銀座焼き鳥 番外

まさに隠れ家！知る人ぞ知る地鶏x備長炭を雰囲気&コスパ良く

銀座の表通りから少し入った、 知る人ぞ知る隠れ家焼き鳥店。 焼肉屋さんの脇を進んだ先にあり、 初めてだと少しドキドキするロケーションも魅力。 店内は落ち着いた和の空間で、 カウンター席と2階のテーブル席。 今回は15品、焼き鳥5本付きの「番外コース」8,000円。 焼きナスとモロッコエンドウの焼き浸しは、 炭の香ばしさとお出汁の旨みが絶妙。 濃厚なレバーペーストや、 むちっとした鶏皮ポン酢など、 お酒が進む前菜も充実。 秋田高原比内地鶏の胸肉は、 皮がパリッとジューシーで、 噛むほどに広がる鶏の旨みが最高！ 大葉入りのつくねは、粗挽きならではの もちもち食感で、 思わずおかわりしたくなる美味しさ。 箸休めのサラダは、春菊とマッシュルーム、 柿という秋の味覚に、 パルミジャーノを合わせた洋風な味。 これが爽やかで本当美味しいの。 クラフトビールやひと夏の思い出……十四代など、 日本酒と合わせて、好みのマリアージュを堪能。 お酒はメニューに無いものも、あるかもしれないので 尋ねてみるのが良き。 〆のそぼろご飯と濃厚な鶏スープまで、 地鶏を存分に味わえるコースでした。 これで8000円台は素晴らしい。 土曜日も予約でいっぱいになる人気ぶり。 銀座でゆっくり焼き鳥を楽しみたい日におすすめ。 雰囲気もシックだから、 デート、会食にも喜ばれるお店。