Sagesse et histoire

サジェス・エ・イストワール
予算
～2000円
～2000円
最寄駅
札幌市営地下鉄東西線 ／ 円山公園駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
パフェ カフェ
定休日
不定休 毎週火曜日
非公開

円山で美味しい定食を食した後は、友オススメのパフェ屋さんで久しぶりの〆パフェです。2022年2月15日オープン、Retty初登場でした。 『Sagesse et histoire』 お店の読み方は、「サジェス・エ・イストワール」意味は「知恵と歴史」だそう。謎めいた難しい店名にしたかったという店主さんは、札幌の有名〆パフェ店で修行された方のようです。 平日は昼間営業のみ、夜は金土祝前日のみの営業なので、なかなかハードル高く、しかも予約不可なので、入れるのかドキドキでしたが、運良く4名のテーブル席が空いていて、すぐに着席。 先客はすでにパフェが提供されていたので、私達はオーダーして1人ずつですが、すぐにパフェが出来上がってきたので、これまたラッキーでした。 私は【たくさんのいちごとシシリー島ブランチのピスタチオ】友2人は【キャラメルのための洋梨】【とても酸っぱい国産レモンとショコラ、オレンジ】をチョイス。 私のパフェは文字通りいちご盛りだくさん❣️ 半分に切ったいちごの他に、中には小さく刻んだいちごも入っています。ピスタチオも濃厚なアイスクリームの他に刻んだピスタチオやクリームも入っていて、それぞれの食感の違いも楽しめます。 途中、練乳をかけて味変♬ めちゃめちゃ美味しい✨✨✨ 友のパフェもひと口ずついただきました。 ジューシーな洋梨とキャラメルの絶妙な取り合わせも良し！フレッシュなオレンジと爽やかなレモンのソルベとチョコレートの相性も良し！ 最近は盛り付けに凝りすぎて、味がイマイチなパフェもある中で、こちらのパフェは完璧でございました！ 器のグラスが凝りすぎず、基本全部同じ器で量も程よい感じが私的にはポイント高かったです。 素晴らしい‼️ 今回チョイスしなかった「道産シナノキはちみつとハスカップ、和栗」や、いまの季節限定の「バレンタインスイーツプレート」も気になりました。 あ、PayPay使えます❣️ これまたポイント高い。 てなわけで、絶対また行きます。 ご馳走様でした✨✨✨

Izumi Nakamuraさんの行ったお店

Sagesse et histoireの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 非公開
ジャンル
  • パフェ
  • カフェ
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円

住所 修正依頼

住所
北海道札幌市中央区大通西２４-１-１２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                札幌市営地下鉄東西線 ／ 円山公園駅 徒歩2分（160m）
札幌市営地下鉄東西線 ／ 西２８丁目駅 徒歩10分（790m）
札幌市営地下鉄東西線 ／ 西１８丁目駅 徒歩11分（830m）

座席 修正依頼

席数

10席

（4名テーブル席×1 2名テーブル席×1）

カウンター 有

（4席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

InstagramのURL https://www.instagram.com/seh.parfait/

非公開