王道家 味の継承店カズ家 行徳店

2025年オープン。 『バリ男』店主が『王道家』で修行したとか。 大森にも店舗があります。 「ラーメン」¥900 お好みは麺柔め。 さすが醤油はしっかり強めです。 王道家のラーメンを醤油少し抑えめに 濃度が上がってるような感じで美味しいです。 ラーメンはライスのおかずと店前にある通り パンチある1杯です。 #千葉県 #市川市 #ラーメン

行徳の家系。ラーメン、つけ麺、油そばがあります。 ラーメン、チャーシューメン、王道ラーメン、のりたまラーメン、ネギラーメン、野菜ラーメン。つけ麺はチャーシュー、のりたま、ネギ、王道。 家系の王道の味を継承してるということだけど、なんか違う気がします。チャーシューが香ばしくて、全体がその味になってる感じ。でもそういうラーメンだと思えば問題なし。

王道ラーメン+ほうれん草+肉まし（トロ）。 大森のカズ家、行徳にもオープン。バリ男跡地にバリ男出身者が家系を新規開店させる。 23：00に１０人待ちに接続。 夜中の3:30まで営業している最近では珍しい気合の入った店。王道家の系譜なのか？やたらと王道家をアピール。確かに、卓上のアイテムは王道家のものと似ている。 硬め濃いめ多めのセッティングだが、濃いめは余計だった。濃すぎる。たまらず卓上のニンニク酢をぶち込むがしょっぱいすっぱくなった。 今度は硬めのみで行こう。

オープン初日にお邪魔しました。清水社長が従業員を心配そうに声をかけていたのが、感動しました。味も自身ありって感じの安定した味でした‼️

#家系ラーメン