ヤマザキ洋服店

【透明なスープのネオ・函館塩ラーメン♪】

函館と言えば『塩ラーメン』 どこに行こうか迷いましたが、 近年ネットを騒がせているこちらヤマザキ洋服店へ♪ 不思議な店名ですが、元々90年前にこちらの建物で『山崎洋服店』と言う名前で洋服屋さんを営んでいて 、敬意を評してそのままラーメン屋でも同じ店名で生まれ変わったとのこと。 事前情報によると午前の部は朝10時、午後の部は夕方15時45分に整理券配布しての先着順とのこと。 お盆休み中で観光好客も多く、 ミスは許されないので、 ホテルで朝食を済まして9時15分到着。 既に7名ほどの並びに… 椅子が6脚ほどあるので、 早めに行って座るが吉です。 私は2名足りずで45分立ちっぱ… 【ちなみに代表者待ちOKなので、 1人で複数名の整理券獲得できます】 その後整理券配布まで後ろにも30人以上の列が… 10時28分に本日の午前の部の整理券配布終了。 整理券のルールを知らない方で、 11時以降にお店に来て お断りをされている方が何人もおりました。 無事に開店2グループの順番とのことで、 11時30分の枠に。（集合は11時20分にとのこと） ◆特級ラーメン＋函館海鮮丼　4,000円 　海鮮わんたん麺　　　　　　1,600円 　肉盛りラーメン　　　　　　2,200円 店内の雰囲気がオシャレすぎます。 店員さんもオシャレで若い方ばかりで、 原宿のカフェに来たのかと勘違いしてします。 透明感のある黄金色のスープは、 昆布と貝の旨味がかなり強いですが、 後味はすっきりしています。 道内産の食材にこだわった一杯は感動します♪ 昔ながらの函館醤油ラーメンを助品仕上げた1杯で、 スープは全て飲み干したくなります。 麺は函館塩ラーメンの王道の細いストレート麺。 喉越しも非常にヨキです！！！ 肩ロース・バラ肉・炙り厚切りチャーシューの3種に、エビのすり身ですかね？海鮮ワンタンが2個、に味玉がついたお得なセットで、 どれも一級品のトッピング達です。 そして、数量限定の『海鮮丼』！！！ イクラがこぼれ落ちた親子丼なら帆立がこれでもかと。とんでもない贅沢な丼です。 このラーメン屋ですよね⁉︎⁉︎ これで2,000円は本気で安いです。 食べ方も色々楽しめます。 付いてる海苔に巻いて手巻き風にしてもOK! 最後はラーメンのスープを入れて茶漬け風に。 これが涙出るくらい美味しかったです。 私の後2名くらい頼まれて完売となりましたので、 海鮮丼を食べるなら早めに入店するベキです♪ 食後にクッキーとジャスミン茶が出てきます。 完全にカフェでっせ！ アパレルや雑貨なども売っており、 Tシャツ買われている方多かったです。 私も記念にピンバッジを購入。 ものすごく研究された一杯に頭が下がります。 荻窪の名店『五稜郭』の店主がお店を閉めて、 今年の８月に地元に戻り近くでオープしたばかりでした。 お店の前はすでに行列で、 今回の旅行では食べに行く機会が無かったです… 次回の宿題ですね。 ご馳走様でした★★★★

函館2日目は午前中から親戚の結婚式に出席。感動の挙式とパーティーの後、一旦ホテルに帰りお昼寝して、夜は念願のお店でラーメンです。 『ヤマザキ洋服店』　 ホテルから徒歩5分程の場所、市電通り沿いです。 店名の通り、Tシャツやトレーナーも中で売ってました。18:00少し前に到着、店前のパネルで受付、6組待ち。外国人観光客も多数待ってました。 1時間待ちました。私にしては待った（笑） 待ってる間にメニューチェック、そろそろ順番が来るという段階で、店員さんがQRから読み込んでオーダーとお会計をしておいてくださいとの事で、PayPayで支払ったので中に入ってからはスムーズでした。 まずは乾燥おしぼりを水に浸すところから。 それだけでなんか楽しい♬ 飲みものはレモン入りのデトックスウォーターとお水がカウンターの後ろにあり、セルフサービスです。 引き出しの中にオシャレにカトラリーや胡椒、山椒が入ってます。パフォーマンスが良いですね！ ラーメンはせっかく函館に来たんだし、ちょっと高かったけど、全員【特級ラーメン】オーダー。 息子はプラスで和牛辛ひき肉ご飯、主人は貝柱の卵かけご飯です。麺は私と息子がプラスで手揉み麺にチェンジです。 さて、出来上がってきました！ 豪華なビジュアル✨✨✨ まずはスープから。 函館といえば塩ラーメン。 塩といえばスープが命。 昆布とほし貝柱の美味しい出汁が胃にしみ渡ります。 手揉み麺も美味しい♡ 主人のデフォの細麺もまた良し。 肩ロースとバラ肉のチャーシュー、炙り厚切りチャーシューは低温調理で何も柔らかく味わい深い。 店名の焼印が入った半熟卵もステキ❣️ 海鮮ワンタンもエビ好きにはたまらないぷりぷり感。 息子の頼んだ辛ひき肉ご飯はなかなかのパンチのある辛さ。ラーメンが優しい味わいなのでいいバランスでした。 主人の貝柱の卵かけご飯は貝柱いっぱい入ってて旨みが凄い‼️ どちらも後半ラーメンのスープを入れて雑炊風に。 これまた旨旨でした！ 食後にひと口サイズのお茶をサービスで。 ジャスミン茶かな？香りがとても良かったです。 この後、夜景を見にいくといったら、早い時間は行きも帰りも混むから、営業終了間際に行くといいですよ！と教えてもらい、教えてもらった通りに行ったら、行きのロープウェイは貸切、帰りも悠々と帰ってこれました。店員さんナイス情報、ありがとうございました♬ ステッカーのプレゼントもいただき、至れり尽くせり。次回は海鮮丼も食べてみたいです。 美味しくご馳走様でした✨✨✨

