季節のパフェを含めて2種類。ご一緒した先輩と一種類ずついただきました。チョコとオレンジのパフェが大人味で美味しかったです。
口コミ(2)
オススメ度：100%
円山で美味しい定食を食した後は、友オススメのパフェ屋さんで久しぶりの〆パフェです。2022年2月15日オープン、Retty初登場でした。 『Sagesse et histoire』 お店の読み方は、「サジェス・エ・イストワール」意味は「知恵と歴史」だそう。謎めいた難しい店名にしたかったという店主さんは、札幌の有名〆パフェ店で修行された方のようです。 平日は昼間営業のみ、夜は金土祝前日のみの営業なので、なかなかハードル高く、しかも予約不可なので、入れるのかドキドキでしたが、運良く4名のテーブル席が空いていて、すぐに着席。 先客はすでにパフェが提供されていたので、私達はオーダーして1人ずつですが、すぐにパフェが出来上がってきたので、これまたラッキーでした。 私は【たくさんのいちごとシシリー島ブランチのピスタチオ】友2人は【キャラメルのための洋梨】【とても酸っぱい国産レモンとショコラ、オレンジ】をチョイス。 私のパフェは文字通りいちご盛りだくさん❣️ 半分に切ったいちごの他に、中には小さく刻んだいちごも入っています。ピスタチオも濃厚なアイスクリームの他に刻んだピスタチオやクリームも入っていて、それぞれの食感の違いも楽しめます。 途中、練乳をかけて味変♬ めちゃめちゃ美味しい✨✨✨ 友のパフェもひと口ずついただきました。 ジューシーな洋梨とキャラメルの絶妙な取り合わせも良し！フレッシュなオレンジと爽やかなレモンのソルベとチョコレートの相性も良し！ 最近は盛り付けに凝りすぎて、味がイマイチなパフェもある中で、こちらのパフェは完璧でございました！ 器のグラスが凝りすぎず、基本全部同じ器で量も程よい感じが私的にはポイント高かったです。 素晴らしい‼️ 今回チョイスしなかった「道産シナノキはちみつとハスカップ、和栗」や、いまの季節限定の「バレンタインスイーツプレート」も気になりました。 あ、PayPay使えます❣️ これまたポイント高い。 てなわけで、絶対また行きます。 ご馳走様でした✨✨✨
