ぶっ豚 下北沢店

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M.Imai

二郎インスパイアの中でも、乳化スープで評判良いのでピットイン。 プチラーメン　950円 小で麺量300g、大で450gと多めのサイズなので、プチサイズ200gをチョイス。コールは、野菜、アブラのみ可能で、両方とも普通で。ワシワシ系でデフォで麺固めと聞いていたので、あえて柔らかめにしました。柔らかめは、茹で時間長く、着丼まで時間かかりました。 スープは乳化していて、熱々なのはとても良いです。デフォで味はやや薄めなので、追い醤油でカラメルにして丁度良いキレになります。　 麺は、三田二郎のデロ麺を思い出す、良い感じのデロ具合です。断然柔らかめがGOOD。 野菜はキャベツともやしが半々くらいで良き茹で加減。チャーシューは、豚肩ロースで厚みがあるのが2枚も入っていて、食べ応えもあり美味しいですね。 にんにくは、ザク切りのを自分でお好みで入れ放題。 一味はなく、生姜やマヨネーズ他ひと通りは無料です。 総合点高めのインスパイアでした。 お店も綺麗だし、駅近だし、とても良い感じです。

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m.tanaka

ミニ チャーシュー、味玉追加 野菜マシマシ、アブラマシ ¥1190 おいしー！店キレイで涼しくて良かった。