ラーメン シロクロ

• ビール
• 海鮮料理
• 和食

500投稿 Tomohiro Imaizumi

【贅沢な動物系の出汁と素材へのこだわりを感じて食べるスタイリッシュな一杯】 秋田は八橋の郊外、住宅街に現れた新星ラーメン店。 見た目にも味にも素材にもしっかりこだわりが感じられる一杯がいただけました。 朝ラーメン目当てで行ってみたのですが、訪問した2022年10月時点では休止中のようでお昼にリトライしました。 醤油、味噌、塩と全種ある中、今回は塩ラーメンを全部のせでいただくことに。 スープのベースは鷄、豚、牛、ホンビノス貝、いりこのブレンドと、動物系の出汁がかなり贅沢に使われてますね。 特に貝出汁まで含め、これだけの種類を使ったスープもなかなか珍しいものです。 見た目もスタイリッシュなのですが、塩スープには真鯛のアラを使っているということで、出汁からは高級なお吸い物のような上品な香りがしてきます。 その中にいりこのコクや鶏油のまろやかさも相まって深みが出ていましたね。 とはいえスープ自体は強いわけではなく、むしろメンマや九条ネギの香りもしっかりと感じられます。 全粒粉の細麺でつるつるパツパツ感が楽しく小麦感がしっかり立っていました。 オリジナルの麺を日々研究されているそうで、今後訪れたときはまた違った味が楽しめるかもしませんね。 角館の安藤醸造のものをつかったしょうゆと味噌も食べたかったなー、これはまた次回にとっておくことにします。 郊外まで車が出せるならぜひ来て食べていただきたい一杯でした。 #地元食材 #安藤醸造

• 韓国料理
• イタリアン
• ラーメン

1000投稿 N.Nomura

味玉まぜそば850円。 秋田市八橋、大人気のラーメン屋。この日は9組待ちでした。車で待っていれば呼びにきてくれます。 汁なしのまぜそばをいただきましたが、人気なのもうなずける美味しさでした。麺にもこだわられてます。 並ぶかもしれませんが美味しいラーメンをぜひ。

秋田

• 居酒屋
• 和食
• イタリアン

1000投稿 武石 かずゆき

【ここの朝ラーめっちゃ美味しい！】 <お店の立地や歴史> ・2020年11月オープン ・大仙市から移転 ・鷄笑 八橋店と同じビル <店内雰囲気、利用シーン> ・明るいウッド系で清潔感あり ・カウンター席と小上がり座卓 ・駐車場13台分あり ・BGMはラジオ ・朝ラー可能 <オーダーメニュー> ・朝ラーメン塩  700円 <感想> お昼時は名簿に名前と電話番号を書いて車で待つ今どき有難いスタイルです。 (朝は待ちなし) 朝メニューは３種類の煮干しラーメンを提供してますが、どれも見た目ビューティフルで食欲をそそります。 朝ラーメンまぜそば、朝ラーメン煮干し、朝ラーメン塩。all700円。 着丼後フワッと香る煮干は三種類共通です。 スープが昼のスープとはまるで別物で、個人的には朝の方が美味しく感じたので、3種類立て続けに食べに通いましたw 塩も美味かったですが、3種類は甲乙つけ難く… どれも美味いっすね！ ボリュームも朝に丁度よく、 スープを飲み干して腹八分目ほど。 最後まで熱々のスープは冬場の朝にピッタリです。 <コスパについて> ・700円〜 <訪問日時> 2021年2月12日(金) 8:00 #秋田市八橋エリア #秋田ラーメン #朝ラー #秋田モーニング #秋田ランチ

• カフェ
• もんじゃ焼き
• 焼肉

100投稿 KAORI.M

無化調ラーメンのシロクロへ‼︎ 醤油と塩を食べて来た( ^ω^ ) オープンしたばっかりでまだまだ混んでたけど 来店時電話番号伝えて車で待機スタイル。 駐車場も広いから良き◎ 麺は食べやすい細麺でなんか混ざってる夜来香と 同じかなぁ？で好き♡ 塩より醤油かな。 味玉乗せたけど850円…はちょい高いかも。 次回行くなら辛ゴマ食べてみようかなぁ… 坦々麺みたいな感じらしい。

秋田

• 居酒屋
• 和食
• イタリアン

1000投稿 武石 かずゆき

【ここの朝ラーめっちゃイイね！】 <お店の立地や歴史> ・2020年11月オープン ・大仙市から移転 ・鷄笑 八橋店と同じビル <店内雰囲気、利用シーン> ・明るいウッド系で清潔感あり ・カウンター席と小上がり座卓 ・駐車場13台分あり ・BGMはラジオ ・朝ラー可能 <オーダーメニュー> ・朝ラーメン煮干し 700円 <感想> 名簿に名前と電話番号を書いて車で待つスタイルは今どき有難い。昼時は待ちますが朝は比較的空いてますよ！そして朝メニューの煮干しも見た目ビューティフルで食欲をそそります。 着丼後フワッと香る煮干がまずは鼻をくすぐります。昼の醤油ラーメンよりスープが濃口に感じますし、麺が固めに茹でられて食感も良いですね。あれ？ちょっと改良が加わったのかな？何れにしても朝ラーかなり良いです！ ボリュームも朝に丁度合っていてスープを飲み干して腹八分目ほど。最後まで熱々のスープは冬場の朝にピッタリです。 <コスパについて> ・700円〜 <訪問日時> 2020年12月18日(月) 8:00 #秋田市八橋エリア #秋田ラーメン #朝ラー #秋田モーニング #秋田ランチ