パティスリーアーベーラシーヌ

• 海鮮料理

1000投稿 Tomoko Sasabuchi

☆。.:＊・゜メリークリスマス☆。.:＊・゜ 12月になり、バイトが忙しく…Retty開いては寝落ちの日々(￣∇￣*)ゞ やばい！ また投稿のタイミングを逃してお蔵入りしてしまう！！(>︿<｡) 12月のバイト定休日に合わせて、白老の®︎TOPUSER MARI.Tｻﾝの処へ凸撃！！笑 2人だけの忘年会よ～～～ん♪♪ってことで♡(*´艸｀*) 到着したら早速、ディナーの前にゼロ会！？ スパークリングワインと、MARIｻﾝお手製の本格キムチやおつまみと一緒に、ジャジャーンヾ(*>∀<)ﾉﾞ おもてなしいただきました～～♡ #パティスリーアーベーラシーヌ さんの #サーモンとほうれん草のキッシュ が登場♡ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ♡ バターの香りが芳醇で幸せなお味♪ 舌触りがとても滑らかなのに、タルト生地にさっくり感が残っているのがスゴい！！ 菓子職人ならではの技術かしら？？ 泡に合うわぁ～～～♡ めっちゃ美味しかったです♪♪(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)” 帰りに、赤い箱の #焼き菓子 のお土産もいただきました♡(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)” クリスマス仕様ね！d(≧▽≦*) 中身は夫が食べちゃったけど…また箱フェチの私のコレクションが増えちゃいました…(^▽^;) 美味しかったそうです！ ごちそうさまでした！ お店の写真は、MARIｻﾝからのいただき画…m(*_ _)m 自分の記憶用に投稿しておきます(*´罒`*) < #2831 >

• スイーツ
• ケーキ
• アイス

1000投稿 MARI.T

No.２５４５✨✨ 《2023年No.200》 〘やっぱりキッシュも美味でした〙 10月苫小牧にオープンしたばかりの #パティスリーアーベーラシーヌ この日は、ネイルの予約日と札幌®️Tomoちゃんが白老お泊まりの日✨️(女子忘年会) スパークリングワインのおともにと、売り切れる前にお電話でお取り置きをお願いしてました。 やはり人気の #サーモンキッシュ お店に着いた時には、サーモンキッシュは売り切れてました。 キッシュ・ロレーヌは、まだありましたよ。 おもたせに #セルクル・べに (紅い箱だから？) を、2箱‼️女子忘年会に参加の方へ❣️ Tomoちゃんと、私は温泉付きの民泊にお泊まりでした。 忘年会の時間まで、キッシュとスパークリングワインで٩( ᐛ )( ᐖ )۶ お昼抜きだったので泡泡がききますね(/ω＼*) Tomoちゃんのお好きなスモークサーモン❣️ 美味しくてあっという間に食べちゃいました^^; 生地はしっかりとしたタルトのようです。 キッシュは、卵と生クリームを使って作るフランス、アルザス=ロレーヌ地方の郷土料理です。 最も知られているキッシュはラードンやベーコンの入ったキッシュ・ロレーヌです。 温かい状態と冷めた状態の両方を楽しむのが私のオススメの食べ方です(^-^)v 12月5日✨️ 今月のネイルのテーマは ✨夜空のXmasツリー.* #スパークリングワインに合うキッシュ #本格的キッシュ #本格的フランス菓子 #苫小牧

• うなぎ
• コーヒー
• ホルモン

500投稿 Masanao Kikuchi

パリブレスト、ショート、カレゴー

• スイーツ
• ケーキ
• アイス

1000投稿 MARI.T

No.２５１９✨✨ 《2023年No.184》 〘 MY BESTのパティスリー〙 10月24日苫小牧にOPEN✨ #Retty初投稿 ⭐️Patisserie_a.b_racines⭐️ ☆パティスリーアーベーラシーヌ✩.*˚ ┈┈┈┈┈ ❁ ❁ ❁ ┈┈┈┈┈┈ パティシエ始めてから15年 : : パティシエを職業にしようと思ってから22年 : : パティシエをやるからには独立開業して自分の店を持つと決めてから22年 : : 横浜みなとみらい→東京尾山台→フランスアルザス→フランスブルターニュ→東京立川→東京尾山台 : それぞれ特徴のある場所でその土地や風土にあったものを作った : たくさんの人に出会い さまざまなことを教えてもらった 今も開業に向けてたくさんのひとに 助けてもらってる : この感謝の気持ちを忘れずに : : ┈┈┈┈┈ ❁ ❁ ❁ ┈┈┈┈┈┈Instagramより 苫小牧での開業をInstagramで知り、この1ヶ月間待ち望んでました。 開店日は混み合うと思い5日待ってのお伺いです。 本場フランス仕込みの焼き菓子のことを思うだけで(((⚪︎(*´꒳`*)⚪︎)))ﾜｸﾜｸﾄﾞｷﾄﾞｷ 開店1分前に到着‼️ｲﾁﾊﾞﾝ٩(*´︶`*)۶～⚪ﾉﾘ!! ショーケースの中から、1番に目に飛び込んできたのは #パリ・ブレスト (ホール) 「リングシュー」と呼ばれることもあります。 大きなリング状のシュー生地に、アーモンドスライス(またはダイス)をふりかけて焼き、プラリネ・クリームを挟んだフランスブリュターニュ地方の焼き菓子。 パリとブレストという町を結ぶ自転車レースが発端だそうです。 パリ郊外の町メゾン・ラフィットに店を持つパン職人が「パリ・ブレスト」の生みの親だそうです。 1951年以降パリ・ブレスト間のレースは行われてませんがお菓子は100年以上色あせてませんね❣️ 生前シュークリームが好きだった息子の命日にお供えするために選びました。 賞味期限1日過ぎちゃうけど^^; #感動のクロワッサン #おひとり様3個まで クロワッサンを割る時の音を皆さんに聞いてもらいたいわ♪ ザク、ザックと…この食感のクロワッサンは初めてです。 バターの風味豊かなのに少しも脂っこくない！ 甘さも控え目でなんともいえない美味しさに驚きましたψ(´ڡ`♡) とてもエアリーなクロワッサン❣️ #タルトポム (1ピース) フランス風のりんごのタルト✨ パート・ブリゼとアパレイユを使った焼き菓子✨ ＊パート・ブリゼ タルトのベースの生地 ＊アパレイユ 液状の生地 アーモンドの風味豊かなアパレイユは絶品です❣️ 仕上げのナパージュは濃厚で甘く口福感あり ψ(´ڡ`♡) #リピート決定 今年のXmasシュトーレンを作る予定があるかなぁ〜と、オーナーパティシエさんにお伺いしたところ 「来年から!!」とのこと…楽しみです♪ 10月30日✨ #パティスリーアーベーラシーヌ #オーナーパティシエは本場フランスで修行 #待望の開業 #苫小牧