパが魅力の鶏肉中華そばと丼定食の店
前回、朝で食べられなかった丼物を頂きました。 丼物をの王道のカツ丼頂きました。味は濃い目でご飯までタレが染みていて美味しいのですが肉が薄い。仕方ないとは思いましたが。。。 #羽後本荘 #カツ丼
地元で愛される、絶品担々麺と炒り玉子のまろやかハーモニー
同僚に連れてきてもらいました。普通の担々麺よりもNEW担々麺にそそられましたのでタッチパネルで注文。出てきたのは担々麺にかき玉(炒り玉の方が近い)味はちょい辛いですが普通に美味しい。昼食目当ての車がドンドン来るのが理解出来る。定食なんかも今度来た時に食べてみたい。 NEW担々麺→ニュータンタンメン あ!川崎や横浜にあるニュータンタンメン本舗ではないか!!納得です。象潟のはニンニクは効いていなかったです。
スープにピリ辛のラー油がからんで美味しい、自家製麺のラーメン屋
一年半ぶりの再訪。チャーシューワンタン麺。ピロピロワンタンと、平打ち麺が口の中で踊ります。スープは、それほど魚介が強くなく、オーソドックスな月系。チャーシューは分厚い食べ応えがあります。
焼きたてトーストと濃厚ミルクの絶品チーズ体験
焼きたてトーストにトロトロ熱々チーズ。牧場の牛乳とソフトクリーム。余計な言葉は必要ありません。美味くないわけがない!!
旅情あふれる車内で味わう、カリッと香ばしい地元銘菓
羽越本線羽後本庄駅から出ている由利高原鉄道の車内販売で購入。地元の銘菓だそうだ。赤字路線で車掌さんが車窓風景案内をしたり、レトルトカレーや半生麺のラーメンまで売っているので、その頑張りに応じて買ってみたのである。 形状はお煎餅をポテチの三杯ほどの薄さであり、これを甘辛で揚げている。意外にもカリッとした歯応えと揚げた油の甘みが後を引いて食べ出したら止まらない。実は中身の殆どを留守中の愚妻に食べられてしまったのである。
生姜とレモンが香る唯一無二のあっさりラーメン
矢島に行くと行ったら何人かに勧められた生姜ラーメン!外観は、、、ですが中は普通!生姜ラーメンはありそでなかった旨さ!レモンとおろし生姜の美味さよ!!
創業昭和39年、ボリューム満点のかつ丼とホルモン定食で心もお腹も大満足
帰省第五弾‼️ やはりこちらは外せませんなぁ。 かつ丼‼️ 4年ぶりですが、相変わらず人気ですのぉ(*'▽'*) 私はもちろんかつ丼(並) 並です!並ーです‼️これ。 盛り具合は変わりませんなぁ。 変わったのは価格。 4年前は、¥750だったかな? 今回は¥950。 ¥200UP まぁ致し方ないですね。 しかし、カツはびっしり! 味付けも、甘すぎずしょっぱ過ぎず丁度良い‼️ 見た目だけでは無く、旨いって大事ですね。 なんせ、昭和39年創業ですからね。٩( 'ω' )و 大好きなお店ですね♪ 帰省の折には絶対伺いたいお店です‼️ #かつ丼 #ボリューム満点
ありそうなのにない❗️ 象潟出張の晩御飯。 昼も開いてる店少ないけど夜も少ない。 この辺りは月曜は定休日の店が多いらしいf^_^; ホテルから歩いて5分。 大通り沿いにポツンとあるこちら。 ガラガラかなぁと思ったら小上がり、カウンターに先客。賑わってます^o^ お通しはサメ昆布締め、白子ポン酢、蒟蒻と鱈子煮と凝ってて、どれも美味い。 聞けば大将は酒田で修行したとか(・3・)~♪ サメの昆布締めは初めて。ねっとりした舌触りと昆布の旨みが良き(o^^o) 海に近いので魚メニューあるかなと思ってたけど見事に魚メニューがない(^^;) 野菜も摂っておこうとキャベツサラダを追加し、肉豆腐、チャーシューをもらいつつ酒をワンカップへ(^^) 杉勇、出羽桜いづれも400¥と安い! 最後は象潟そばにしようかと思ってたけどまだお腹が空いてたので唐揚げ。 この唐揚げがこれまた美味い!(o^^o) 唐揚げには日本酒よりハイボール。 先客は代行でみんな帰り最後の客に。 店長、店員さんと暫し話し込んでようやく長っ尻を上げてホテルへ帰還^o^ #鮫昆布締め #ワンカップ #唐揚げ
新鮮な海の幸が選べる港町の定食天国
【岩牡蠣&刺身&焼魚 おさかな天国ぅ~~~】 仁賀保漁港が目の前のさかな専門定食屋さん、美味くないわけがありません。 刺身定食は店主おまかせ、焼魚と煮魚は目の前の好きな魚を選んでお願いすることになります。 刺身定食(大盛) ¥1300 焼魚定食(甘鯛チョイス) ¥1300 岩牡蠣 ¥800 ×2 どれもこのお値段ではなかなか他では頂けない豪華さです。 この刺身の種類と量といったら…ご飯大盛大正解。甘鯛はじっくり焼いてくれます。岩牡蠣は今が旬、肉厚でとろけます。 帰りに近くの道の駅をパトロールしたら、岩牡蠣のお値段4桁をくだりませんでした。 開店(11時)と同時に店内6テーブルが満席、1巡目GETです。お店出る時には中も外も行列が… 車で片道高速使って1時間超の道のりですが、早起きは三文の徳、ですね。 大満足のランチとなりました! #岩牡蠣 #刺身の種類豊富 #焼魚定食 #煮魚定食
