濃厚スープに絡み合う！北千住の人気つけ麺13選

北千住のつけ麺屋さん、さなださんに来ました。 日曜の13:00に来ました。6人待っており、20分くらいで中に入ることができました。並んでるとお店の女性が丁寧に食券を買ってから並ぶよう案内してくれます。 頼んだのはつけ麺並。太麺で腰があり、魚介系の濃厚スープと相性バッチリです。2種のチャーシューは柔らかくて美味しい。黒胡椒のアクセントもいいです。 満足でした。ご馳走様でした。

【北千住シリーズ／東池袋大勝軒 ○高屋】 飲みの後の締めにつけ麺行こうということになり、北千住駅から徒歩10分弱、日光街道沿の「東池袋大勝軒 ○高屋」さんへ。 ・特製もりそば（400g） 300gと400gは同じ価格です。 ツルツルの麺と、デフォは味薄めなつゆが好みでした。 ヒットは自家製ラー油！たくさんぶち込んで好みに調整できるのでこれはクセになりそうです。 温野菜も美味しそうなので寒い日に良さそうです。 #北千住 #北千住ラーメン #北千住つけ麺 #リピート決定

辛いだけじゃない話題の本格辛旨つけ麺専門店。 北千住で長年親しまれてきた町中華が閉店。その跡地にオープンした辛つけ麺の専門店です。ベースとなる鶏白湯が非常に美味しいので、辛いだけではない奥深い味が話題になっています。 お一人様で行ってきました。 2023年12月8日 金曜日 18:43 ＊辛つけ 大辛5倍 ＊大盛 ＊肉飯（小） 辛つけ 大盛大辛5倍 プラス肉飯（小） 最初は「辛つけ大盛り大辛」でオーダー。 「大辛」まではパウダーの辛味を使っています。 濃厚でコッテリした唐辛子系の熱々スープは、つけ麺のスープが入った石鍋を直接火にかけて、アツアツの状態で提供。このスープ、韓国のコチュジャンなど、数種類の調味料をブレンドした辛味噌が使われていて、味噌ベースの食べるラー油みたいな感じ。柔らかく煮込まれたチャーシューや牛すじも入ったスープは、最初に甘味を感じて後から辛さがぐいぐいやってきます。麺は浅草開化楼の特注全粒粉入りで、加水率高めのもちもちつるつるタイプ。スープによく絡む太麺です。辛くても旨味がすごくて奥深い味わいなので、汗をかきつつ箸が止まらなくなりますよ。

2019年八百屋さんの後にできたお蕎麦屋さん。

系列の味噌専門には行ったことがあり 美味かったので、こちらも期待大(^^)♪ メニューは醤油、塩、 つけ麺、油そばとあります。 「贅沢焼牛らぁ麺」¥1050 牛骨を中心に魚介系と昆布、香味野菜など。 キリッとした醤油に 牛骨のパワフルさがプラス！ 麺は三河屋製麺。 滑らかで柔らかい全粒粉細麺。 トッピングに牛スジ？を甘くしたやつが 乗ってたんですが、それが スープによりコクを生み出してくれる。 塩と胡椒のみで味付けした上2枚のローストビーフ。 噛み飲み込むまで結構苦労し 香りも牛独特の獣感が強めで 個人的には無くていいかなーと。 見た目は鮮やかになりますけどね(￣∇￣) 塩にしたらまた違ったかな？ ごちそうさまでしたm(_ _)m #北千住 #牛骨ラーメン

メニューは煮干しラーメン、鶏塩ラーメン、つけ麺で、トッピングの違いで20種類くらいの数があります。行ったときはつけ麺は一人もいなかったと思います。大盛はなく、替え玉、和え玉があります。 鶏塩は、あっさりと普通のどちらかを選べます。普通にしたら塩ラーメンとは思えないくらい強い味でした。最後にご飯を入れるとちょうどいいかな。クセになるような味ではないので、リピーターは煮干しの方なのかも。

前回は背脂そばを食べたが、この日はノーマルなつけ麺にしよう。 食券を買ってカウンター席に座る。 いつもはビールを飲むが今日はつけ麺に専念。 少し待って、つけ麺が出てくる。 麺は縮れ麺。 スープは薄い色合い。 早速麺をスープに付けて食べる。 スープは見た目より濃い目。 塩ベースかな。 縮れ麺は食感が良く気持ち良い。 スープに良く合う。 太麺や濃厚スープじゃないからボリュームも丁度良く完食。 次はラーメン食べてみよう。

塩つけ麺と炙り丼‼️ 自家製麺がしっかりとしたコシと濃厚つけ汁、そして炙りったチャーシュー。濃厚このバランスが絶妙。 炙り丼もしっかり炙られ旨味が凝縮したチャーシューと半熟玉子、醤油をちょっとかけて混ぜて食べるともうたまらん❗️ このセットは最高❗️ 安定のこの味は食べた人にしか理解出来ないし、説明しがたい。 あぁ美味かった❣️

【カルボナーラじゃないよ、つけ麺です✨ 暴力的高カロリーなんて気にするなっ！ 旨いものは旨いのだっ！！ 豚チーズつけ麺(全部のせ)ヽ(〃´∀｀〃)ﾉ】 2022/9/30 22:30頃、仕事帰りに北千住で途中下車してサクッとずる食い✨ ガッツリ食べたいっ！ 濃厚なものをガツンと身体に入れたいっ！！ 向かったのは 「つけ麺 らぁめん 宗庵」 (゜∇^d)!! 23:10お店に到着(∩´∀｀)∩ 券売機で食券購入☆ ・豚チーズつけ麺(全部のせ)1380円 ・倍盛り ※無料 ・ライス150円 ※麺量は茹で前で 並盛(1玉)180g、 大盛り(1.5玉)270g、 倍盛り(2玉)360g 倍盛りまで同一料金(pqﾟ∀ﾟ*○) ※豚チーズは「あつ盛」での提供のみ。 10分程で着丼☆ カルボナーラではありません あくまでつけ麺です( *´艸｀) 全部のせトッピングの 炙りチャーシュー×2、半熟味付玉子(半玉)、ほうれん草、モヤシ、ネギ、メンマ は別皿で登場ですっ！

どうも二種類の魔法のラードみたいなものの配合が美味しさの秘訣のように見えました❗ つけ麺も味わってみたいものですがまた並ぶのも大変ですね❗(笑)

東口側にある家系ラーメン屋さん。 家系で餃子を扱うのは初めてでしたので、ほうれん草チャーシュ麺と一緒に注文。 餃子は普通のラーメン屋でも扱うありきたりな餃子でしたが、ライスおかわり無料で、お新香と一緒…

ごま味噌つけ麺を頂く。 ごまの味がしっかり効いていて、ごまの甘味と味噌の辛みがマッチしてます。スープには角切りチャーシュー、麺にはネギとメンマ、海苔が載っています。 駅構内にあるので乗り換えでランチを取るサラリーマン多い。

煮干し系を看板に掲げてるお店 家から徒歩五分で気になってたので来ました。 頼んだのは特製濃厚中華そば(980円)、写真はないですが奥さんは普通の中華そば(730円) 濃厚の方は煮干し+濃いめの鶏白湯、見た目に反…