手打ち蕎麦 こはし

公式情報
てうちそば こはし
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
札幌市営地下鉄東西線 ／ 二十四軒駅 徒歩8分（600m）
ジャンル
そば（蕎麦） クッキー
定休日
毎週月曜日 毎週火曜日
011-621-8482

【北海道出張 with 食い倒れツアー…その６】 【閑静な佇まいの蕎麦屋で頂く、秀逸蕎麦】 ★甘えびのかき揚げせいろ ☆この店は思い入れのある店…rettyで初めて、北海道で「行きたい」チェックを入れた店だ。今からちょうど4ヶ月前のことだ。今では、札幌だけで行きたい店は200件を超える。 ☆仕事がらあまり出張がないことから、まさか北海道なんて…と思っていたが、当時旬のアスパラの天ぷらと北海道の蕎麦にとても惹かれ、チェックしていた…不思議な縁を感じる。 ☆お店は閑静な住宅街の中にあり、目立たぬ静かな佇まい。端正な白い暖簾をくぐり、玄関で靴を脱ぎ、スリッパに履き替え、定員さんに席に通される。 ☆木目調で統一された落ち着いた室内、ガラス張りの窓から見える手入れされた庭園、そして比較的開放的な座席。家庭的な雰囲気と凛とした雰囲気とが同居する、素敵な空間だ。 ☆旬の素材である舞茸の天麩羅が食べたかったが、前日夜に頂いていたので、大好きな天麩羅を注文。厳かな面持ちで、蕎麦と天麩羅が出来上がるのを待つ。 ☆そして着膳…北海道産の厳選された蕎麦を、毎日必要分だけ、石臼で挽いた手打ち蕎麦…色艶がとても綺麗。蕎麦は非常にコシが強く、しっかりとした歯ごたえ。そばつゆとの相性もよく、するすると食べられる。非常に美味しい。 ☆甘えびのかき揚げ…甘えびばかりを使ったかき揚げを連想していたが、細切りにした野菜もふんだんに使って揚げられた、彩豊かなかき揚げ。油がしつこくなく、衣は薄目。素材の味がしっかり味わえるかき揚げで、これまた美味。 ☆最後に出された、そば湯とそばぼうろ（そば粉のクッキー）も締めの一品に相応しい上品な味わい。全てが洗練された一品で大満足。店員さんの所作も優しく穏やかで、好印象だ。 ☆何もかも、しっかり堪能させてもらった店。入店時は背筋が伸びてしまいそうであったが、料理、雰囲気、接客とミシュラン★店のオーラを出しつつ、柔和な感じの印象が強く残った。次回はアスパラを頂きに是非伺ってみたい。 素敵な和空間と蕎麦に全てが癒されました！ 大変美味しかったです！ ご馳走様でした！

Toshiharu Tsushimaさんの行ったお店

手打ち蕎麦 こはしの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 011-621-8482
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • クッキー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円
クレジットカード
不可

住所

住所
北海道札幌市中央区北十条西２１-１-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄東西線 ／ 二十四軒駅 徒歩8分（600m）
札幌市営地下鉄東西線 ／ 西２８丁目駅 徒歩14分（1.1km）
JR函館本線(小樽～旭川) ／ 桑園駅 徒歩15分（1.2km）

座席

席数

20席

（（4人テーブル×3卓、2人テーブル×1卓、8人掛けカウンターテーブル×1卓））

カウンター 無
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報

お店のホームページ https://media-sapporo.blogspot.com/

011-621-8482