ご飯、野菜のおかわり自由です。トンカツ定食、サクサクで噛むと音がします。肉も旨味凝縮ジューシー。ゴマソースと合います。
羽後本荘駅近くの数量限定の手揉み麺が美味しいラーメンのお店
これは 「エビキング」というラーメンです! エビの香りがプンプンとしてスープを飲んだ瞬間凄かったです! 是非食べてください!!!! #Rettyビギナー
由利本荘、薬師堂駅近くのラーメン屋さん
《蔵出し投稿(情報がちょっと古いです)》 【 ♪ 秋田県 由利本荘の行列のできる潔い中華そばの店 ♪ 】 この日の前日に由利本荘で開かれた落語会のために宿泊し、山形へ帰る途中のブランチ(^^) 因みに開店時間は10時半。5分ほど開店時間の後に伺うとすでにお客さんは3〜4組(^^;; お昼はどのくらい混むんだろうと思いながらテーブル席に陣取ります。 メニューは醬油味の中華そば、大盛り、肉皿、おにぎりのみの潔いラインナップ! こういう一点張りなお店、大好きです(^o^) 当然迷うことなく注文したのがこちら↙︎ ★中華そば ・醬油味の少し甘みのあるスープ、中華そばらしく緩めの縮れの入った中華麺。具はメンマ、ネギ、そして親鶏を使用した歯ごたえのある由利本荘市民のソウルフード(らしい)「しね肉」。 山形でいえば見た目は新庄市のモツ中華、味は谷地の肉中華って感じ。そりゃ人気出ますわね(ごめんなさい、他県のかたにはローカルすぎて伝わらないですよね^^; ) 山形人としてはこれの冷やしを食べたいな〜。絶対にはじけると思いますよ! ★肉皿 ・要は肉増しです。 由利本荘の人には馴染みのある「しね肉」。皮付きでゴロッとしてるから酒のツマミにも最適。 後に知ったのですが地元のかたは卓上のラー油を和えるんですね。次回、それやってみます^o^ 同じ由利本荘の人気店「清吉そばや」御出身の店主さんがその味を引き継いでる中華そば! あっさりしながらも鶏の出汁が効いて飽きることなく毎日でも食べれる一杯。 考えてみると由利本荘って、清吉そばや、松韻、そしてこちらのたかしょうさんとレベルの高いラーメン屋さんが揃っているラヲタには聖地みたいなもんですね(^o^) 秋田遠征の帰りにまた寄らせていただきます! #由利本荘 #中華そばのみ #しね肉 #老若問わず #SBの胡椒置いてる店が好き
待つ価値あり!出汁香る本場仕込みの讃岐うどん体験
念願のいちこま! 本荘に行ったからには!と混んでる時間を回避して座れました。 野菜天のうどんが美味しすぎた!
朝はまぜそばに納豆がつきました※納豆が苦手な人は生卵にも出来る
秋田県由利本荘市、麺屋 鼓志にて煮干中華。 中央にどーんと煮干粉が乗るインパクトあるスタイル。 これ、煮干粉無い状態でもかなり旨いよ。 ベースですでに煮干しが良い感じでホントに旨い。 適当に入ったラーメン屋さんでこのクオリティは当たりです。 由利本荘おそるべし。 ちなみにわたし、煮干粉はあまり好きではないので、コレは無くても良かったかな。 煮干出汁と煮干粉は味が全然違うし。 煮干粉好きな方にはオススメですね。 普通に醤油ラーメンがメニューにあるから、それに煮干粉が乗ったのが煮干中華なのかな? 次回来る機会があったらノーマルの醤油ラーメンにしよう。 ごちそうさまでした。
豊富なメニューが魅力の煮干し白湯ラーメン専門店
本荘さ帰って来て3ヵ月ぶりの駅前のラーメンキッチンkaiさんへ 自分は 二郎系だと思いますが、鶏太郎 大盛 嫁さんは 鶏そば 細麺 味噌 途中、煮干し油入れたらまた違う味に変身‼️ うめがった~(*´∇`*) Kslさんのマスター‼️ご馳走さまでした。
鳥海山を眺めながら、喉越しコシ共に抜群の蕎麦が味わえる蕎麦屋
晴天に恵まれた秋田帰郷も残すところあと僅か そうだ滝を見に行こう!と涼を求め法体の滝へGO!その前に腹ごしらえ。鳥海の麓、百宅にある 百宅そばを食べに「ももや」さんへGO! 11時ジャストに入店。鳥海山を望める窓際を素早くゲット。迷うことなく天ざるを注文。待つこと10分 ボリューム感ある艶やかな蕎麦が到着。先ずは何もつけずにひと口。喉ごし、コシともに良し。何より風味が最高!二口めからはツユをくぐらせて頂く、カツオの風味が然りげ無く香ります。蕎麦の風味を殺さない絶妙なバランス。天ぷらも紫蘇、茄子、アスパラ、海老どれもサクッと軽く旨し。法体の滝行くならば是非立ち寄るべし!今回もご馳走様でした!
コスパの高いボリューム感のある料理が味わえる食堂
駐車場広く、席も多い。カウンターなし。カレーAセット750、どちらも小盛一人前くらいあり、コスパいい。定番メニュー各種に安定感(良くも悪くも)のある味。 #定食 #そば #らーめん #日本料理
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