うな重がふわふわで美味しい、老舗鰻屋さん

東京都文京区にあるうなぎ料理の老舗『石ばし』。東京では言わずと知れたうなぎの名店で、鰻レバーに中落ち、白焼き、特上鰻重、肝吸など、さまざまなうなぎ料理を味わうことができる。注文してから焼くうなぎは、関東風。たれは辛めだが、身がふっくらして脂に甘みを感じるので絶妙のバランス。じっくりと鰻を蒸しているため身がふっくらしており、それでいて皮は焦げ目が出るような焼き加減。

口コミ(62)

このお店に行った人のオススメ度：91%

行った

145人

オススメ度

Excellent: 108
Good: 36
Average: 1

100投稿松本一郎
一つのコンテンツを極めるとここまでくるんだなぁと改めて感心させられるうなぎでしたね。上品さはもちろんの事、こういう高級店って大体薄味すぎて実際食べてみると「そんなに美味しいか？」と心の底では感じてしまうような味のお店が多いですが、ここはそんな事は無くめちゃくちゃ美味しかった。ふわふわのうなぎは一度食べたら忘れられませんね。
2023/4/29 写真と本文をすべて表示
しゃぶしゃぶ

カレー

イタリアン

500投稿 Naoya Kamatani
休日のランチ。伝統ある名店って感じ。大満足！6000円くらい。
2021/9/21 写真と本文をすべて表示
T. Yoshimoto
老舗です。親父さん外で焼いてます。
2022/11/28 写真と本文をすべて表示
うなぎ

すき焼き

ケーキ

500投稿 Kinya Shimazu
定期的にいただきたくなる老舗です。コロナ以降は少し落ち、3〜4回/年のペースでしょうか。土用の丑の日は鰻供養でお休み、今年は二の丑があるのでそこもお休みだそうです。鰻も夏は細るので、本当は避けた方が良いと言う話もありますが、暑い夏の鰻はこれまた格別です。いつもながらの事前オーダーで、肝焼、白焼き、お重は特上です。先ずはお通しのざる豆腐でビールをいただき、摘みの三点盛り（枝豆、蒲鉾イクラ乗せ、昆布〆の刺身）、通称玉手箱に入った三品、大女将のお手製の蟹入り煮凍り（烏賊塩辛の事が多いです）、からすみと大根、生湯葉刺身が供されます。ここで、既にビールは2本目です。続いて肝焼が二串、ここでお待ち兼ねの白焼きです。白焼きに合う冷酒を若女将にお任せでお願いし、白焼きにおろし立ての生山葵を塗り、さっと醤油を付け熱々をいただきます。最後は特上のお重、上、特上の違いは鰻の量の違いです。肝吸い、お新香と一緒に私はペロリといただきましたが、家内は三分の一をお土産にしていただきました。翌日、霰をまぶし、鰻茶漬けにしても最高です。最後に若女将とお酒に関する会話を楽しみました。若女将は唎酒師の資格取得など、大変な勉強家で蔵元も廻られ、鰻に合う全国のお酒を案内いただけます。今度、ソムリエにも挑戦されるそうです。益々楽しみです。
2022/8/2 写真と本文をすべて表示
児島真紀
表面をサクッと焼き上げるタイプではなくふわふわ感を大切にしている感じがします。うなぎのたれも比較的パンチ力抑えめな感じなので、どちらかというと年齢層高めの方に安心して食べてもらえるうなぎかなと思います。店員さんの接客態度も手伝ってお店自体の居心地もとても良いので気に行ってます。
2022/10/11 写真と本文をすべて表示

石ばしの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-3813-8038
ジャンル	うなぎ懐石料理刺身
営業時間	[火~金・土] ランチ:11:30〜14:30 LO13:30 ディナー:18:00〜21:00 LO19:30 売り切れ次第に終了致しますので御予約の際に御注文を伺っております。御注文を伺いますが御料理の御提供にはお時間を頂戴しております。メニューをご参考ください。鰻料理はお時間を頂きますので、小学生未満の御子様のご入店を御遠慮させていただいております。当店は全席禁煙となっております。
定休日	毎週月曜日毎週日曜日祝日日曜・月曜・祭日・土用の丑の日
予算	ランチ～4000円ディナー～15000円
クレジットカード	Amex

住所修正依頼

住所

東京都文京区水道２-４-２９大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 ／ 江戸川橋駅 徒歩7分（540m）
東京メトロ東西線 ／ 神楽坂駅 徒歩10分（750m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 茗荷谷駅 徒歩11分（870m）

座席修正依頼

席数	30席（座敷席とテーブル席あり。座敷席は要予約。）
カウンター	無
喫煙	不可（完全禁煙 (個室を除き、全席禁煙)） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://unagi-ishibashi.com/
利用シーン	ランチ、接待、禁煙、個室、ディナー、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、日本酒が飲める、おしゃれな、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Hideto Fujino 2011年10月01日
最新の口コミ: A koh 2024年02月20日
最終更新: 2023年04月29日 13:30

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