北海道の寿司 深夜営業 オススメ20店

ちょっと北海道新幹線を見に行ってきます⑧　 とある日の晩ごはんは北海道函館市にあるお寿司屋さんへ。函館駅前から路面電車に揺られて15分、中央病院前電停近くにお店はあります。素敵な雰囲気のお店、この日はカウンター席を貸切りでおまかせのコースをいただきます。 鮪の頭肉炙り　 お造り　鰊　松川カレイのエンガワ　ボタン海老　赤貝　 鮪のヒレ　 サヨリの皮焼　 シャコの頭と身を甘ダレで　 鰊の子の塩焼き　 鮪の脇腹の串焼き　 ヤリイカ　 鱒の助　 鱒の赤身　 筋子　 焼き穴子　 松川カレイ　 蒸し玉子　 ズワイガニ　 鮪のかま　 活ホッキ　 コラーゲンスープ　 湯の川温泉の紫雲丹　 かわぎしの鉄火　 という内容でした。素晴らしいのひと言。特にシャコ！　富山ではあまり馴染みのないシャコ、何度か北海道で食べましたが水っぽかったりスカスカだったりで印象がよくありませんでした。こちらのシャコは全くの別物。歯ごたえがあり旨味が詰まっていて美味。シャコが好きになりました。 とにかくこだわりの食材のおつまみや握りが素晴らしくこちらに伺うためにまた函館に行きたいと思えるお寿司屋さん、オススメです。 #北海道　#函館市　#中央病院前　#お寿司屋さん　#シャコが好きになりました　#鮪の希少部位　#リピート決定

真冬に訪ねたお寿司屋さんを今頃備忘録です。 そこまで高くないし美味しい。 タバコ吸えるからゆっくり飲める。

平日夜、予約して訪問。通算7回目。 日本一好きなお寿司屋さん。 何度行っても最高です。 酒飲みならば必ず行ってほしい。 酒飲みならば必ず食べてほしい、たらばがにの内子の漬け。 飛びます。 このお店を知ってから、4年連続マイベスト1位！

Retty寿司人気店 札幌で寿司が食べたいねってなって｢西鶴｣さんへ♪ すすきのでお祭りがあったからなのかなかなか空いてるところが無かったがこちらに入れた。 広い店内、カウンター以外も個室あり雰囲気も高級感がある。 お寿司とお刺身を中心にいただきました。 たしかに美味しいし稀少な魚いただけますが お値段もお高級な気がしました。 さすが札幌、北海道の地方のお店とは違いますねぇ！ ごちそうさまでした(๑>ڡ<๑)

仕事の前泊で札幌へ。 飛行機の遅延に次ぐ遅延で、 宿に着いたのはだいぶ遅い時間に。 行こうと思っていたお店もラストオーダーの時間となり、 これはコンビニ飯かなぁと諦めかけていたところに、 ふと気になるお店を発見⭐︎ ガラス張りの外観で、 カウンター席のみのお寿司屋さん。 営業時間を確認すると、 日付が変わっても大丈夫とのことで、 鮨榮さんにお邪魔することにしました♪ オーダーしたのは、 刺し盛り、タチポン、茶碗蒸しと、 自家製たらこの粕漬け、わさび漬け。 自家製たらこはほどよい塩梅で、 日本酒が進みます♪ 大将や女将さんは出張族にも優しく、 ほどよい距離感で、 お料理と共に雰囲気も堪能させてもらいました⭐︎ #女将さんが素敵 #カウンターで距離縮まる #深夜営業

【100投稿目！クォリティ抜群の寿司屋さん】 更新していない時もありましたが…何とか100投稿突破！ 皆様にはまだまだ追いつけませんが地道に講師していきますので宜しくお願いしますm(_ _)m 親の誕生日祝いもかねて、2,3年前にもお邪魔させて頂いたこちらのお店に今年はGO！ 雰囲気も良く落ち着く店内、ケースから見える寝た達も非常に美味しそうに輝いている笑 最初はコースでカニの酢ジュレスタート。 うーん、絶妙なバランス！ 続いて刺身、甘エビ甘ーい笑 ラッキョも塩加減と甘味が混ざって良い塩梅。 のどぐろの塩焼き…旨い。 メインのお寿司はトキシラズがお気に入り！ そしてここからは単品爆買い笑 キンキとのどぐろを頼もうとしたらもう無くなっていた…残念 気を取り直して中トロやボタンエビなどを注文。 コハダいいねー！ と大満足でいたら、店員さんから声を掛けられ、 キンキとのどぐろ、宴会で用意していた分キャンセルが出たので少しなら用意できるとの事！！ 即オーダー！ のどぐろーーー！ 脂が乗っていて舌に微妙に残る後味が個人的に一番のお気に入り！ どれもクォリティ高く寿司屋さんの醍醐味を味わえた1日でした！！ 余談ですが私はお金を出さず笑 すべて兄のおごりでした笑笑 だから、高い物も遠慮なく注文したんですが笑 兄は怒ってましたが笑 とてもいい誕生会となりました！ ご馳走さまです！ また日を改めて(兄同席のもと)再訪確定を心に決めました！！ #寿司職人が握る #質の高いネタ #記念日はここで