◾️塩ラーメン・多加水手揉み麺(¥1,400) ◾️貝柱の卵かけご飯(¥600) 自分が知っている中で、最高のオペレーションを完成させたラーメン店だと感じました。 〜流れ〜 ①11:00開店前の10:45〜配布の整理券をもらう ※この時に「11:20に戻ってきてください」と言われる ②11:20再訪時、店外でスマホオーダーをする ※自分の場合は決済まで済ませた ③11:30頃、店内に案内される ※この時、1巡目客は全て退店 ※圧縮おしぼりで、待つ間少し楽しむ ④約10分後にラーメン提供 ※食後にはクッキーとお茶でちょっとした口直し ⑤12:00には2巡目客全て退店(したはず) ※実質、30分での1回転計算 この日は(金)の晴れの日でしたが、10:40店着で11番目(2巡目)。ほぼ待ったような記憶はなく、それでいてこだわり素材が美味しい「塩ラーメン」と、味がいい「貝柱の卵かけご飯」を堪能することができました。 一方、店員の方は全くバタバタしておらず、なんともスマート。なんなら「どちらからですか？函館を楽しんでください！」と、客対応に余裕さえ感じます。 おまけに、帰り際にステッカーもらえる(配布している？)というプロモーションも上手。 有料の優先チケットをはじめ、行列の捌き方はいろいろありますが、不公平感がなく、客に一切の負担をかけない考え抜かれたオペレーションでございました。 (オマケ) ⚫︎整理券は青天井ではないので、中途半端な時間に行くと「本日は完売」に出合うことになりますので、訪問の際は計画的に… ⚫︎また、パチンコ店のように“整理券をもらうために開店1時間前から並ぶ…”という人たちが増えてしまうと、どうしても“並んで待つ時間”は必要になるかと思います

#3844投稿 ラーメン52杯目 「ヤマザキ洋服店」 2026.10.27 特上函館塩ラーメン（1,980円） 函館のラーメンを新宿でいただく！ 新宿タカシマヤで開催の秋の大北海道展イートインコーナーで、１週目にイベント初出店となった ヤマザキ洋服店 というラーメン店。 元々の洋服店名を使ってるのは古い建物へのリスペクト。 人気のラーメン店。今回東京初進出だそうです。 澄んだ塩スープ。ツルツルのストレート麺。 多彩な具には、2種類のチャーシュー、小松菜、肉ワンタン、半熟味玉、トウモロコシ。 更に別皿にはとろろ昆布とバターにスプラウト。 とろろ昆布やバターで味変しながら食べる塩ラーメン。 優しい味でスルスルと食べられます。 とても美味しい一杯で完食しました。 最終日に食べることができて幸せでした。 ごちそうさまでした。 #特上函館塩ラーメン #ヤマザキ洋服店 #旭川から初出展 #多彩な具 #味変あり #大北海道展イートイン #新宿タカシマヤ催事

新宿 ※新宿高島屋の催事です※北海道函館の人気店

個人的評価 10中7 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ ※ヤマザキ洋服店出店は終了しています※ 「新宿タカシマヤ」の「大北海道展」ていただきました。 函館では整理券制の大人気店です。 9割以上を北海道の食材にこだわったラーメンがいただけます。 催事会場の1番奥にあり、席間は広くは無いですが、普通のお店の雰囲気で座って食べることができます。 催事とは思えないかなりハイレベルな塩ラーメンでした。 【メニュー/金額】 函館塩ラーメン 1380円 【スープ】 出汁感がすごいです。さすが北海道という感じ。 昆布や貝の風味がすっかり感じられて、塩も多分とても美味しい。 催事ですが、スースの温度も熱々で最高でした。これ、本店で食べたらベストだなと思いました。 【麺】 中細ストレート麺。麺も美味しいです。 麺量は少なめ。美味しいから少なく感じたのかも。、 【具材】 チャーシュー ┗豚肉2種類。これも美味しい。 なると、野菜なにか。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした