渋谷鉄火場

【渋谷・鉄火場で味わう、美酒と“やま幸まぐろ”の極上時間】 <オーダーメニュー> 飲み放題付コース　8,990円（税込） （やま幸の本まぐろを使った25品の小皿料理＋全国の銘酒が飲み放題） <感想> 渋谷駅徒歩2分、静かに灯る暖簾の先に広がるのは“大人の隠れ家”。 この日のコースは、25品もの少量多種の構成。どの皿も素材の持ち味を最大限に引き出した、丁寧な仕事が光ります。 特に印象的だったのが、「やま幸」から仕入れる本まぐろ。 赤身のねっとりとした旨みと酸味のバランスが絶妙で、鉄火巻きに仕立てた一品は、口に入れた瞬間に旨みがほどける極上の体験。まぐろを主役に据えたコース構成に納得です。 料理は、鴨と茄子の炊き合わせ、鶏チューリップの唐揚げ、チーズを削った焼き蓮根など、ひと皿ごとに表情が変わり、次の一杯を自然に誘います。 日本酒のラインナップも驚愕の内容。 • 陸奥八仙 ISARIBI • 写楽 純米吟醸 • 黒龍 いっちょらい • 天狗舞 旨醇 • 伯楽星 特別純米 • 赤武 純米 • 松露ろ過 山田錦 名だたる銘柄が飲み放題に含まれ、しかもどれも状態よく提供されるのがすごい。 フルーティーな写楽はまぐろの赤身に、旨みのある天狗舞は煮物や炙りに。料理と酒が自然に響き合う構成で、最後まで飽きることがありません。 締めの土鍋ご飯と香の物、蜆汁で心を整え、フルーツ大福でふわりとフィニッシュ。 この内容で8,990円は、正直“破格”と言っていいレベル。 渋谷で日本酒と本まぐろ、どちらも極めたい夜にぴったりの一軒です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #渋谷グルメ #渋谷ディナー #日本酒好きと繋がりたい #やま幸マグロ #鉄火場 #東京割烹 #日本酒ペアリング

休日だし、と念の為予約の上来店 道玄坂の大通り沿いで人通りも多い通りにあるのですが 2階で中の様子がぱっとわかりづらいからか店内は私たちのみ おや？と少し思いましたが やま幸のまぐろをつかった鉄火巻き（店名にぴったりな始まり）からスタートし どれも美味しくとっても満足なディナーになりました。 ショートコースがあるところも嬉しいポイント 握りだけでなく、いろいろ出してもらえるので楽しいし程よい。 次は何がでてくるのかなとわくわく。 単品メニューも なますやむかご塩煎りなど、お腹にたまりすぎないが最高のつまみもいろいろと。 ラインナップのセンスがとっても好きで結構追加注文してしまったのですが どれもお手頃価格で嬉しい驚きでした。 お堅すぎずカジュアルすぎずで覚えておくと重宝しそうなお店