札幌出張の2日目の夜、疲れていたこともあり、探すこともせずにふらっとこちらのお店に立ち寄りました。すすきのの中心でアクセス抜群です‼ 期待はそれほどしていませんでしたが、寿司は安価で美味しくて、良い意味で期待を裏切られた感じです。少し硬めに炊かれたシャリが私好みです…(笑) 全体的に安価であるが500円クラスの高級皿もあり、リーズナブルにもちょっと贅沢にも楽しめるのも嬉しい。そして、店内の奥まったところに黒板があり本日のおすすめやサイドメニューなどが書かれていいます‼ 全体的に好印象ですが、難点をあえてあげるとすれば、ネタの数はけっして多くはないことと、『北海道らしいネタ』も多くはない感じということくらいです。そういった意味では、地元民向けで観光客向けではないのかもと思ったり(^o^) ご馳走様でした♫

夜中までやっている老舗のお寿司屋さん。全てが素晴らしく、個室もあり！ただめちゃくちゃ美味しいけど調子に乗ってお腹いっぱい食べすぎると結構な金額になるので、少し注意が必要かも…でもついつい食べてしまう… #寿司職人が握る #カウンターで距離縮まる #地元の名店 #地元民に愛される店 #地元民おすすめ #大事な接待に

すすきのにあるお寿司屋さん。 道産物以外にも全国の美味しいネタが揃ってるお店！ 大将がとっても気さくな方なので楽しくお食事できます。 深夜3時まで営業してるのが嬉しい！ また伺います。

#百名店 #2021〜2022 札チョン時以来、お久しぶり^_^ その後の来道時以降、直前予約は “All Out” ^^; 有名(百名店入り)店の仲間入りしてたんですね^^; 今回は、妻の「もう一度行きたい」…数有る札幌の鮨店から、突如思い出してのOrder✨ ２週間前の電話で、運良く予約OKでした✨ 肴 …”つまみ“ が豊富、全て気合いの入った手間が掛かっています…相変わらず多彩な“肴”の数々♪ 鮨を摘みたくなった頃合いで、ご主人にその旨を告げて“握り”に移行する要領… 以前、”肴“のみで満腹…ご馳走様の事も有りました^^; 通常 ”鮨“ オンリー、いきなり ”握り” 注文の妻が珍しく、お任せで”肴“を頂く稀有な鮨店です ^_^ 【お酒】 ☆先ずはビールだ喉を潤します(^^) ☆水芭蕉：群馬の透明感の有る味わい ☆二世古：北海道の酒米”吟風“を醸したスッキリ・柔らか ‼ 【酒肴】 ★蛸の柔らか煮：番茶煮 …思わず口してしまい撮影失念^^; ★たちポン…同じく失念、反省^^; ★焼きたち…火を通す事で甘み倍増 ★鯖…旨い脂 ★蝦蛄：秋の旬の最終仕入だそうですが、とても立派‼ ★イカ三升漬…北国名産、酒・麹・醤油に漬け込まれた発酵のイイ風味 ★ナマコ酢…コリコリ♪ 【握り】 ☆北寄：道内では、少し火入れして、甘みを引出して頂くのを好む方が多いです♪ 貝は熟成不可…瞬殺、お湯に ”シャブシャブ“ じゃなくて、“シャ”で上げるのがコツだそうです(^^) ☆鮪赤身…漬け ☆数の子…コリコリ歯切れ良し♪ ☆鉄火巻…大好物、中の鮪が太い♪ ☆穴子…フワフワ ☆キンキ…鮨ネタとしては新参者 ☆鮃昆布締め…シッカリ熟成‼ ☆お新香巻き…沢庵・ガリ・紫蘇… もっと、“寿司”を食べる予定だったのに、前半の酒の肴でお腹イッパイ ^^; ご主人は、そんなに混んでないです…コロナ禍のダメージは完全に払拭出来ていません…とご謙遜されますが、特に週末は予約がお勧めです♪ #酒肴が美味しい #落ち着ける鮨店 #記念日におすすめ

