つゆしゃぶCHIRIRI 品川店

今回はしゃぶしゃぶコースをいただきました。品川駅から雨に濡れずにアクセスできる立地なので、天候を気にせず利用できるのも嬉しいポイントです。 お肉は近江牛を使用しており、美しいピンク色が印象的。ほどよく入った脂とのバランスが絶妙で、さっとしゃぶしゃぶすると口の中でとろけるような柔らかさでした。噛むというより、旨みがふわっと広がる贅沢な味わいです。 前菜のお寿司やお刺身も新鮮で、一品一品が丁寧に作られており、コースの始まりから満足感がありました。 締めのうどんは、テーブルのタイマーが4分で自動的に鳴るので、一番美味しいタイミングでいただけます。もちもちとした食感で、ごまだれにもポン酢にもよく合い、最後まで飽きずに楽しめました。 デザートの羊羹も甘さ控えめで上品な味わい。コース全体を通して料理の質が高く、特別な日や接待、記念日などにもぴったりのお店だと思います。駅からのアクセスも良く、ゆったりと近江牛のしゃぶしゃぶを堪能できる、とても満足度の高いお店でした。

接待でも京都つゆしゃぶは大好評

接待で利用しました。 京都に本店がある「つゆしゃぶCHIRIRI（ちりり）」は、薄切りの豚肉を特製の和風つゆでいただく名物「つゆしゃぶ」や、日本三大和牛の１つである近江牛のしゃぶしゃぶやすき焼きを楽しめる高級日本料理店です。 店名の「CHIRIRI」は、高品質な豚肉を0.8㎜の極薄にスライスし、お湯に通した際に「ちりちりっ」と白い花が咲くように縮む美しい様子から名付けられたとのことです。 京都の店舗は伝統的な京町家を改装した風情ある佇まいだそうで、こちら品川の店舗も落ち着いた和の全室個室を完備していて、おもてなしに最適な上質な個室空間が広がっています。 接待にも十分に活用できます。 名物の「つゆしゃぶ」は、0.8㎜の極薄に切られたブランド豚（白金豚等）をサッとお湯に通し、白ネギと柚子唐辛子をたっぷり入れた「五段仕込み」の秘伝の和風つゆで味わいます。 それは口の中でトロけるような食感が魅力的ですね。 今回の接待では、「白金豚・近江牛食べ比べ宴会プラン」の中から「食べ比べしゃぶしゃぶ仙郷」コースを選びました。 その内容は以下の通りです。 ２時間飲み放題付。 ■ 前菜 ■ 上造里 ■ 上寿司 ■ 白金豚（バラ・ロース) ■ 近江牛（サーロイン） ■ つゆ ■ ポン酢 ■ 野菜 ■ 季節の一品 ■ 蕎麦 ■ 上デザート 大変上質な料理の数々、さらにボリュームもあってかなり満足な内容でした。 こちら「つゆしゃぶCHIRIRI」の人気の秘密は秘伝のつゆにあります。 名物の「つゆしゃぶ」は、昆布や出汁の風味がしっかり感じられ、豚肉はもちろん牛肉との相性がバツグンです。 秘伝のつゆにサッとくぐらせるだけで豚肉も牛肉もやわらかく、さっぱりといただけるので最後まで飽きずに楽しめました。 野菜も新鮮で、出汁の旨みをたっぷり吸っていて美味しかったです。 ■ 白金豚（バラ・ロース) 薄く切られた豚肉を程よくつゆに絡ませて頂けば、トロけるような食感が口の中に広がります。 まさにこの点が、従来のポン酢やごまだれで味わう豚しゃぶとは違う、こちらの「つゆしゃぶ」ならではの醍醐味なのですね。 豚肉をお湯に浸すと「ちりちりっ」と白い花が咲くように見えますが、このように「ちりちりっ」となるのは高品質の豚肉を0.8㎜に薄切りスライスした特別製法による効果だそうです。 ちなみに、「つゆしゃぶ」が美味しいことはもちろんですが、さらに、豚肉をお湯にくぐらすことで余分な脂肪を溶かし出すので、ダイエットにも効果的なのですね。 具体的には、イライラ解消や疲労防止等に効果があるとされるビタミンＢ１をはじめ、ビタミンＢ２等の豊富な栄養素や効果も含まれているので、身体にも有難い料理ですね。 さらに、 また、ＩH電熱器を使って温めているので、今回のように夏でも涼しく食べられますので助かりました。 薄切り豚肉、和風仕立てのつゆ、それらを引き立てる薬味と、三位一体が織り成す新しい料理に大変満足です。 ■ 近江牛（サーロイン） こだわりの近江牛とのこと。 「つゆしゃぶCHIRIRI」の近江牛は、本家の「ひょうたんや（滋賀県近江八幡市）」より直送されます。 日本食肉格付協会が定める枝肉格付の中でも、最高級A-4以上（最大A-5まで）の格付けにこだわっているそうで、「ひょうたんや」は、認定「近江牛」指定店に登録されているとのことです。 近江牛は、牛肉の芸術品とまで絶賛される、滋賀県が誇る日本三大ブランド牛の１つですね。 豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で最も長く飼育された黒毛和種とのこと。 その肉質はきめ細かいのが特長です。 細かいほど食感はやわらかくなるのですね。 見惚れるほど美しいサシです。 サシとは肉と脂肪の入り交じりの状態を指し、近江牛には細かいサシが全体に入っています。 脂肪は特別の粘着力があるが、よい脂肪とは艶のある白色または淡クリーム色で適度に粘りのあるものだそうです。 スタッフの方の接客も丁寧で、料理の説明や気配りが行き届いており、とても心地よい時間を過ごせました。 料理、雰囲気、サービスのバランスがよく、満足度の高い「つゆしゃぶCHIRIRI」です。 都内で落ち着いて和食を楽しみたい時にはぜひ利用したいと思います。

