まごころK.M

金沢市片町・伝馬町商店街に 2025年12月にOpenした日本料理店「まごころK.M」 その昔、"口福 よこ山"があったところ 大将の前田氏は、かつて一世を風靡した料理の鉄人 道場六三郎氏の元で腕を磨き、念願のお店を開店されました✨ （ちなみに大将は、フランス料理NIKONのシェフと双子の兄弟です） 店内はシックで落ち着いた雰囲気！ カウンター6席と4人掛けのテーブル席 4〜5名用の小上がり個室が用意されています。 ⚫︎おまかせコース 11,000円（税込） ・氷見産ながらも、河豚の湯引き、鬼おろし、ウルイのお浸し ・小鯛と蕪のお椀 ・ヤリイカ、ヒラメのお造り ・目鯛の天ぷら、加賀れんこん、のと115 揚げ出し仕立て ・サワラの塩焼き　ほうれん草の白和え ・白子、牛蒡、京人参の焚き合わせ ・カニ雑炊 ・デザート 道場さん秘伝の"命の出汁"をまた楽しめて、 道場さんとの思い出が蘇りました(*˘︶˘*).｡.:*♡ お料理に派手さはないけど、どれも丁寧に作られていて優しい味わいに温もりを感じました。 （2026年2月上旬訪問） #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #料理に合う日本酒 #新鮮なお造り #コースがお得

とある日の晩ごはんは石川県金沢市片町に昨年オープンした日本料理屋さんへ。銀座ろくさん亭出身のご主人が腕を振るいます。 おまかせのコース ・前菜　山菜の白和え　春キャベツと紅ズワイ蟹　 ・お椀　柳ばちめと能登115　 ・お造り　メジマグロと鰤　 ・揚げ物　カナガシラとホタルイカと蓮根　蕗の薹のあんかけ　 ・焼物　鰈の塩焼き　 ・強肴　能登牛と筍の炊き合わせ　花山椒　 ・食事　鮟鱇雑炊　 ・水菓子　フルーツゼリー　 という内容でした。お寿司屋さんもそうですがやはりカウンターはいいですね。ご主人の仕事を見ながらいただけるのは最高です。丁寧で繊細な仕事、どの料理にも言えるのは出汁がいいお味で素材を引き立てています。特に美味しかったのが能登牛と筍の炊き合わせ。花山椒がいい仕事していて絶品です。どの料理にも花山椒を散らしたいくらいです。と、美味しい日本料理屋さんでした。 もちろんリピート、20時以降はアラカルト利用も出来るらしいので近々また伺いたいと思います。 #石川県　#金沢市　#片町　#日本料理屋さん　#コスパ最高　#銀座ろくさん亭出身　#花山椒好き　#リピート決定