【うまし】食べログ3.37 北海道すすきの鮨処ひのきさん訪問。旬のお料理からにぎりと一通り楽しめる。好みに応じてのお任せも可能。コハダのシメ具合も良い。

寿司屋に酒を飲みに来ました。先ずは一杯クラッシック。お任せコースで北海道の魚介類は道産の白ワインで。箸休めのトウモロコシの甘さに仰天。寿司に合うあっさり目の道産赤ワインを飲んでたら白老牛を摘みに寿司屋に来てる事を忘れそう。仕上げはまろやかなニッカの麦焼酎を堪能し、あっという間に札幌の夜は終わってしまいました。

２０代からたまに行くお寿司屋さん。 値段が書いてあるからまだ安心。 食べやすくて、回転寿司ぐらい食べちゃうので、 割高になってしまう。

すすきのでも、ふつうに呑めました。イカゴロ、チップ塩焼き、アスパラととうきびのかき揚げ。生牡蠣、牛タン、水茄子の浅漬けなど。飲んだお酒は福司、十一洲。（2021年８月15日訪問）

#赤星キンキングラス 激狭店…私が入店して６席満席‼ 【お通し…燻製シリーズ】 盃に盛られた恒例の美味しくて美しい”お通し“ ✡鰤・蒲鉾・チーズ・イカ… ✡甘海老は酒と醤油漬けの室内干しです‼ 一つ一つ丁寧に盛付けする姿に思わず見惚れます^_^ ✡冷し茶碗蒸し雲丹載せ…雲丹の甘味と出汁の効いた玉子の旨味が渾然一体…必食メニュー‼ イクラ載せ 今回はパス…Simple is Best‼ でも、他のお客さんは全員 雲丹+イクラ載せOrderでしたよ^^; 【お造り1】 ✡タラバ蟹炙り・甘海老・イカ・帆立　 【お造り2】 ✡トロ炙り・鮪赤身・〆鯖白胡麻乗せ・鮃昆布締め どれも繊細な一手間が加えられ、居酒屋の刺身とは全く別物…コレが鮨屋の醍醐味です‼ ここで日本酒…初亀、静岡の柔らかく優しいお酒、静岡は“臥龍梅”も美味しいですね～って隣席の方とお酒談義で盛り上がります‼ 【握り】 ※お任せ‼ ✡イカ柚子塩仕立…薄切り重ね：コレはお代わりも頂きました^_^ ✡鮃…縁側載せ ✡コハダ…二枚重ね　 ✡鮪赤身…本鮪の仄かな酸味　 ✡〆鯖…薄切り三枚重ね^_^ ✡太巻き：胡瓜・ガリ・沢庵…白胡麻風味、ここら辺りでお腹パンパン‼ 【〆：丸く握ったシャリ】 ✡帆立…炙りシャリ包み ✡甘海老…海老味噌載せ 先週はニ日前の予約NGでした…今日は3ヶ月前の予約です(ﾟ∀ﾟ) #ススキノ一の激狭店 #ススキノ一の激旨店 #今日の♫はブルーハーツ #ススキノで一番好きな鮨店

所用で北海道帯広にやってきましたが、陸地にも関わらず同行者が寿司屋に行きたいって希望で宿泊ホテルのフロントに伺うとこちらのお店を紹介してくれました。 美味しいのかどうかは半信半疑で行きましたが、さすが北海道でめちゃくちゃ美味しくリーズナブルなお値段でした。 もし帯広に来ることがあればまた来たいですね。

職場の近くにあるお寿司屋さんです。時々お誘いがあってお邪魔しますが、予約して行った方が良いですね！いつも混んでいイメージがありますが、いつも席は確保してくれています。 カウンターと小上がりがあるお店です！ 美味しくてリーズナブルです。大将と女将さんの人柄が大好きです。

個室で刺身三昧、寿司三昧。 多彩な刺身と、もうホントに食べられないくらいの握り寿司をいただきました。 加えて、山わさび巻、舞茸の天ぷら、たち天のつまみ類も美味しかったです。

お友達の知人のお店 店内清潔感あり落ち着きます！ お寿司も美味しい! 塩辛も美味しい! お酒も美味しい! #リピート決定

雪まつりを観に札幌へ。美味しいお鮨が食べたくてネットで予約。一万円でお寿司とお酒飲み放題のコース。この時期ならばリーズナブルではないか思う。お客は地元の常連さんも居れば観光客らしい人など様々。雪道を帰る事を考えあまり飲めなかったのが残念。