匠のさばめし（極ver.） 東京の内幸町駅、新橋駅から徒歩5分、JRの高架下にあるショップ街にある鯖めし専門店。 水道橋に1号店があり行列店になっているお店が、25年9月に日比谷にオープンしたのがこのお店。 「極」となってメニュー構成が水道橋より豪華になり、お酒も飲めるようになっている。 ネットには21時閉店とあったが電話してみたら「21:30ラストオーダー」と言われたので訪問。 木曜の20:30に着いて先客なし。 水道橋のお店はさばめし+ごま鯖刺身漬けだったが、こちらはさばめし+サバのなめろう+へしこのセットに。 それに伴って、無料の追い飯を使った食べ方も含めて5種類にパワーアップ。 10分ほどで着丼。 丼をはみ出るサイズのノルウェー産の脂のかなり乗った鯖を昆布で炊いた米に和えて食べる。これだけでとても美味い。 薬味、出汁茶漬け、なめろう乗せ、へしこ乗せなど色々楽しめる。追い飯は必須。 ランチとしても夜の飲みの締めとしても使える美味しいお店。 水道橋のように今はまだ並びはないので狙い目。
03-6205-4802
口コミ(2)
オススメ度：75%
混ぜてそのまま、出汁掛けてお茶漬け、薬味入れて味変、なめろう入れて丼へ、鯖料理会の怪人二十面相
ネット予約ができる近くのお店
鯖匠 極 日比谷店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鯖匠 極 日比谷店 さばしょう きわみ ひびやてん |
|---|---|
| TEL | 03-6205-4802 |
| ジャンル | 魚介・海鮮料理 和食 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜3,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩3分（220m） JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩3分（220m） 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩3分（230m） |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
|---|