品川駅直結の「京都つゆしゃぶ ちりり 品川店」へ。 今回は近江牛肩ロースのつゆしゃぶをいただきました。 最初に前菜とお造りを楽しみ、その後は昆布の風味が広がるつゆでいただくつゆしゃぶ。お肉はやわらかく、野菜もたっぷりいただけます。 締めは稲庭うどんで最後まで美味しくいただきました。 駅からのアクセスも良く、ゆっくり食事を楽しみたい時にも伺いたいお店です。

個室空間でしゃぶしゃぶ！ 和の空間 畳の個室でゆったり過ごせる〜 頼んだもの ・駒吉コース 先付けに、お刺身、お寿司！ 美味しくてパクパク食べれちゃう♡♡ お楽しみのしゃぶしゃぶ 贅沢に近江牛肩ロースと白金豚バラの食べ比べができる♪ 旨みいっぱい 豚肉はちりちりっと白く縮まるまでしゃぶしゃぶする ここからお店の名前がきてるらしい！ 豚肉も牛肉も本当美味しい、、、 つゆには白葱たっぷりがおすすめだそう！ 柚子唐辛子もいいアクセント♪ お肉を少し食べてからお野菜もお鍋へ投入！ お肉の旨みでお野菜がさらに美味しい〜〜〜 〆にお蕎麦 もちもち食感♡♡ 最後まで美味しくいただけた デザートはかぼちゃの羊羹！ 落ち着いた雰囲気で美味しいしゃぶしゃぶコース 大満足♡♡

品川駅から徒歩4分。 完全個室制のしゃぶしゃぶ専門店。 今回は駒吉コースを注文。 先付の枝豆豆腐と鮪の刺身で口を整え、造里や寿司で季節の味を堪能した後、メインのしゃぶしゃぶへ。 ブランドポーク「白金豚バラ」も感動しましたが、近江牛の肩ロースは、きめ細やかな霜降りが美しく、薄くスライスされた極上肉。 五段仕込みの特製だしにさっとくぐらせると、脂の甘みがふわっと広がり、驚くほど柔らかく舌の上でとろけます。 旨みは濃厚ながら後味は驚くほど軽やかで、野菜や赤こんにゃくとの相性も抜群で、最後は蕎麦で〆るまで箸が止まりません。 完全個室のプライベート空間で、A5近江牛を心ゆくまで味わえる素敵なお店です！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